A cor inicial do círculo de amido de milho era o branco, e o preto mais comum hoje em dia é geralmente chamado de círculo rosa pérola. É o fabricante que adicionou caramelo ao círculo do pó para aumentar a doçura do açúcar mascavo e é querido por todos. Em outros países, os círculos cor-de-rosa coloridos são populares.

Como fazer bola de boba?

Ingredientes

• (70-75) Amido de tapioca %
• (15-20) Amido de tapioca di-modificado com hidroxipropil %
• (8-10) Amido de tapioca pré-gelatinizado %
• Melhorador de pó de arroz glutinoso composto 0,8%.

Etapas da operação

1. Após misturar o pó seco na batedeira vertical, adicione a quantidade adequada de corante caramelo, açúcar mascavo ou outro suco de fruta (ou sabor) de acordo com a cor e sabor desejados e mexa novamente uniformemente.
2. Em seguida, adicione lentamente (60-65)% água fria do pó seco e adicione água enquanto mexe.
3. Vendo que a massa está na massa, o balde antiaderente é amassado até formar uma tira, e não é fácil de deformar quando segurado na mão, podendo então ser colocado na roda de prensar macarrão da máquina para iniciar a produção.

Precauções para operar o Máquina de fazer pérolas de tapioca

Em primeiro lugar, certifique-se de que a massa que você está misturando está de acordo com a produção da máquina, é uma massa, um balde de mistura antiaderente e que a dureza é adequada. Ou seja, não é fácil deformar quando segurado na mão depois de ser esfregado em uma tira e achatado. Corte as tiras sem grudar na faca, formando círculos sem soltar, e as costelas devem ser suficientes.

Em segundo lugar, antes de ligar a máquina, não coloque amido de tapioca na caixa de pó seco da máquina, mas coloque farinha de arroz glutinosa para evitar que o material escorregue e grude na roda do macarrão.

Defina a velocidade da faca de corte para cerca de 45 Hz ao iniciar e use a velocidade de pressão para corresponder à velocidade da faca de corte.

Faça com que o volume de cada fatia seja igual ao volume total de todas as bolas que são arredondadas em pellets. Se a velocidade de prensagem for muito rápida, o arredondamento em uma elipse ou bloqueio fará com que todos os materiais sejam descarregados na porta de resíduos. A velocidade de prensagem é muito lenta e as bolas são redondas ou meio cheias.

Produtos acabados de pérolas de tapioca

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A maior diferença entre os rolinhos primavera vietnamitas e os rolinhos primavera chineses é que a crosta do bolo não é feita de crosta fina de farinha, mas é embrulhada com crosta de arroz feita de arroz moído. O recheio é principalmente camarão, carne de porco e vegetais locais. É um prato muito popular no Vietname.

Três receitas para comer rolinho primavera vietnamita

Rolinhos primavera vietnamitas são realmente um prato leve muito simples e fácil de preparar, a casca é feita de leite de arroz. Você pode comê-lo sem fritar, é refrescante e saudável. Você também pode comê-lo frito ou usá-lo como macarrão frio preguiçoso, sushi de rolinho primavera vietnamita, rolinho primavera vietnamita, etc.

Sushi de embalagem de rolinho primavera vietnamita

1. A linha de descascamento e remoção de camarão é cozida, pedaços de pepino, fatias de abacate, dois ovos fritos enrolados e ralados, uma quantidade adequada de arroz branco e cascas de rolinho primavera vietnamita são embebidas em água comestível para uso posterior! A enguia fatiada para churrasco é aquecida no micro-ondas por cerca de 30 segundos.
2. Pegue um pedaço de casca de rolinho primavera vietnamita encharcado, coloque os ingredientes acima e embrulhe como um rolinho primavera, enrole em um círculo, dobre dos dois lados e enrole para completar!

