Cette machine à tortillas industrielle est principalement utilisée pour fabriquer des crêpes chapati, des tortillas, des roti, Canard picoreur crêpes et autres. Par conséquent, cette machine commerciale à tortillas à la farine est également appelée machine automatique de fabrication de chapati et machine à roti automatique.
Machine à tortillas industrielle Vidéo
Chez Taizy Pastry Machinery, il y a une petite et une grande machine à tortillas industrielle à vendre. Cela correspond souvent au machine à pétrir la pâte faire de la pâte. Les clients pourraient également l'équiper d'une machine de conditionnement. Le chapati produit pouvait être consommé directement ou emballé dans des sacs et réfrigéré pendant un certain temps. Cette machine à chapati a un rendement élevé, une utilisation facile et un faible coût.
Introduction de la tortilla
La crêpe est faite avec de la farine sans levain et transformée en une pâte molle, qui est roulée avec un rouleau à pâtisserie en un cercle d'une épaisseur d'environ 1 mm et d'un diamètre d'environ 30 cm. Faites-les cuire dans une poêle à crêpes.
Les premiers cuisent dans une poêle sans huile. Elle se caractérise par une texture sèche, trop moelleuse, facile à conserver et peut être transformée en galette végétale.
Le second est cuit à la vapeur dans une marmite et peut être dégusté avec du canard rôti de Pékin. Sa caractéristique est qu'il cuit directement à la vapeur avec de l'eau, qu'il est doux et tendre, avec une teneur élevée en humidité et qu'il est relativement fin.
Grande machine à tortillas industrielle
La grande machine à fabriquer des chapati peut produire un grand nombre de crêpes roti. Il est composé d'un doseur de pâte, API panneau de commande, presseur, système de cuisson et système de refroidissement.
Comment faire une tortilla parfaite ?
Premièrement, les travailleurs doivent verser de la farine de blé spécifique, de l'eau et d'autres matières premières dans un pétrin à pâte et préparer une excellente pâte.
Deuxièmement, mettez la grosse pâte dans la trémie d'alimentation. La machine va le découper en petites pâtes. Les pièces coupantes doivent correspondre à un compresseur d’air.
Troisièmement, la petite pâte sera transportée vers la partie de torréfaction par pressage. Les travailleurs pouvaient régler le temps de cuisson, la température, le diamètre des crêpes, etc. dans le panneau de commande PLC. À l’intérieur de la plaque de pressage supérieure et de la plaque inférieure se trouvent des tuyaux chauffants. Ainsi, la tortilla pourrait être chauffée des deux côtés.
Quatrièmement, pour cette grande machine automatique de fabrication de chapati, il existe un autre système de cuisson pour chauffer la crêpe une seconde fois, afin d'obtenir un meilleur goût. Enfin, le chapati rôti refroidira.
Au bout de cette machine à tortillas à la farine, il y aura une boîte à farine pour ajouter de la farine à la surface des chapati afin d'éviter de coller entre les crêpes après emballage.
Petite machine à fabriquer des tortillas
La petite machine à tortillas se compose d'un seau à pâte, d'un coupe-pâte, d'un panneau de commande, d'un contrôleur de température, d'un aplatissement de la pâte, d'une brosse en nylon et d'un tapis roulant de refroidissement.
La plupart des détails de fonctionnement de cette petite machine sont les mêmes que ceux de l'ancienne grande. Et la plus grande différence est que la petite machine à rôtir n'a pas de deuxième système de cuisson. Et la capacité de production est moindre.
Au-dessus du système de refroidissement se trouve une éolienne pour réduire la température des crêpes chaudes et les clients peuvent ajouter une coque pour protéger la machine de la poussière. Pour le tapis roulant avant refroidissement, nous avons adopté un filet antiadhésif en téflon double face, qui pourrait donner un meilleur goût aux chapati et les empêcher de coller à la surface du tapis roulant.
Concernant les matières premières, nous adaptons généralement la farine de blé car elle est facile à pâter. Les clients peuvent également ajouter un peu de farine de maïs, mais ne pas utiliser complètement la farine de maïs car il n'est pas facile de former une pâte.
