Muita gente quer saber a diferença entre forno grande para padaria e forno doméstico. Neste artigo, apresentaremos detalhadamente as diferenças entre forno grande para padaria e forno doméstico.
Quais são as diferenças entre um forno grande para pastelaria e um forno doméstico?
- Tamanho do forno: geralmente, a capacidade dos fornos domésticos não precisa ser muito grande. Existem muitos modelos de fornos elétricos domésticos no mercado. Pode ser tão pequeno quanto 10L e tão grande quanto 40L. Esses fornos podem atender às necessidades de diferentes famílias.
- A temperatura do forno: geralmente a temperatura do forno doméstico é basicamente estável e uniforme devido ao seu pequeno volume. Os fornos rotativos têm requisitos rigorosos quanto à estabilidade e uniformidade de temperatura. E diferentes aplicações comerciais exigem diferentes faixas de temperatura.
- Potência do forno: a potência do forno grande para padaria é muito maior que a dos fornos domésticos. Geralmente, o medidor de eletricidade doméstico não atende aos requisitos. Além disso, a família não precisa de um forno rotativo comercial de alta potência.
Como escolher os melhores fornos rotativos comerciais?
Potência
Como a alimentação em diferentes regiões é diferente, o valor de tensão obtido é certamente diferente. Se a tensão exigida pelo forno for muito alta e a tensão nesta área não atender a este requisito. então o forno não será usado. A potência de um forno elétrico rotativo está geralmente entre 500 ~ 1200W, e a eletricidade comum pode atender ao fornecimento.
Componente do forno
Forno rotativo para pastelaria Os componentes são principalmente considerados na seleção da disposição dos tubos e da estrutura em camadas. A disposição dos tubos pode ser dividida em tubo reto, tubo em U, tubo em M, etc. Os consumidores devem tentar escolher tubos retos ao comprar. A temperatura das partes de conexão dos tubos em U ou em M é alta, e a caixa é propensa a temperatura desigual. As prateleiras comuns no mercado são de três, quatro e cinco camadas. Escolher um forno com mais de quatro camadas facilita assar os alimentos e torná-los mais deliciosos.
Aparência
Verifique principalmente se a tinta de cozimento na superfície do forno grande para pastelaria é uniforme, se há descamação, se há arranhões graves, etc. Verifique se o interruptor do forno está flexível. Se a caixa pode ser fechada firmemente. Geralmente, podemos observar os alimentos através do vidro do forno de pão durante o cozimento. Portanto, a transparência do vidro também deve ser considerada na compra.
Vantagens do forno comercial Taizy
- Economia de energia: a velocidade de circulação do ar quente é ajustável. A espessura total das três camadas de isolamento é de 135 mm, o que pode prevenir eficazmente a perda de calor.
- Segurança: durante a cozedura, se os trabalhadores abrirem a porta, o forno irá parar imediatamente para proteger as pessoas de lesões.
- Alta eficiência: O forno comercial da Taizy adota o princípio de foco e a temperatura pode subir rapidamente para 300 ℃ em 10 minutos. No entanto, leva 1 hora para que o forno de óleo de transferência de calor suba para 300 ℃. Você pode ajustar a temperatura para 0-300 graus. E a taxa de utilização de energia térmica é alta. Tomemos como exemplo uma linha de cozimento automática de 20 metros, pelo menos 5,5 toneladas de pão podem ser assadas em 10 horas.
- Múltiplos usos: o nosso forno grande para pastelaria pode não só assar sobremesas como pão, bolo, tarte e bolacha, mas também assar frango, pato e outras carnes. Também pode assar amendoins, grãos de café, nozes e outros snacks.