Rolinhos primavera Vietnamitas

1. O macarrão de arroz Jiangxi é cozido e embebido em água fria para uso posterior! Camarão sem casca e linha de camarão é cozido e reservado! Prepare coentro, pedaços de pepino, alface e embalagens de rolinho primavera vietnamita de molho em água para amolecê-los.
2. Prepare um pedaço de embalagem de rolinho primavera vietnamita encharcado, adicione camarão, pepino ralado, coentro, macarrão de arroz e alface, esprema com suco de limão e embrulhe como rolinhos primavera comuns.
3. Faça um molho, duas colheres de sopa de molho hoisin e uma colher de sopa de manteiga de amendoim, esprema um pouco de suco de limão, depois adicione uma colher de sopa de água morna e mexa uniformemente, polvilhe com amendoim triturado e sirva!

Invólucro de lumpia preguiçoso

1. Primeiro faça um molho, uma colher de sopa de alho picado, uma colher de sopa de sementes de gergelim, uma colher de sopa de macarrão de pimenta Liupo, despeje em uma tigela, despeje o óleo quente até ficar perfumado, adicione 2 colheres de sopa de molho de soja, duas colheres de sopa de vinagre balsâmico , Meia colher de sopa de pasta de soja, meia colher de sopa de manteiga de amendoim, uma colher de chá de açúcar granulado e algumas gotas de óleo de gergelim, mexa bem e reserve! Em seguida, prepare os pedaços de pepino, o alho picado, a cebolinha, o milho picante e os coentros picados.
2. Bata dois ovos, acrescente um pouco de sal e misture bem com a essência de frango, despeje na frigideira e frite até dourar dos dois lados, depois enrole e corte em pedacinhos para usar depois!
3. Mexa as cascas dos rolinhos primavera vietnamitas com água comestível para amolecê-los e removê-los. Enrole vários pedaços, corte-os em pedaços pequenos, rasgue-os um a um com as duas mãos e coloque-os numa tigela para usar depois! Em seguida, adicione pepino ralado, milho picante, coentro e ovo ao molho e sirva!

Máquina de embrulhar rolinho primavera Operação

A máquina embaladora lumpia totalmente automática pode completar automaticamente os processos de mistura, formação e saída de resfriamento de ar da massa. Ele pode ser conectado com máquina de afundar, máquina de fritar, máquina de congelamento rápido e máquina de embalagem a uma linha de produção totalmente automática de alimentos maduros. É adequado para formar macarrão, bolos de pato assado, embalagens de rolinho primavera, embalagens de curry, embalagens de bolinhos de ovo e panquecas de folhas de lótus. Existem muitos tipos de moldes personalizados de acordo com as necessidades do cliente.

Parte elétrica: adota processador PLC alemão, operação com tela de toque. Sistema operacional chinês e inglês, sistema automático de alarme de falhas.

Dispositivo de acionamento: adota regulação de velocidade de conversão de frequência para funcionar suavemente para garantir a velocidade e ao mesmo tempo garantir o efeito de cozimento do produto.

Dispositivo de controle de temperatura: A detecção direta da temperatura por toque é usada para garantir a precisão da temperatura e é fácil de controlar.

Departamento de aquecimento: Estão disponíveis aquecimento elétrico, aquecimento eletromagnético e aquecimento a gás.

Transporte de pasta: É transportado por bomba de engrenagem de aço inoxidável, com fluxo controlável, operação estável, transporte uniforme, sem geração de glúten, limpeza conveniente e ruído inferior estável.

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No dia de Lichun, as pessoas embrulhavam a alface em uma embalagem de bolo para fazer bolos primavera ou rolinhos primavera. Todos dividiram a comida e oraram por boa saúde. Chamavam-lhe “mordida primavera”, que aos poucos se tornou um alimento diário. Rolinhos primavera são feitos de macarrão seco embrulhado em recheios, frito e frito. Evoluiu do costume de comer pratos primaveris no dia do início da primavera.

Como cozinhamos rolinhos primavera?

