Vietnamese loempia is een soort volkssnack. Ze zijn verpakt in transparant en flexibel Vietnamees rijstpapier met verschillende vullingen zoals zeevruchten en groenten, gedoopt in citroensap, vissaus en gierstpeper. Het is verfrissend en heerlijk, aantrekkelijk van kleur en rijk aan voedingsstoffen. De temperatuur van het in rijstpapier gedrenkte water mag niet te hoog zijn en de tijd mag niet te lang zijn. De vulling kan worden aangepast aan uw voorkeuren.
Het grootste verschil tussen Vietnamese loempia's en Chinese loempia's is dat de taartbodem niet is gemaakt van een dunne bloemkorst, maar omwikkeld is met een rijstkorst van gemalen rijst. De vulling bestaat voornamelijk uit garnalen, varkensvlees en lokale groenten. Het is een zeer populair gerecht in Vietnam.
Drie recepten om Vietnamese loempia te eten
Vietnamese loempia's zijn eigenlijk heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, een licht gerecht, de schil is gemaakt van rijstmelk. Je kunt het eten zonder frituren, verfrissend en gezond. Je kunt het ook gefrituurd eten, of gebruiken als luie koude noedels, Vietnamese loempiasushi, Vietnamese loempia's etc. Het is zeer geschikt en biedt veel ruimte voor gebruik.
Vietnamese loempia wrapper sushi
- Garnalenschillen en garnalenverwijderingslijn worden gekookt, komkommersnippers, avocadoschijfjes, gebakken twee eieren opgerold en versnipperd, een passende hoeveelheid witte rijst en Vietnamese loempiavelletjes worden gedrenkt in eetbaar water voor later gebruik! De gesneden BBQ-paling wordt ongeveer 30 seconden in de magnetron verwarmd.
- Neem een stukje geweekte Vietnamese loempiahuid, doe de bovenstaande ingrediënten erin en wikkel het als een loempia, rol het in een cirkel, vouw het aan beide kanten en rol het dan op om het af te maken!
Vietnamese loempia's
- Jiangxi rijstnoedels worden gekookt en geweekt in koud water voor later gebruik! Garnalen gepeld en garnalenlijn worden gekookt en opzij gezet! Bereid koriander, komkommersnippers, sla en Vietnamese loempiaverpakkingen voor, week ze in water om ze zacht te maken.
- Maak een stuk geweekt Vietnamees loempiavelletje klaar, voeg garnalen, geraspte komkommer, koriander, rijstnoedels en sla toe, knijp het uit met limoensap en wikkel het als gewone loempia's.
- Maak een saus, twee eetlepels hoisinsaus en een eetlepel pindakaas, knijp een beetje limoensap uit, voeg dan een eetlepel warm water toe en roer gelijkmatig, bestrooi met gemalen pinda's en serveer!
Luie loempiaverpakking
- Maak eerst een saus, een eetlepel gehakte knoflook, een eetlepel sesamzaadjes, een eetlepel Liupo chili-noedels, giet ze in een kom, giet de hete olie erbij tot het geurig is, voeg 2 eetlepels sojasaus toe, twee eetlepels balsamicoazijn , Een halve eetlepel sojabonenpasta, een halve eetlepel pindakaas, een theelepel kristalsuiker en een paar druppels sesamolie, goed roeren en opzij zetten! Bereid vervolgens de komkommersnippers, gehakte knoflook, groene ui, pikante gierst en gehakte koriander.
- Klop twee eieren los, voeg wat zout toe en meng goed met de kippenessence, giet het in de pan en bak aan beide kanten goudbruin, rol het op en snijd het in kleine stukjes voor later gebruik!
- Roer de schil van de Vietnamese loempia's door met eetbaar water om ze zacht te maken en verwijder ze. Rol meerdere stukken op elkaar, snijd ze in kleine stukjes, scheur ze een voor een met beide handen uit elkaar en doe ze in een kom voor later gebruik! Voeg vervolgens geraspte komkommer, pittige gierst, koriander en ei toe aan de saus en serveer!
Loempia-wikkelmachine operatie
De volautomatische loempia-wikkelmachine kan automatisch de processen van het mengen, vormen en uitvoeren van luchtkoeling van het deeg voltooien. Het kan worden aangesloten op de zinkmachine, frituurmachine, snelvriesmachine en verpakkingsmachine op een volautomatische productielijn voor volwassen voedsel. Het is geschikt voor het vormen van noedels, geroosterde eendenkoekjes, loempiavelletjes, curryvellen, eierknoedelvellen en lotusbladpannenkoekjes. Er zijn veel soorten mallen die zijn aangepast aan de eisen van de klant.
Elektrisch deel: gebruik Duitse PLC-processor, touchscreenbediening. Chinees en Engels besturingssysteem, automatisch foutalarmsysteem.
Aandrijfapparaat: maakt gebruik van frequentieomzettingssnelheidsregeling om soepel te werken om de snelheid te garanderen en tegelijkertijd het gekookte effect van het product te garanderen.
Temperatuurcontroleapparaat: Directe aanraaktemperatuurdetectie wordt gebruikt om de nauwkeurigheid van de temperatuur te garanderen en is eenvoudig te bedienen.
Verwarmingsafdeling: Elektrische verwarming, elektromagnetische verwarming en gasverwarming zijn beschikbaar.
Pastatransport: het wordt getransporteerd door een roestvrijstalen tandwielpomp, met de regelbare stroom, stabiele werking, uniform transport, geen glutengeneratie, gemakkelijke reiniging en stabiel bodemgeluid.