O forno rotativo automático é o equipamento ideal para assar pães, biscoitos e bolos. Tem um efeito de cozimento mais uniforme do que os fornos gerais. E a tecnologia de economia de energia da máquina reduz o consumo de energia.
A estanqueidade e a boa preservação do calor reduzem a perda de calor. Com efeito de luz natural, a cor do pão assado pode ser observada através da porta de vidro. Nas nossas máquinas de pastelaria, também temos o Forno elétrico para padaria de 3 andares para você fazer produtos de panificação.
Vídeo de funcionamento do forno giratório de pão
Introdução de forno de padaria rotativo automático
O forno rotativo para assar pão é composto por assadeiras, uma grelha, uma caixa para assar e outras peças. Pode aquecer através de eletricidade, gás e óleo. Existem vários modelos para os clientes escolherem, incluindo forno de cozimento com 16 bandejas, forno rotativo com 32 bandejas, 36 bandejas e 64 bandejas. A capacidade deste forno para assar é de 50-200kg/h. A assadeira é feita de materiais antiaderentes.
O forno aplica circulação de vento no estilo europeu por 3 círculos, criando um efeito de cozimento mais uniforme. Poderia manter a umidade na superfície dos produtos de panificação. A temperatura do forno pode ser controlada automaticamente. Tem um bom efeito de isolamento e reduz a perda de calor. O calor pode ser reciclado.
Recomenda-se a compra de um conjunto extra de molduras e paletes, o que pode reduzir o tempo ocioso do forno rotativo de padaria. Assim o forno pode continuar a funcionar e melhorar a eficiência. Quando o forno estiver assando, os trabalhadores podem continuar a colocar a massa nas bandejas de cupcake com um depositador de massa para cupcake. E quando o cozimento terminar, os trabalhadores podem colocar outra assadeira no forno para assar.
Aplicação de forno elétrico rotativo para pão
- Torrada, baguete, palito de pão.
- Bolo de lua, bolo de abacaxi, biscoito de sol, bolo de torta, bolo de almofada, bolo de taro, bolo de jujuba.
- Pizza, biscoitos torcidos, biscoitos recheados, Maamoul, pastel de frutas, torta de abóbora, pão de cristal, biscoito, biscoitos, etc.
Parâmetro do forno de rack rotativo de 36 bandejas
| TZ-100 | TZ-300 | TZ-400 | |
| Capacidade | 50kg/hora | 120kg/hora | 200kg/h |
| Tamanho da moldura | 620*460*1385mm | 810*660*1690mm | 810*660*1790mm |
| Número de bandejas | 16 bandejas*1=16 bandejas | 18 bandeja * 2 = 36 bandeja | 16 bandeja * 4 = 64 bandeja |
| Tamanho do forno rotativo de padaria (interno/externo) | 1570*1450*1820mm, 870*910*140mm | 1950*1750*2250mm, 1200*1200*1860mm | 2600*2300*2300mm, 1730*1730*1860mm |
| Poder | 24 kw/h Queimador de 2,5 kw/h 6-10w (consumo de óleo 1,5-2kg/h) Gás natural (3,1-5,7m³/h) Gás liquefeito (1,2-2,3m³/h) | 52 kw/h Queimador de 2,5 kw/h 6-10w (consumo de óleo 2,5-3kg/h) Gás natural (3,1-5,7m³/h) Gás liquefeito (1,2-2,3m³/h) | 64 kw/h queimador 12w (consumo de óleo 1,5-3kg/h) Gás natural (6,1-11,5m³/h) Gás liquefeito (2,2-4,3m³/h) |
| Potência de transmissão | 2,38-2,5 kw/h | 2,38-2,5 kw/h | 2,5-3kw/h |
| Peso | 1100kg | 1400kg | 2.000 kg |
Maneira de aquecimento: elétrico, óleo, gás (adicionar um queimador)
Tamanho da bandeja: 400*600mm
Altura da camada: 95mm
Tensão: ~3N380V/50Hz
Temperatura: RT-300℃
Estes são os parâmetros dos nossos 3 fornos rotativos de padaria. A faixa de produção da máquina é de 50-200kg/h. De quanta produção de forno rotativo você precisa? Se você estiver interessado nesta máquina, não hesite em nos contatar.
Características do forno rotativo
Economia de energia
A velocidade de circulação do ar quente é ajustável. O isolamento de três camadas tem uma espessura total de 135 mm, o que pode evitar a perda de calor.
Segurança
Durante o processo de cozimento, se os trabalhadores abrirem a porta, o forno irá parar para proteger as pessoas de perigos.
Eficiente
Adotando o princípio de focagem, cercando a trilha de fluxo de temperatura. A temperatura pode subir rapidamente para 300 graus em 10 minutos. Mas o forno a óleo condutor de calor leva 1 hora para atingir 300 graus. A faixa de temperatura pode ser ajustada de 0 a 300 graus e a taxa de utilização de energia térmica é alta. Tomando como exemplo uma linha de cozimento automática de 20 metros, pelo menos 5,5 toneladas de pão podem ser assadas em 10 horas.
Vários usos
Asse pão, bolo, torta, biscoitos.
Frango assado, pato e outras carnes.
Grãos de café, nozes e outros salgadinhos e amendoim.
Produtos agrícolas, vegetais.
Painel de controle inteligente
Ambiente amigável
O forno rotativo de padaria assa os alimentos em um recipiente interno fechado, sem contato direto com a chama. A comida assada tem cor uniforme, verde e livre de poluição. O produto tem longa vida útil, atendendo aos padrões nacionais de higiene alimentar.
Existe uma chaminé na parte superior do forno (exaustor natural), e a chaminé é totalmente isolada do revestimento interno do forno. A fuligem passa pelo sistema de redução de poeira da pista de circulação fora do revestimento interno, o que não causará poluição ambiental e muito menos danos ao corpo humano.
No Relatório de inspeção, explicam os especialistas, que a concentração de monóxido de carbono que sai da chaminé é <0,3%, e nenhuma fumaça pode ser vista a olho nu, e também atende aos padrões de emissão atmosférica e aos padrões de QS das empresas alimentícias.
Conveniente e durável
O forno rotativo de padaria pode transportar alimentos automaticamente de maneira simplificada e fácil de operar. O forno de cozimento é conveniente para encaixar e desmontar, e o forno de padaria rotativo pode adicionar ou reduzir à vontade para aumentar ou diminuir a produção de alimentos.
Existem rodas universais e direcionais na parte inferior, o que é conveniente para mover a posição de produção. Este produto tem uma longa vida útil.
Serviço pós-venda de forno rotativo de padaria
Este forno rotativo para padaria tem garantia gratuita de 1 ano e manutenção vitalícia. Se você adquirir uma linha de cozimento automática, nossa empresa enviará técnicos para instalar a depuração e assar alimentos qualificados gratuitamente.
Os produtos podem ser customizados de acordo com o tamanho das necessidades do usuário. A remessa pode ser tratada por um agente. A tecnologia de panificação de diversos alimentos pode ser apresentada gratuitamente.
Observação: A temperatura do forno é uniforme e pode atingir a temperatura desejada em menos de 10 minutos. As entradas de ar e exaustão superior e inferior são fechadas para manter uma temperatura constante. Os fogos superior e inferior do forno podem ser ajustados à vontade para assar uma variedade de pães com diferentes requisitos de calor e temperatura.