Matéria-prima

• Embrulhos de rolinho primavera
• cenoura
• cogumelos
• 20 g de fungo
• 100 g de carne de porco magra
• 3 fatias de gengibre

Operação de cozimento

1. Mergulhe previamente os cogumelos e o fungo em água.
2. Descasque e desfie as cenouras, desfie os cogumelos e os fungos separadamente, corte a carne magra em pedaços e pique o gengibre.
3. Adicione sal, molho de soja, açúcar, amido e óleo de cozinha à carne de porco desfiada, mexa bem e deixe marinar por 10 minutos.
4. Numa panela aqueça o óleo de cozinha, refogue o gengibre picado e acrescente a carne de porco marinada.
5. Frite a carne de porco desfiada um pouco, adicione os cogumelos desfiados e as orelhas de madeira desfiadas e frite bem.
6. Adicione os pedaços de cenoura, frite e adicione um pouco de sal, açúcar, molho de soja e pimenta.
7. Depois de mexer uniformemente, sirva e deixe esfriar.
8. Pegue um pedaço de embalagem de rolinho primavera e coloque sobre o recheio frio.
9. Depois de enrolar, coloque farinha no lacre e embrulhe, para depois fazer todos os rolinhos primavera.
10. Despeje o óleo na panela, aqueça até 70% bem quente, adicione os rolinhos primavera e frite.
11. Frite os rolinhos primavera até dourar, retire e escorra o óleo e sirva.

Linha de produção de rolinho primavera processo

Coloque a pasta de farinha preparada no balde de polpa, quando a roda de cozimento estiver aquecida a 120°C. Ligue a bomba da bateria para enviar a massa para o molde de couro (o formato pode ser personalizado de acordo com a necessidade do cliente). Em seguida, através do molde de couro, a bateria adere à superfície do arco da roda de cozimento. Quando a roda de cozimento gira em um ângulo de 270-300 graus, a massa está madura. Separe as embalagens de rolinho primavera na esteira transportadora com uma pá.

Quando as embalagens de rolinho primavera passam pela saída da máquina de envase, a máquina de recheio distribuirá os recheios uniformemente (o número de gramas de recheio pode ser ajustado) em cada embalagem de rolinho primavera. Após a parte combinada, embrulhe o recheio com a embalagem de rolinho primavera. Por fim, os rolinhos primavera são formados pela parte redonda da embalagem. Os rolinhos primavera finais caem diretamente na esteira de resfriamento. Nesse momento, os rolinhos primavera podem ser separados manualmente na caixa de embalagem e colocados na câmara frigorífica, ou podem ser fritos diretamente na fritadeira.

Aplicação de lumpia

Carne de porco desfiada com repolho, palitos de caranguejo com sabor de leite, amendoim, mostarda, casca de tofu, pasta de feijão vermelho, pato.

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O delicado pão naan indiano terá um padrão no meio e polvilhado com sementes de gergelim e cebola picada. Ao amassar o macarrão, adicione óleo de cozinha, ovos, leite ou iogurte, para deixar o naan assado perfumado e crocante. Ao assar, você também pode adicionar passas. O naan indiano inclui manteiga de alho naan, queijo indiano naan e assim por diante.

Receita de pão naan indiano

Ingredientes

• Farinha com alto teor de glúten 130g
• Farinha com baixo teor de glúten 70g
• Fermento seco 4 gramas
• Açúcar 10g
• Sal 2g
• Água morna (40 graus) 120g
• 15g de óleo

Passos

1. Sove todos os ingredientes uniformemente até obter uma massa lisa.
2. Fermentação básica por 30 minutos. Divida em 6 partes iguais e arredonde. Use um rolo para enrolá-lo em um formato oval.
3. Aqueça a panela, coloque a massa em fogo baixo por 1-2 minutos, vire o outro lado e aqueça por 1-2 minutos.

