{"id":292,"date":"2021-10-11T07:04:56","date_gmt":"2021-10-11T07:04:56","guid":{"rendered":"https:\/\/pastrymachinery.com\/?p=292"},"modified":"2024-01-29T15:12:30","modified_gmt":"2024-01-29T07:12:30","slug":"automatic-rotary-bakery-oven-36-trays-rotating-rack-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/automatic-rotary-bakery-oven-36-trays-rotating-rack-oven\/","title":{"rendered":"Four de boulangerie rotatif automatique | Four \u00e0 chariot rotatif 36 plateaux"},"content":{"rendered":"<p>Le four de boulangerie rotatif automatique est l'\u00e9quipement id\u00e9al pour cuire du pain, des biscuits et des g\u00e2teaux. Il a un effet de cuisson plus uniforme que celui des fours classiques. Et la technologie d'\u00e9conomie d'\u00e9nergie de la machine r\u00e9duit la consommation d'\u00e9nergie. <\/p>    <p class=\"translation-block\">L'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 et la bonne conservation de la chaleur r\u00e9duisent les pertes de chaleur. Gr\u00e2ce \u00e0 l'effet d'un r\u00e9glage de lumi\u00e8re du jour, la couleur du pain en train de cuire peut \u00eatre observ\u00e9e \u00e0 travers la porte en verre. Dans notre machinery de p\u00e2tisserie, nous avons \u00e9galement le <a href=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/3-deck-electric-bakery-oven-gas-baking-oven\/\">Four \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e9lectrique \u00e0 3 niveaux<\/a> pour vous permettre de r\u00e9aliser des produits de boulangerie.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-operation-video-of-bread-rotating-rack-oven\">Vid\u00e9o de fonctionnement du four \u00e0 chariot rotatif \u00e0 pain<\/h2>    <figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> <iframe title=\"Four \u00e0 chariot rotatif 36 plateaux pour pain, cupcakes, biscuits, poulet, pommes de terre\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wCCcOdguZBw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe> <\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">four \u00e0 pain rotatif<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-introduction-of-automatic-rotary-bakery-oven\">Introduction du four de boulangerie rotatif automatique<\/h2>    <p>Le four rotatif \u00e0 pain est compos\u00e9 de plaques de cuisson, d'une grille de cuisson, d'une bo\u00eete \u00e0 r\u00f4tir et d'autres pi\u00e8ces. Il peut chauffer gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, au gaz et au fioul. Les clients peuvent choisir parmi plusieurs mod\u00e8les, notamment un four de cuisson \u00e0 16 plateaux, un four rotatif \u00e0 32 plateaux, 36 plateaux et 64 plateaux. La capacit\u00e9 de ce four \u00e0 r\u00f4tir est de 50 \u00e0 200 kg\/h. La plaque \u00e0 p\u00e2tisserie est faite de mat\u00e9riaux antiadh\u00e9sifs.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"422\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/1-electric-bread-rotary-rack-oven-structure-1024x422.jpg\" alt=\"structure de four \u00e0 chariot rotatif \u00e0 pain \u00e9lectrique\" class=\"wp-image-301\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/1-electric-bread-rotary-rack-oven-structure-1024x422.jpg 1024w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/1-electric-bread-rotary-rack-oven-structure-300x124.jpg 300w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/1-electric-bread-rotary-rack-oven-structure-768x316.jpg 768w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/1-electric-bread-rotary-rack-oven-structure.jpg 1046w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Structure du four \u00e0 chariot rotatif \u00e0 pain \u00e9lectrique<\/figcaption><\/figure>    <p>Le four applique une circulation de vent de style europ\u00e9en sur 3 cercles,\u00a0g\u00e9n\u00e9rant\u00a0un effet de cuisson plus uniforme. Cela pourrait maintenir l\u2019humidit\u00e9 \u00e0 la surface des produits de boulangerie. La temp\u00e9rature du four peut \u00eatre automatiquement contr\u00f4l\u00e9e. Il a un bon effet isolant et r\u00e9duit les pertes de chaleur. La chaleur peut \u00eatre recycl\u00e9e.