Paramètre du fabricant de tortillas industriel
| Modèle | Plage de diamètre | Capacité | Pouvoir | Nombre de vis | Taille de la plaque de pression | Poids |
| TZ-350 | 8CM-30CM | 120-200 pièces/heure | 5-7 kW | 1 | 350*350 | 100 kg |
| TZ-450 | 8Cm-40CM | 700-3000 pièces/heure | 15KW | 1 | 450*450 | 420Kg |
| TZ-550 | 10 cm-40 cm | 1400-3000 pièces/heure | 18KW | 2 | 550*450 | 480Kg |
| TZ-650 | 10 cm-40 cm | 2100-3000 pièces/heure | 18KW | 2 | 650*450 | 530 kg |
Cette machine à tortillas industrielle peut fabriquer jusqu'à 3 000 morceaux de tortilla par heure. Avez-vous besoin de cette grande machine à tortillas commerciale pour vous aider ? N'hésitez pas à nous contacter.
Étapes de fonctionnement du fabricant de tortillas industriel
- La machine automatique de fabrication de chapati adopte le principe de la fabrication de gâteaux chauffants électriques. Après le démarrage, il faut préchauffer pendant environ 15 minutes pour que la température atteigne la température réglée pour la fabrication du gâteau.
- Utilisez un pétrin à pâte pour mélanger uniformément l'eau, la farine de blé et les autres composants de la formule pour faire des crêpes. Versez-le dans la trémie d'alimentation de la machine.
- Définissez les paramètres spécifiques (taille, temps, température) dans le panneau de commande PLC. Et les paramètres définis pour la préparation des crêpes peuvent être enregistrés dans le système. Il n'est pas nécessaire de répéter le réglage pour le prochain travail.
- Appuyez sur le bouton de démarrage et la pâte coulera avec la machine et sera transportée vers la partie coupante. La machine à tortillas industrielle est équipée de 6 ensembles de systèmes photoélectriques, qui peuvent automatiquement couper la pâte, la presser et la façonner, puis la rôtir à travers les plaques de cuisson supérieure et inférieure, et enfin passer par le processus de refroidissement.
Caractéristiques de la machine automatique de fabrication de chapati roti
- Système de commande numérique intelligent
La machine de fabrication de chapati roti adopte un panneau de commande PLC, simple à utiliser par une seule personne, économisant du temps et des efforts. La machine a un faible bruit, un rendement élevé et une faible consommation d'énergie.
- Structure exquise
Le système de travail de l'alimentation de la pâte est fluide. Aucun défaut ne se produirait et il est facile à démonter et à nettoyer. Le diamètre (8-38 cm), l'épaisseur (0,5-2 mm) et la vitesse peuvent être ajustés librement.
- Large application
Pain tortilla complet fait à la main, sans aucun autre additif. Cette machine automatique de fabrication de chapati peut être utilisée pour faire des crêpes au canard laqué, des chapati, des roti, des crêpes multigrains, des crêpes aux légumes, des crêpes au sésame, etc.
Entretien automatique de la machine de fabrication de Chapati
- Toutes les pièces du roulement nécessitent du ravitaillement et de l'entretien.
- Avant de vérifier l'entretien, veuillez confirmer que l'alimentation a été coupée et que le voyant d'alimentation a été éteint, sinon cela pourrait provoquer un choc électrique.
- Au total, de nombreux roulements doivent être lubrifiés. N'oubliez pas d'ajouter de l'huile en aérosol au processeur de la source de gaz pour lubrifier chaque cylindre, c'est très important.
- Vérifiez la machine à tortillas industrielle une fois tous les 2-3 jours et conservez-la à temps.
- Veuillez inspecter et entretenir selon la méthode spécifiée dans le manuel d'instructions, ou remplacer les pièces de la machine à tortillas industrielle. Et ne les modifiez pas vous-même, sinon toutes les conséquences seront à vos risques et périls.
Cas clients réussis
Jusqu'à présent, nos machines commerciales de fabrication de tortillas ont été exportées avec succès vers de nombreux pays et régions tels que le Qatar, le Nigeria, le Royaume-Uni, les États-Unis, le Mexique, l'Arabie Saoudite, etc.
Par conséquent, nous avons une riche expérience dans l’exportation et la fabrication de machines. Si vous recherchez une machine automatique de fabrication de chapati efficace, n'hésitez pas à nous contacter.