Como funciona a máquina de pão naan？

Esse Linha de produção de pão naan indiano é composto por uma correia transportadora de massa, máquina de macarrão, prensa de macarrão com vários rolos, máquina de macarrão, máquina de recheio de macarrão, máquina de corte, mesa combinada de macarrão, alta e baixa velocidade podem ser combinadas de acordo com o volume real de produção.

Coloque a massa do produto a ser produzido na esteira transportadora de massa da linha de produção, e coloque o recheio no funil de enchimento ao mesmo tempo, uma pessoa coloca o produto acabado na bandeja no final da linha de produção para completar toda a produção, aumentando assim a eficiência da produção da empresa e o custo de produção da empresa.

Âmbito de aplicação: bolos manuais, bolos de cebolinha, bolos de cebolinha Yilan, bolos indianos, crostas de bolo árabe, todos os tipos de produtos de crosta de bolo, etc. em bolos e automaticamente para cima e para baixo Máquina formadora de filme, saída e formação quantitativa automática de empilhamento, enviada diretamente para o próximo processo.

Produtos finais do pão naan indiano

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Como assar pão pita

Prepare todos os materiais

• Água 180ml
• Açúcar 50g
• Sal 3g
• 36 gramas de manteiga ou óleo vegetal
• 300g de farinha com alto teor de glúten
• Levedura 3 gramas

1. Despeje os ingredientes na máquina de pão na ordem, selecione “massa levedada” e você voltará depois de cerca de uma hora e meia.
2. A ordem de vazamento é: água-açúcar-sal-óleo-farinha-fermento.
3. Divida em doses igualmente pequenas, não importa se as maiores são menores, desde que sejam iguais.
4. Abra até formar uma massa fina, mas não muito fina, cerca de 5 mm.
5. Após pré-aquecer o forno a 240 graus, coloque-o. Durante o processo, a torta vai ficar inchada. Demora cerca de 5 minutos. Depende da cor da torta que você gosta.

Processo de produção de pão pita árabe

Linha de produção de pão árabe árabe pode concluir automaticamente a mistura, prensagem, modelagem, cozimento, resfriamento e embalagem da massa. A massa misturada é enviada automaticamente para a máquina de alisar massa pela correia transportadora e prensada em uma crosta fina. Em seguida, use a máquina formadora para fazer o pão pita e depois leve ao forno, depois de assado, resfriado e embalado. A linha de produção adota um sistema de controle PLC, com grande produção e alto grau de automação. Esta linha de produção pode ser aplicada a pão pita árabe, panqueca de cebolinha chinesa, crepe e outros tipos de produtos de pastelaria.

Produtos acabados de pão pita

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Como fazer queixo queixo para venda

Ingredientes: farinha, açúcar, sal, manteiga, ovos, leite e óleo vegetal.

1. O primeiro passo é colocar a farinha e o açúcar (ou sal) em uma tigela e mexer uniformemente.
2. Em seguida, adicione a manteiga derretida, os ovos e o leite.
3. Em seguida, amasse a mistura dos materiais acima até formar uma massa e, em seguida, corte a massa em pedaços quadrados de 2 a 3 cm, com cerca de 6 mm de espessura.
4. Em seguida, despeje o óleo vegetal na panela e deixe ferver, coloque delicadamente a massa cortada no óleo e frite até dourar.
5. O sabor é um pouco parecido com donuts oleosos.

Como usar a máquina de corte de queixo

A máquina cortadora de queixo é a mais importante em Linha de produção de queixo. Ele pode fazer formas retangulares, redondas ou quadradas de pão queixo. Os trabalhadores precisam colocar a folha de massa no funil de alimentação, e a máquina pode cortar a massa em queixo quadrado. Os produtos finais serão descarregados pela saída e os resíduos de massa serão descarregados pela outra saída. Se os clientes quiserem fazer outros formatos de queixo, eles também podem personalizar outros modos.

O lanche queixo não é apenas quadrado. Algumas pessoas gostam de cortá-lo em triângulos ou enrolá-lo em bolas redondas. Na Nigéria, os habitantes locais também têm uma abordagem requintada. Eles cortaram a massa em tiras, depois torceram e colaram. Essa abordagem é muito mais complicada do que transformá-la diretamente em um formato quadrado.

