Katika miaka ya hivi karibuni, mochi yenye kujazwa mara mbili imepata umaarufu mkubwa katika masoko ya dessert ya Asia, Ulaya, na Amerika, ikiwa na kujaza mbalimbali kama ngozi ya mchele wa giligili na mchuzi wa red bean / kujaza krimu, matcha na kujaza chokoleti ya mto, na jibini na jamu ya matunda. Je, unajua jinsi ya kuifanya? Mashine gani inatumika kuifanya?

Mchakato kamili wa kutengeneza mochi yenye kujazwa mara mbili na mashine ya kuweka mochi

Hatua ya 1: Andaa viungo

Ngozi ya mchele wa giligili: Chemsha hadi ipike, kisha baridi ili kudumisha unyumbufu bila kubana.
Jaza la nje: Mchuzi wa red bean, mchuzi wa sesame, mchuzi wa karanga, n.k. (lazima liwe laini na bila makombakomba)
Jaza la ndani: Krimu, chokoleti, kujaza kwa mto (lazima liwe mwepesi au wa nusu mwepesi)

Mashine za kuweka mochi za kiwango cha juu hutumia mfumo wa extrusion wa hopper tatu unaoendeshwa kwa pamoja. Vifaa vyote vitatu vinakwenda sambamba, kufanikisha umbo la mwisho kwa operesheni moja.

Hatua ya 2: Pakia kwenye hopper tatu

Hopper A: Keki ya mchele wa giligili
Hopper B: Kujaza kwa safu ya kwanza
Hopper C: Kujaza kwa safu ya pili

Kila hopper ina udhibiti wa kasi wa kujitegemea na udhibiti tofauti.

Mashine ya kuweka mochi yenye kujazwa mara mbili kutoka taizy — Mashine ya Kujaza Mara Mbili Kutoka Taizy

Hatua ya 3: Rekebisha uwiano wa ngozi hadi kujaza na uzito

Weka kupitia skrini ya kugusa:

Uzito wa kipande kimoja cha mochi (k.m., 30g / 40g)
Uwiano wa ngozi na kujaza kuu
Uzito wa kujaza ndani

Hatua ya 4: Ujazo wa moja kwa moja na utoaji wa umbo

Mashine inaendelea kufanya kazi, ikikamilisha kwa moja kwa moja:

Jaza la mzunguko
Uso laini
Upungufu mdogo wa uzito

Mochi yenye kujazwa mara mbili iliyoundwa inaweza moja kwa moja kuingia:

Mashine ya kupaka unga
Mashine ya kuchapisha
Mstari wa baridi au ufungaji

Mashine ya kuweka mochi ya Taizy: Chaguo bora kwa uzalishaji wa mochi

Mashine hii ya kuweka na kujaza kwa mochi ni kifaa cha kuunda chakula kiotomatiki chenye kazi za msingi ikiwa ni pamoja na:

Ufungaji wa ngozi wa moja kwa moja
Kujaza kwa moja kwa moja
Udhibiti sahihi wa uwiano wa ngozi hadi kujaza
Uundaji wa moja kwa moja na utoaji

Inatoa faida kubwa katika utulivu, ufanisi, na usafi, na kufanya iwe bora kwa viwanda vya dessert, jikoni kuu, na chapa za mnyororo.

Manufaa yake ni:

Kujazwa mara mbili kwa hatua moja, imara bila kuvunjika
Uwiano sahihi wa ngozi hadi kujaza kwa muundo wa mara kwa mara
Inapunguza kazi, inaokoa gharama
Kukidhi viwango vya usafirishaji na mahitaji ya usalama wa chakula
Inapendwa sana katika: Japan, Korea Kusini, Asia ya Kusini-Mashariki, masoko ya dessert ya Ulaya na Amerika

Mashine ndogo ya kuweka kwa vyakula vya pastry

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara kuhusu mashine ya kuweka mochi ya Taizy

Je, kujaza kunaweza kuwa na particles?

Particles ≤ 3mm zinapendekezwa. Particles kubwa lazima zipasuliwe kwanza.

Je, tunaweza kutengeneza mochi yenye katikati ya mto?

Ndio, lakini inahitaji mchakato wa kupoza au kufungia haraka.

Mashine ngapi zinaweza kutengenezwa na mashine moja?

Rahisi kubadilisha moldi ili kuzalisha:
Mochi yenye kujazwa mara mbili
Mochi yenye kujazwa moja
Mipira ya nishati
Mochi wa Mwezi / Daifuku

Je, uwezo wa uzalishaji ni wa takriban kiasi gani?

Inatofautiana kwa mfano: 2000–6000 pcs/h

Je, ni vigumu kuendesha?

Kiolesura cha skrini ya kugusa; wafanyakazi wapya wanaweza kuikamilisha ndani ya saa 1.

Je, usafi ni rahisi?

Sehemu zinazogusa na chakula ni za kuondoa kwa urahisi kwa usafi rahisi.

Pata maelezo zaidi sasa!

Ikiwa unatafuta “mashine ya kuweka mochi” na unakusudia kutengeneza mochi yenye kujazwa mara mbili, hakikisha:

Msaada kwa hopper za viungo vitatu

Udhibiti wa kujaza na ngozi kwa uwiano wa kujaza
Ulinganifu na kujaza kwa mto
Uwezo wa uzalishaji unaolingana na mahitaji ya soko lako

Kwa vifaa sahihi, uzalishaji wa mochi yenye kujazwa mara mbili unaweza kudumu kwa utulivu.

Jinsi ya kutengeneza mochi na mashine ya kufunika mochi?