Dalam beberapa tahun terakhir, mochi berisi ganda dengan cepat mendapatkan popularitas di pasar makanan penutup Asia, Eropa, dan Amerika, menampilkan berbagai isian seperti kulit beras ketan dengan pasta kacang merah / isian krim, matcha dengan isian cokelat cair, dan keju dengan selai buah. Apakah Anda tahu cara membuatnya? Mesin apa yang digunakan untuk membuatnya?
Proses lengkap pembuatan mochi berisi ganda dengan mesin encrusting mochi
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan
- Kulit beras ketan: Kukus hingga matang, lalu dinginkan untuk menjaga kelembutan tanpa lengket
- Isian luar: Pasta kacang merah, pasta wijen, pasta kacang tanah, dll. (harus halus dan bebas gumpalan)
- Isian dalam: Krim, cokelat, isian cair (harus cair atau semi-cair)
Mesin encrusting mochi premium menggunakan sistem ekstrusi sinkron triple-hopper. Ketiga bahan maju secara koaksial, mencapai pembentukan akhir dalam satu operasi.
Langkah 2: Muat ke dalam tiga hopper
- Hopper A: Adonan beras ketan
- Hopper B: Isian lapisan pertama
- Hopper C: Isian lapisan kedua
Setiap hopper memiliki pengaturan kecepatan independen dan kontrol terpisah.
Langkah 3: Sesuaikan rasio kulit terhadap isian dan beratnya
Atur melalui layar sentuh:
- Berat total per potong mochi (misalnya, 30g / 40g)
- Perbandingan kulit terhadap isian utama
- Berat isian inti dalam
Langkah 4: Pengisian otomatis & output pembentukan
Mesin beroperasi secara terus-menerus, secara otomatis menyelesaikan:
- Isian konsentris
- Permukaan halus
- Deviasi berat minimal
Mochi berisi ganda yang terbentuk dapat langsung masuk ke:
- Mesin pelapis tepung
- Mesin pencetak
- Baris pembekuan atau pengemasan
Mesin encrusting mochi Taizy: Pilihan terbaik untuk produksi mochi
Mesin pembuatan kulit dan isian untuk mochi adalah perangkat pembentuk makanan otomatis dengan fungsi utama termasuk:
- Pembungkusan kulit otomatis
- Pengisian otomatis
- Kontrol rasio kulit terhadap isian secara tepat
- Pembentukan dan output otomatis
Ini menawarkan keunggulan signifikan dalam konsistensi, efisiensi, dan kebersihan, menjadikannya ideal untuk pabrik makanan penutup, dapur pusat, dan merek rantai.
Keunggulannya adalah:
- Isian ganda terbentuk dalam satu langkah, stabil tanpa pecah
- Rasio kulit terhadap isian yang tepat untuk tekstur yang konsisten
- Mengurangi tenaga kerja, menghemat biaya
- Memenuhi standar ekspor dan persyaratan keamanan pangan
- Terutama populer di: Jepang, Korea Selatan, Asia Tenggara, pasar makanan penutup Eropa dan Amerika
FAQ mesin encrusting Taizy untuk mochi
Bisakah isian mengandung partikel?
Partikel ≤ 3mm disarankan. Partikel yang lebih besar harus dihancurkan terlebih dahulu.
Bisakah kita membuat mochi dengan pusat cair?
Ya, tetapi memerlukan proses pendinginan atau pembekuan cepat.
Berapa banyak produk yang dapat dibuat satu mesin?
Cukup ganti cetakan untuk memproduksi:
Mochi berisi ganda
Mochi berisi tunggal
Bola energi
Kue bulan / Daifuku
Berapa kapasitas produksi perkiraan?
Bervariasi tergantung model: 2000–6000 pcs/jam
Apakah sulit dioperasikan?
Antarmuka layar sentuh; operator baru dapat menguasainya dalam 1 jam.
Apakah pembersihan mudah?
Bagian yang bersentuhan dengan makanan dapat dilepas untuk pembersihan yang mudah.
Dapatkan detail lebih banyak sekarang!
Jika Anda mencari "mesin encrusting mochi" dan berencana memproduksi mochi berisi ganda, prioritaskan konfirmasi:
Dukungan untuk tiga hopper bahan
- Pengaturan rasio kulit terhadap isian secara independen
- Kompatibilitas dengan isian cair
- Kapasitas produksi sesuai permintaan pasar Anda
Dengan peralatan yang tepat, produksi massal mochi berisi ganda yang stabil dapat dicapai.