Para qualquer restaurante, padaria ou cafeteria que precise de produtos assados, encontrar o melhor forno de pão comercial é crucial.
O forno de padaria comercial você escolher deve ter o tamanho que deseja para caber no espaço da sua cozinha e deve ser fácil de operar. Porque isso não vai desperdiçar o tempo do pessoal da cozinha. Por fim, o preço do forno deve estar dentro do seu orçamento.
No mercado podemos encontrar diversos tipos de fornos. Você precisa descobrir qual forno de pão comercial você precisa. A seguir, apresentaremos vários tipos de fornos.
Forno comercial a gás VS forno elétrico comercial para padaria
Há muitas categorias a serem consideradas, mas nenhuma categoria é inerentemente superior a outra. A melhor escolha depende das necessidades da cozinha.
A primeira grande decisão que você deve tomar é usar um forno comercial de pão a gás ou um forno elétrico comercial. Dependendo do layout da sua cozinha, você pode ter tomado uma decisão. Quanto ao que é melhor, pessoas diferentes têm opiniões diferentes – tudo depende das suas preferências.
Gás
Como fonte de combustível, na maioria dos lugares, o custo do gás é muito inferior ao da eletricidade ao longo do tempo. No entanto, se ainda não tiver uma ligação de gás, isso significará custos iniciais de instalação mais elevados. Para muitas empresas, esta é uma escolha difícil.
Os principais benefícios do uso de fornos comerciais a gás são:
- Gás natural é uma fonte de combustível mais barata.
- Os chefs geralmente preferem a chama visual do gás.
Elétrico
O custo inicial de um forno de pão comercial é menor, mas o custo será maior com o tempo porque a eletricidade é mais cara que o gás. Geralmente são fáceis de instalar – basta instalá-los em um local próximo à tomada e conectá-los.
Os fornos elétricos de padaria comerciais podem assar pão e outros alimentos de maneira mais uniforme, o que significa que são mais populares entre os padeiros. Além disso, os fornos elétricos são mais seguros que o gás natural. Como você não precisa se preocupar com vazamento de gás, o risco de incêndio é menor (embora ainda exista).
Os principais benefícios dos fornos comerciais elétricos são os seguintes:
- Cozimento mais uniforme – mais adequado para assar.
- Mais barato
- Fácil de instalar e configurar.
- Uso mais seguro.
Fornos elétricos comerciais para venda
Resumindo, sabemos que não há diferença entre os dois métodos de aquecimento. O que você precisa é escolher um forno de padaria que combine com você. Nas máquinas Taizy, nosso forno de pão comercial possui dois modos de aquecimento: aquecimento a gás e aquecimento elétrico. Você pode escolher com flexibilidade de acordo com suas necessidades. E nosso forno de padaria comercial pode ser aplicado para assar pães, pães, bolos e biscoitos, biscoitos, pizzas, muffins. Se você tiver alguma dúvida, não hesite em nos contatar