O queixo quadrado é o mais comum porque não só é fácil de fazer, mas também conveniente de comer. Você pode ver esse tipo de comida em vários lugares. Na África Ocidental, as pessoas costumam comprar este lanche em vendedores ambulantes ou em mercados ao ar livre. Além disso, nos EUA e no Reino Unido, porque há muitos imigrantes da África Ocidental, os supermercados também vendem bolos queixo. Também é um lanche comum em casamentos e festas.

Produtos finais

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Receita de panqueca de pato assado

Com 10 kg de farinha como exemplo

1. Adicione 8 kg de água morna. Poderia ajustar bem de acordo com a situação real.
2. Adicione 10 kg de farinha, 25 g de goma xantana, 15 g de glúten, 3 taéis de óleo para salada.
3. A temperatura de cozimento da panqueca Madarian não deve ser alta. A placa superior tem 110 a 120 graus, a placa inferior tem 110 graus.
4. Se os clientes não fizerem panquecas de Pato Pecking com flores, eles não precisam ligar a temperatura na assadeira superior.

Entre em contato com um técnico se precisar ajustar o máquina de fazer chapati.

Como você cozinha panqueca chinesa para pato laqueado?

De acordo com a receita de bolo e a tecnologia de nossa fábrica, a quantidade quantitativa de água, macarrão, melhorador, óleo de salada e outros ingredientes são totalmente mexidos com uma batedeira. Há uma sequência de acréscimos, e os específicos serão ensinados pelo técnico no local.

A massa misturada é despejada no balde da máquina e os parâmetros de fabricação do bolo da máquina, velocidade de fabricação do bolo, tamanho, valor de pressão e temperatura são definidos. Depois que a temperatura atingir a temperatura definida, o bolo pode ser feito automaticamente.

A máquina pode dividir e cortar automaticamente a massa, prensar em forma, amadurecer automaticamente e transportá-la para a saída do bolo através da prateleira para bolo de três camadas. As panquecas possuem uma pequena quantidade de calor residual, por isso é recomendável empilhá-las para esfriar bem. As embalagens frias podem ser embaladas em sacos.

O saco de embalagem pode ser feito de sacos plásticos gerais, sacos selados autoadesivos ou com garantia de vácuo. A torta embalada é congelada a -18°C e tem prazo de validade de 90 dias. O método de reaquecimento dos alimentos: Após o descongelamento natural, aquecimento em forno de micro-ondas, cozimento a vapor, fritura e aquecimento.

Invólucro final do pato bicado

Locais de aplicação

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Receita de pão chapati

Com 10 quilos de farinha como exemplo.

Adicione 8,5 kg a 9 kg de água morna no tanque de mistura. A quantidade específica de matéria-prima depende do diâmetro e da espessura do pão chapati.

Adicione 10 kg de farinha.

Adicione 40 gramas de goma xantana, 20 gramas de fermento em bastão e 15 gramas de glúten. Se a brancura da farinha for baixa, você também pode adicionar 5 gramas de dióxido de titânio comestível.

Depois de misturar completamente por 5 a 8 minutos, adicione 3-4 gramas de óleo para salada e mexa novamente. E então despeje no funil de alimentação da máquina chapati para produção.

Processo de fabricação de pão achatado indiano

Coloque a massa no coletor de alimentação.

A massa é cortada em pequenos pedaços.

A esteira transportadora leva a pequena massa até a placa de prensagem e aquecimento.

Após o aquecimento, o produto chega à correia de resfriamento.

Observação: Para máquinas de fazer chapati grandes, ela aquecerá duas vezes para obter melhor sabor.

E por fim, o pão indiano pronto pode ser embalado em sacos e colocado na geladeira.

Fotos do produto acabado

Cenas aplicáveis ​​de máquina automática de fazer pão chapati

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