{"id":665,"date":"2021-11-26T06:47:28","date_gmt":"2021-11-26T06:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/pastrymachinery.com\/?p=665"},"modified":"2021-11-26T06:47:29","modified_gmt":"2021-11-26T06:47:29","slug":"tapioca-pearl-boba-ball","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastrymachinery.com\/es\/tapioca-pearl-boba-ball\/","title":{"rendered":"Perla de tapioca | bola boba"},"content":{"rendered":"<p>La perla de tapioca, tambi\u00e9n llamada bola de boba, es una especie de postre. Los ingredientes principales son bolas de almid\u00f3n con un di\u00e1metro de 5 a 10 mm, que se elaboran mezclando ingredientes condensados \u200b\u200bcomo almid\u00f3n de tapioca y arrurruz, almid\u00f3n de patata, polvo de ra\u00edz de loto y pectina, y se les a\u00f1ade agua, az\u00facar y especias. Su color y sabor var\u00edan seg\u00fan los diferentes ingredientes.<\/p>    <p>El color inicial del c\u00edrculo de maicena era el blanco, y el negro m\u00e1s com\u00fan hoy en d\u00eda generalmente se llama c\u00edrculo rosa perla. Es el fabricante quien a\u00f1adi\u00f3 caramelo al c\u00edrculo de polvo para aumentar el dulzor del az\u00facar moreno y es amado por todos. En otros pa\u00edses, los c\u00edrculos de color rosa son populares.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-make-boba-ball\">\u00bfC\u00f3mo hacer una bola de boba?<\/h2>    <p class=\"translation-block\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"><li>(70-75)% almid\u00f3n de tapioca<\/li><li>(15-20)% almid\u00f3n de tapioca dimodificado con hidroxipropilo<\/li><li>(8-10)% almid\u00f3n de tapioca pregelatinizado<\/li><li>Mejorador compuesto de arroz glutinoso en polvo 0.8%.<\/li><\/ul>    <figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-tapioca-pearl-1024x1024.jpeg\" alt=\"perla de tapioca\" data-id=\"674\" 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data-full-url=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-boba-ball.jpg\" data-link=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/?attachment_id=673\" class=\"wp-image-673\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-boba-ball.jpg 340w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-boba-ball-300x300.jpg 300w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-boba-ball-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">bola de boba<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-boba-ball-milk-tea-1024x1024.jpg\" alt=\"t\u00e9 con leche bola de boba\" data-id=\"672\" data-full-url=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-boba-ball-milk-tea.jpg\" 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color caramelo, az\u00facar moreno u otro como jugo (o sabor) de frutas seg\u00fan el color y sabor deseado, y revuelva nuevamente de manera uniforme.<\/li><li>Luego agregue lentamente (60-65) % de agua fr\u00eda del polvo seco y agregue agua mientras revuelve.<\/li><li>Al ver que la masa est\u00e1 en masa, el cubo antiadherente se amasa hasta formar una tira, que no es f\u00e1cil de deformar cuando se sostiene en la mano, y luego se puede colocar en la rueda prensadora de fideos de la m\u00e1quina para comenzar la producci\u00f3n.<\/li><\/ol>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Precauciones para operar el <a href=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/es\/milk-tea-boba-making-tapioca-pearl-machine\/\">M\u00e1quina para hacer perlas de tapioca<\/a><\/h2>    <div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"540\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/0-Tapioca-Pearl-Machine.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de perlas de tapioca\" class=\"wp-image-453\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/0-Tapioca-Pearl-Machine.jpg 750w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/0-Tapioca-Pearl-Machine-300x216.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>M\u00e1quina de perlas de tapioca<\/figcaption><\/figure><\/div>    <p>En primer lugar, aseg\u00farese de que la masa que est\u00e1 mezclando est\u00e9 en l\u00ednea con la producci\u00f3n de la m\u00e1quina, sea una masa, un balde para mezclar antiadherente y que la dureza sea adecuada. Es decir, no es f\u00e1cil deformarse cuando se sostiene en la mano despu\u00e9s de frotarlo hasta formar una tira y aplanarlo. Cortar las tiras sin que se peguen al cuchillo, formando redondas sin que se suelten, y las costillas deben ser suficientes.<\/p>    <p>En segundo lugar, antes de encender la m\u00e1quina, no ponga almid\u00f3n de tapioca en la caja de polvo seco de la m\u00e1quina, sino harina de arroz glutinoso para evitar que el material se resbale y se pegue a la rueda de fideos.<\/p>    <p>Configure la velocidad de la cuchilla de corte en aproximadamente 45 HZ al iniciar y use la velocidad de prensado para igualar la velocidad de la cuchilla de corte.<\/p>    <p>Haga que el volumen de cada rebanada sea igual al volumen total de todas las bolas que se redondean en bolitas. Si la velocidad de prensado es demasiado r\u00e1pida, el redondeo en una elipse o bloqueo har\u00e1 que todos los materiales se descarguen al puerto de desechos. La velocidad de prensado es demasiado lenta y las bolas son redondas o medio llenas.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Productos terminados de perlas de tapioca.<\/h2>    <div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"722\" height=\"542\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-finished-products.jpg\" alt=\"productos terminados\" class=\"wp-image-670\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-finished-products.jpg 722w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-finished-products-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><figcaption>productos terminados<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La perla de tapioca, tambi\u00e9n llamada bola de boba, es una especie de postre. 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