{"id":796,"date":"2022-06-23T09:33:28","date_gmt":"2022-06-23T09:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/pastrymachinery.com\/?p=796"},"modified":"2022-06-23T09:35:51","modified_gmt":"2022-06-23T09:35:51","slug":"big-oven-for-bakery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/big-oven-for-bakery\/","title":{"rendered":"Diff\u00e9rences entre le four domestique et le grand four pour la boulangerie"},"content":{"rendered":"

Beaucoup de gens veulent conna\u00eetre la diff\u00e9rence entre un grand four de boulangerie et un four domestique. Dans cet article, nous pr\u00e9senterons en d\u00e9tail les diff\u00e9rences entre les grands fours de boulangerie et les fours domestiques.<\/p>

Quelles sont les diff\u00e9rences entre un grand four de boulangerie et un four domestique ?<\/h2>
  1. Taille du four : en g\u00e9n\u00e9ral, la capacit\u00e9 des fours domestiques n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre trop grande. Il existe de nombreux mod\u00e8les de fours \u00e9lectriques domestiques sur le march\u00e9. Il peut \u00eatre aussi petit que 10 L et aussi grand que 40 L. Ces fours peuvent r\u00e9pondre aux besoins de diff\u00e9rentes familles.<\/li>
  2. La temp\u00e9rature du four : g\u00e9n\u00e9ralement, la temp\u00e9rature du four domestique est fondamentalement stable et uniforme en raison de son petit volume. Les fours rotatifs ont des exigences strictes en mati\u00e8re de stabilit\u00e9 et d\u2019uniformit\u00e9 de la temp\u00e9rature. Et diff\u00e9rentes applications commerciales n\u00e9cessitent diff\u00e9rentes plages de temp\u00e9rature.<\/li>
  3. Puissance du four : la puissance du grand four de boulangerie est bien sup\u00e9rieure \u00e0 celle des fours domestiques. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, le compteur \u00e9lectrique d\u2019une maison ne peut pas r\u00e9pondre aux exigences. De plus, le m\u00e9nage n\u2019a pas besoin d\u2019un four rotatif commercial de grande puissance.<\/li><\/ol>
    \"four
    Four de cuisson alimentaire \u00e9lectrique domestique<\/figcaption><\/figure>

    Comment choisir les meilleurs fours rotatifs professionnels ?<\/h2>

    Pouvoir<\/h3>

    Comme l'alimentation \u00e9lectrique est diff\u00e9rente selon les r\u00e9gions, la valeur de tension obtenue est certainement diff\u00e9rente. Si la tension requise par le four est trop \u00e9lev\u00e9e et que la tension dans cette zone ne peut pas r\u00e9pondre \u00e0 cette exigence. alors le four ne sera pas utilis\u00e9. La puissance d'un four rotatif \u00e9lectrique est g\u00e9n\u00e9ralement comprise entre 500 et 1 200 W, et l'\u00e9lectricit\u00e9 ordinaire peut assurer l'approvisionnement.<\/p>

    Composant du four<\/h3>

    Les composants du four \u00e0 bakery rotatif<\/a> sont principalement consid\u00e9r\u00e9s dans la s\u00e9lection de la disposition des tuyaux et du cadre de couche. La disposition des tuyaux peut \u00eatre divis\u00e9e en tuyau droit, tuyau en U, tuyau en M, etc. Les consommateurs devraient essayer de choisir des tuyaux droits lors de l'achat. La temp\u00e9rature des parties de connexion des tuyaux en U ou en M est \u00e9lev\u00e9e, et la bo\u00eete est sujette \u00e0 des temp\u00e9ratures in\u00e9gales. Les \u00e9tag\u00e8res courantes sur le march\u00e9 sont \u00e0 trois, quatre et cinq couches. Choisir un four de plus de quatre couches facilite la cuisson des aliments et les rend les plus savoureux.<\/p>

    \"four
    Four \u00e0 pain professionnel<\/figcaption><\/figure>

    Apparence<\/h3>

    V\u00e9rifiez principalement si la peinture de cuisson \u00e0 la surface du grand four pour la boulangerie est uniforme, s'il y a des \u00e9cailles, s'il y a de graves rayures, etc. V\u00e9rifiez si l'interrupteur du four est flexible. Si la bo\u00eete peut se fermer herm\u00e9tiquement. En g\u00e9n\u00e9ral, nous pouvons observer les aliments \u00e0 travers le verre des fours \u00e0 pain<\/a> pendant la cuisson. Ainsi, la transparence du verre doit \u00e9galement \u00eatre prise en compte lors de l'achat.<\/p>

    \"structure
    Structure du grand four pour boulangerie<\/figcaption><\/figure>

    Avantages du four commercial Taizy<\/h2>
    1. \u00c9conomie d'\u00e9nergie : la vitesse de circulation de l'air chaud est r\u00e9glable. L'\u00e9paisseur totale des trois couches d'isolation est de 135 mm, ce qui peut emp\u00eacher efficacement les pertes de chaleur.<\/li>
    2. S\u00e9curit\u00e9\u00a0: pendant la cuisson, si les travailleurs ouvrent la porte, le four s'arr\u00eatera imm\u00e9diatement pour prot\u00e9ger les personnes contre les blessures.<\/li>
    3. Haute efficacit\u00e9 : le four commercial de Taizy adopte le principe de focalisation et la temp\u00e9rature peut rapidement atteindre 300 \u2103 en 10 minutes. Cependant, il faut 1 heure pour que le four \u00e0 huile caloporteuse atteigne 300 \u2103. Vous pouvez r\u00e9gler la temp\u00e9rature entre 0 et 300 degr\u00e9s. Et le taux d'utilisation de l'\u00e9nergie thermique est \u00e9lev\u00e9. Prenons comme exemple une ligne de cuisson automatique de 20 m\u00e8tres, au moins 5,5 tonnes de pain peuvent \u00eatre cuites en 10 heures.<\/li>
    4. Utilisations multiples : notre grand four pour boulangerie peut non seulement cuire des desserts tels que du pain, des g\u00e2teaux, tarte<\/a>et biscuit, mais aussi poulet r\u00f4ti, canard et autres viandes. Vous pouvez \u00e9galement faire cuire des cacahu\u00e8tes, des grains de caf\u00e9, des noix et d\u2019autres collations.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Many people want to know the difference between big oven for bakery and domestic ovens. In this article, we will introduce the differences between big oven for bakery and domestic ovens in detail. What are the differences between a big oven for bakery and a home oven? Oven size: generally, the capacity of household ovens […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":299,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[20],"class_list":["post-796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-rotary-bakery-oven"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=796"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/796\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastrymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}