ベトナムの春巻きは民族スナックの一種です。透明でしなやかなベトナム産のライスペーパーで魚介類や野菜などの具材を包み、レモン汁、魚醤、キビコショウなどに浸して食べます。さわやかで美味しく、彩りも美しく、栄養も豊富です。ライスペーパーに浸す温度は高すぎず、浸漬時間も長すぎないように注意してください。詰め物はお好みに応じて変更可能です。
ベトナムの春巻きと中国の春巻きの最大の違いは、ケーキの皮が薄い小麦粉の皮ではなく、米を挽いた米の皮で包まれていることです。具材はエビ、豚肉、地元野菜が中心。ベトナムではとてもポピュラーな料理です。
ベトナムの生春巻きを食べる3つのレシピ
ベトナムの春巻きはとてもシンプルで簡単に調理できる軽い料理で、皮はライスミルクで作られています。揚げずに食べられるのでさっぱりヘルシーです。揚げて食べるも良し、冷麺やベトナム風春巻き寿司、ベトナム風春巻きなどにも使えて、使い勝手も抜群です。
ベトナム風春巻きの包み寿司
- エビの殻むきとエビの除去ラインを調理し、キュウリの千切り、アボカドのスライス、揚げ卵 2 個を丸めて千切り、白米適量、ベトナムの春巻きの皮を後で使用できるように食用水に浸します。スライスした焼きうなぎを電子レンジで30秒ほど加熱します。
- 水に浸したベトナム春巻きの皮を取り、上記の材料を入れて春巻きのように包み、丸く巻いて両側を折り、さらに巻けば完成です！
ベトナム風春巻き
- 江西ビーフンは調理して冷水に浸して後で使用します。エビの殻を剥き、エビのラインを調理して脇に置きます。コリアンダー、キュウリの千切り、レタス、ベトナム風春巻きの皮を水に浸して柔らかくしておきます。
- 水に浸したベトナム風春巻きの皮を用意し、エビ、千切りキュウリ、コリアンダー、ビーフン、レタスを加え、ライムジュースを絞って、通常の春巻きのように包みます。
- 海鮮ソース大さじ2、ピーナッツバター大さじ1のソースを作り、ライム果汁を少し絞り、温水大さじ1を加えて均一にかき混ぜ、砕いたピーナッツを散らして出来上がり！
レイジー ルンピア ラッパー
- まずソースを作り、みじん切りニンニク大さじ1、ゴマ大さじ1、六坡唐辛子麺大さじ1をボウルに注ぎ、熱した油を香りが出るまで注ぎ、醤油大さじ2、バルサミコ酢大さじ2を加えます。 , 味噌大さじ半分、ピーナッツバター大さじ半分、グラニュー糖小さじ1、ごま油数滴をよく混ぜて置いておきます！次に、キュウリの千切り、ニンニクのみじん切り、ネギ、スパイシーなキビ、コリアンダーのみじん切りを準備します。
- 卵2個を溶き、塩を加え、チキンエッセンスとよく混ぜ、フライパンに注ぎ、両面が黄金色になるまで焼き、後で使用するために丸めて小さく切ります。
- ベトナム風春巻きの皮を食用水でかき混ぜて柔らかくし、皮を剥きます。いくつか丸めて小さく切り、両手で1枚ずつちぎってボウルに入れて使いましょう！細切りにしたキュウリ、スパイシーなキビ、コリアンダー、卵をソースに加えて出来上がり！
春巻き包装機 手術
全自動ルンピア包装機は、生地の混合、成形、空冷のプロセスを自動的に完了できます。シンキングマシン、フライ機、急速冷凍機、包装機と接続して熟成食品の全自動生産ラインを構築できます。麺類、ローストダックケーキ、春巻きの皮、カレーの皮、玉子の皮、蓮の葉のパンケーキなどの成形に適しています。お客様のご要望に合わせてカスタマイズした金型を多数取り揃えております。
電気部品: ドイツの PLC プロセッサ、タッチスクリーン操作を採用。中国語と英語のオペレーティング システム、自動故障警報システム。
駆動装置：周波数変換速度規制を採用し、製品の調理効果を確保しながら速度を確保するためにスムーズに動作します。
温度制御装置：直接タッチ温度検出を使用して温度の精度を確保し、制御が簡単です。
加熱部：電気加熱、電磁加熱、ガス加熱が可能です。
ペースト搬送：ステンレス製ギアポンプにより搬送され、制御可能な流量、安定した動作、均一な搬送、グルテンの生成がなく、洗浄が便利で、底音も安定しています。