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/0-Automatic-Rotary-Bakery-Oven.jpg\" alt=\"Four de boulangerie rotatif automatique\" class=\"wp-image-299\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/0-Automatic-Rotary-Bakery-Oven.jpg 720w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/0-Automatic-Rotary-Bakery-Oven-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Four de boulangerie rotatif automatique<\/figcaption><\/figure>    <p>Il est recommand\u00e9 d'acheter un jeu suppl\u00e9mentaire de cadres et de palettes, ce qui peut r\u00e9duire le temps d'inactivit\u00e9 du four de boulangerie rotatif. Ainsi, le four peut continuer \u00e0 fonctionner et am\u00e9liorer son efficacit\u00e9. Lorsque le four cuit, les travailleurs peuvent continuer \u00e0 verser la p\u00e2te dans les plateaux \u00e0 cupcakes \u00e0 l'aide d'un d\u00e9posant de p\u00e2te \u00e0 cupcakes. Et lorsque la cuisson est termin\u00e9e, les travailleurs peuvent pousser une autre grille de cuisson dans le four pour r\u00f4tir.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Application du four \u00e0 chariot rotatif \u00e0 pain \u00e9lectrique<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2-application-of-36-Trays-Rotating-Rack-Oven.jpg\" alt=\"application du four \u00e0 chariot rotatif \u00e0 36 plateaux\" class=\"wp-image-302\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2-application-of-36-Trays-Rotating-Rack-Oven.jpg 720w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2-application-of-36-Trays-Rotating-Rack-Oven-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Application du four \u00e0 chariot rotatif \u00e0 36 plateaux<\/figcaption><\/figure>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li>Pain grill\u00e9, <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Baguette\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">baguette<\/a>, b\u00e2ton de pain.<\/li>    <li>G\u00e2teau de lune, g\u00e2teau \u00e0 l'ananas, biscuit du soleil, g\u00e2teau \u00e0 tarte, g\u00e2teau d'oreiller, g\u00e2teau au taro, g\u00e2teau au jujube.<\/li>    <li>Pizza, biscuits torsad\u00e9s, biscuits fourr\u00e9s, Maamoul, p\u00e2tisserie aux fruits, tarte au potiron, brioche cristal, biscuit, biscuits, etc.<\/li> <\/ul>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Param\u00e8tre de four \u00e0 chariot rotatif \u00e0 36 plateaux<\/h2>    <figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><\/td><td>TZ-100<\/td><td>TZ-300<\/td><td>TZ-400<\/td><\/tr><tr><td>Capacit\u00e9<\/td><td>50kg\/h<\/td><td>120kg\/heure <\/td><td>200kg\/h<\/td><\/tr><tr><td>Taille du cadre<\/td><td>620*460*1385mm<\/td><td>810*660*1690mm <\/td><td>810*660*1790mm<\/td><\/tr><tr><td>Nombre de plateaux<\/td><td>16 plateau*1 = 16 plateau<\/td><td>18bac*2 = 36bac<\/td><td>16bac*4=64bac<\/td><\/tr><tr><td>Taille du four de boulangerie rotatif (int\u00e9rieur\/ext\u00e9rieur)<\/td><td>1570*1450*1820mm, 870*910*140mm<\/td><td>1950*1750*2250mm, 1200*1200*1860mm<\/td><td>2600*2300*2300mm, 1730*1730*1860mm<\/td><\/tr><tr><td>Pouvoir<\/td><td>24 kW\/h<br>Br\u00fbleur 2,5 kW\/h 6-10 W (consommation d'huile 1,5-2 kg\/h)<br>Gaz naturel (3,1-5,7 m\u00b3\/h)<br>Gaz liqu\u00e9fi\u00e9 (1,2-2,3 m\u00b3\/h)<\/td><td>52 kW\/h<br>Br\u00fbleur 2,5 kW\/h 6-10 W (consommation d'huile 2,5-3 kg\/h)<br>Gaz naturel (3,1-5,7 m\u00b3\/h)<br>Gaz liqu\u00e9fi\u00e9 (1,2-2,3 m\u00b3\/h) <\/td><td>64 kW\/h<br>br\u00fbleur 12w (consommation d'huile 1,5-3kg\/h)<br>Gaz naturel (6,1-11,5m\u00b3\/h)<br>Gaz liqu\u00e9fi\u00e9 (2,2-4,3 m\u00b3\/h) <\/td><\/tr><tr><td>Puissance d'\u00e9mission<\/td><td>2,38-2,5 kW\/h<\/td><td>2,38-2,5 kW\/h<\/td><td>2,5-3 kW\/h<\/td><\/tr><tr><td>Poids<\/td><td>1100 kg<\/td><td>1400 kg<\/td><td>2000 kg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">four de boulangerie rotatif<\/figcaption><\/figure>    <p>Mode de chauffage : \u00e9lectrique, fioul, gaz (ajouter un br\u00fbleur)<\/p>    <p>Taille du plateau : 400*600mm<\/p>    <p>Hauteur de couche : 95 mm<\/p>    <p>Tension\u00a0: ~3N380V\/50Hz<\/p>    <p>Temp\u00e9rature\u00a0:\u00a0RT-300 \u2103<\/p>    <p>Tels sont les param\u00e8tres de nos 3 fours de boulangerie rotatifs. La plage de sortie de la machine est de 50 \u00e0 200 kg\/h. De quelle puissance de four rotatif avez-vous besoin\u00a0? Si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par cette machine, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rotary-bread-oven.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1100\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rotary-bread-oven.webp 720w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rotary-bread-oven-300x225.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Caract\u00e9ristiques du four \u00e0 chariot rotatif<\/h2>    <h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9conomie d'\u00e9nergie<\/h3>    <p>La vitesse de circulation de l'air chaud est r\u00e9glable. L'isolation \u00e0 trois couches a une \u00e9paisseur totale de 135 mm, ce qui pourrait emp\u00eacher la perte de chaleur.<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\">S\u00e9curit\u00e9<\/h3>    <p>Pendant le processus de cuisson, si les travailleurs ouvrent la porte, le four s'arr\u00eatera pour prot\u00e9ger les personnes.<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\">Efficace<\/h3>    <p>Adopter le principe de focalisation, entourant la piste de flux de temp\u00e9rature. La temp\u00e9rature peut rapidement monter jusqu'\u00e0 300 degr\u00e9s en 10 minutes. Mais le four \u00e0 huile thermoconducteur met 1 heure pour monter \u00e0 300\u00a0degr\u00e9s. La plage de temp\u00e9rature peut s'ajuster de 0 \u00e0 300 degr\u00e9s et le taux d'utilisation de l'\u00e9nergie thermique est \u00e9lev\u00e9. En prenant comme exemple une ligne de cuisson automatique de 20 m\u00e8tres, au moins 5,5 tonnes de pain peuvent \u00eatre cuites en 10 heures.<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\">Utilisations multiples<\/h3>    <p>Cuire du pain, des g\u00e2teaux, des tartes, des biscuits.<\/p>    <p>Poulet r\u00f4ti, canard et autres viandes.<\/p>    <p>Grains de caf\u00e9, noix et autres collations, ainsi que cacahu\u00e8tes.<\/p>    <p>Produits agricoles, l\u00e9gumes.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2-final-products-of-rotary-oven.jpg\" alt=\"produits finaux du four rotatif\" class=\"wp-image-303\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2-final-products-of-rotary-oven.jpg 720w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2-final-products-of-rotary-oven-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Produits finaux du four rotatif<\/figcaption><\/figure>    <h3 class=\"wp-block-heading\">Panneau de commande intelligent<\/h3>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/1-bread-rotary-baking-oven-control-panel.jpg\" alt=\"panneau de commande du four rotatif \u00e0 pain\" class=\"wp-image-300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/1-bread-rotary-baking-oven-control-panel.jpg 720w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/1-bread-rotary-baking-oven-control-panel-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Panneau de commande du four rotatif \u00e0 pain<\/figcaption><\/figure>    <h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9cologique<\/h3>    <p>Le four de boulangerie rotatif cuit les aliments dans un r\u00e9cipient int\u00e9rieur ferm\u00e9 sans contact direct avec la flamme. Les aliments cuits au four sont de couleur uniforme, verts et sans pollution. Le produit\u00a0a une longue dur\u00e9e de conservation, qui r\u00e9pond aux normes nationales d'hygi\u00e8ne alimentaire.<\/p>    <p>Il y a une chemin\u00e9e au sommet du four (un conduit d'\u00e9vacuation naturel) et le conduit de fum\u00e9e est compl\u00e8tement isol\u00e9 du rev\u00eatement int\u00e9rieur du four. La suie passe \u00e0 travers le syst\u00e8me de r\u00e9duction de la poussi\u00e8re de la piste de circulation \u00e0 l'ext\u00e9rieur du rev\u00eatement int\u00e9rieur, ce qui ne provoquera pas de pollution environnementale, et encore moins de dommages au corps humain.<\/p>    <p class=\"translation-block\">Dans le <em>Rapport d'inspection<\/em>, les experts expliquent que la concentration de monoxyde de carbone sortant de la chemin\u00e9e est &lt;0.3%, et aucune fum\u00e9e n&#039;est visible \u00e0 l&#039;\u0153il nu, et cela respecte \u00e9galement les normes d&#039;\u00e9mission d&#039;air et les normes QS des entreprises alimentaires.<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\">Pratique et r\u00e9sistant<\/h3>    <p>Le four de boulangerie rotatif peut transporter automatiquement les aliments de mani\u00e8re simplifi\u00e9e et facile \u00e0 utiliser. Le four de cuisson est pratique pour l'amarrage et le d\u00e9montage, et le four de boulangerie rotatif peut ajouter ou r\u00e9duire \u00e0 volont\u00e9 pour augmenter ou diminuer la production de nourriture. <\/p>    <p>Il y a des roues universelles et directionnelles en bas, ce qui est pratique pour d\u00e9placer la position de production. Ce produit a une longue dur\u00e9e de vie.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rotary-oven-for-sale.webp\" alt=\"four rotatif \u00e0 vendre\" class=\"wp-image-1101\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rotary-oven-for-sale.webp 720w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rotary-oven-for-sale-300x225.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Four rotatif \u00e0 vendre<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Service apr\u00e8s-vente de four de boulangerie rotatif<\/h2>    <p>Ce four de boulangerie rotatif b\u00e9n\u00e9ficie d'une garantie gratuite d'un an et d'un entretien \u00e0 vie. Si vous achetez une ligne de cuisson automatique, notre soci\u00e9t\u00e9 enverra des techniciens pour installer le d\u00e9bogage et cuire gratuitement des aliments qualifi\u00e9s. <\/p>    <p>Les produits peuvent \u00eatre personnalis\u00e9s en fonction de l\u2019ampleur des besoins de l\u2019utilisateur. L'envoi peut \u00eatre g\u00e9r\u00e9 par un agent. La technologie de cuisson de divers aliments peut \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9e gratuitement.<\/p>    <p class=\"translation-block\"><strong>Remarque :<\/strong> La temp\u00e9rature du four est uniforme, et elle peut atteindre la temp\u00e9rature requise en moins de 10 minutes. Les sorties et entr\u00e9es d'air sup\u00e9rieures et inf\u00e9rieures sont ferm\u00e9es pour maintenir une temp\u00e9rature constante. Les feux sup\u00e9rieurs et inf\u00e9rieurs du four peuvent \u00eatre ajust\u00e9s \u00e0 volont\u00e9 pour cuire une vari\u00e9t\u00e9 de pains avec diff\u00e9rentes exigences de chaleur et de temp\u00e9rature.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shipment-picture.webp\" alt=\"photo d&#039;exp\u00e9dition\" class=\"wp-image-1102\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shipment-picture.webp 720w, https:\/\/pastrymachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shipment-picture-300x225.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Photo d'exp\u00e9dition<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le four de boulangerie rotatif automatique est l'\u00e9quipement id\u00e9al pour cuire des biscuits, du pain et des g\u00e2teaux. Il a un effet de cuisson plus uniforme que celui des fours classiques. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,4],"tags":[20],"class_list":["post-292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-product","category-bakery-equipment","tag-rotary-bakery-oven"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}