Para cualquier restaurante, panadería o cafetería que necesite productos horneados, encontrar el mejor horno de pan comercial es fundamental.
El horno de panadería comercial El tamaño que elija debe ser del tamaño que desee para el espacio de su cocina y debe ser fácil de operar. Porque esto no hará perder el tiempo al personal de cocina. Por último, el precio del horno debe estar dentro de tu presupuesto.
En el mercado podemos encontrar muchos tipos de hornos. Necesita saber qué horno de pan comercial necesita. A continuación, te presentaremos varios tipos de hornos.
Horno a gas comercial VS horno de panadería eléctrico comercial
Hay muchas categorías a considerar, pero ninguna es inherentemente superior a otra. La mejor elección depende de tus necesidades de cocina.
La primera gran decisión que debes tomar es si utilizar un horno de pan a gas comercial o un horno eléctrico comercial. Dependiendo de la distribución de tu cocina, es posible que hayas tomado una decisión. En cuanto a cuál es mejor, cada persona tiene opiniones diferentes; todo depende de tus preferencias.
Gas
Como fuente de combustible, en la mayoría de los lugares, el costo del gas es mucho menor que el de la electricidad con el tiempo. Sin embargo, si aún no tiene una conexión de gas, los costos iniciales de instalación serán más altos. Para muchas empresas, ésta es una elección difícil.
Los principales beneficios de utilizar hornos comerciales a gas son:
- Gas natural es una fuente de combustible más barata.
- Los chefs suelen preferir la llama visual del gas.
Eléctrico
El costo inicial de un horno de pan comercial es menor, pero será mayor con el tiempo porque la electricidad es más cara que el gas. Por lo general, son fáciles de instalar: simplemente instálelos en un lugar cerca del enchufe y conéctelos.
Los hornos eléctricos de panadería comercial pueden hornear pan y otros alimentos de manera más uniforme, lo que significa que son más populares entre los panaderos. Además, los hornos eléctricos son más seguros que los de gas natural. Como no tienes que preocuparte por las fugas de gas, el riesgo de incendio es menor (aunque todavía existe).
Los principales beneficios de los hornos comerciales eléctricos son los siguientes:
- Cocción más uniforme, más adecuada para hornear.
- Más económico
- Fácil de instalar y configurar.
- Uso más seguro.
Hornos eléctricos comerciales de cubierta a la venta
En resumen, sabemos que no hay diferencia entre los dos métodos de calentamiento. Lo que necesitas es elegir el horno de panadería que más te convenga. En maquinaria Taizy, nuestro horno de pan comercial tiene dos modos de calentamiento: calentamiento a gas y calentamiento eléctrico. Puede elegir de forma flexible según sus necesidades. Y nuestro horno de panadería comercial se puede utilizar para hornear pan, bollos, pasteles y galletas, bizcochos, pizza y muffins. Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos.