Pide ekmeği üretim hattında esas olarak hamur karıştırıcı, yufka açma makinesi, pide ekmek yapma makinesi ve pide fırını bulunur. Şekil vermek için pide yapma makinesi kullanılır. Pişirme için tünel fırın kullanılır. Müşterinin sadece hamuru pide ekmeği yapma makinesine koyması yeterlidir ve Arap ekmeği üretim hattı ekmeği doğrudan pişirebilir.
Pide Ekmek Makinaları Çalışma Videosu
Pide ekmeği üretim hattı kalıp değiştirerek farklı şekil ve boyutlarda pide ekmeği üretebilmektedir. Ekmek kalınlığı 1-6 mm arasında ayarlanabilir. Pizza, chapati, Arap ekmeği, pide ekmeği, tortilla vb. gibi farklı ekmekler mevcuttur.
Arap ekmeği için otomatik hat, restoranlar için ideal bir makine olan düşük üretim verimliliği, iş gücü israfı, ikincil kirlilik, merkezde bölünme vb. mevcut durumu tamamen değiştiriyor.
Arap pide ekmeğinin tanıtımı
Pide Arap pidesi veya cep ekmeği olarak da bilinen ekmek, Yunanistan, Türkiye, Balkanlar, Doğu Akdeniz ve Arap Yarımadası'nda yaygın olarak popüler olan cep şeklindeki makarnanın çevresindedir. Pidedeki “cep” buharın genleşmesiyle oluşur ve hamur soğuduktan sonra düzleşerek ortada bir cep kalır.
Pide ekmeğinin özelliği, pişirildiğinde hamurun kabararak cep görünümünde içi boş bir hamur oluşturmasıdır. Geleneksel pide, sosla yenir ama insanlar pidenin içine çeşitli leziz malzemeler koymayı severler, füme tavuk, jambon, omlet, pastırma, taze sebzeler, turşu… Pide yemek çok ilginç bir keyfe dönüşür.
Hint naan ekmek yapma makinesinin uygulanması
Arap pidesi nasıl üretilir?
Pide ekmeği üretim hattı hamur karıştırma, hamur düzleştirme, pide şekillendirme, pide ekmeği pişirme, soğutma ve paketleme işlemlerini içerir. Pide üretim hattında her makinenin parametreleri ve tanıtımı bulunmaktadır.
Hamur karıştırıcı
- Modeli: TZ-50
- Kapasite: 50kg/zaman
- Güç: 2.2KW
- Boyut: 980×510×1010mm
- Ağırlık: 250kg
- CBM: 1
Bu hamur karıştırıcı un ve su ile pide yapımı için gerekli malzemeleri sağlayabilir. 50 kg hamur üretmek yalnızca 3 ila 10 dakika sürer. Bu karıştırıcı birçok pastacılık gıda işleme tesisinde kullanılabilir. Düşük gürültü ve yüksek verime sahiptir. Makine esnektir ve kullanımı kolaydır ve bakımı kolaydır.
Hamur açma makinesi
- Modeli: TZ-300
- Güç: 3KW
- Boyut: 1035*650*1065 mm
- Ağırlık: 245kg
- CBM: 1
Yufka açma makinesi Arap ekmeği üretim hattındaki en önemli makinelerden biridir.
Bu yufka açma makinesi, hamuru pürüzsüz tabakalar halinde düzleştirebilir, böylece bir sonraki adımda pide ekmeği oluşturmaya uygun olabilir. Alt konveyör bandına belirli bir miktar hamur koyun, makineyi açmak için düğmeyi sağa çevirin ve otomatik olarak merdanelere taşıyın.
Hamur, taşıma bandı ve silindirlerin hareketi altında otomatik olarak beslenir ve preslenir. Preslendikten sonra üst konveyör bant tarafından otomatik olarak alt konveyör bandına aktarılır. Açık. İdeal presleme etkisini elde etmek için tekrarlanan katlama ve yoğurma işleminden sonra yüzeyin yapısı daha yakın, daha pürüzsüz, daha iyi bir katmana ve tada sahip olur.
Pide ekmek yapma makinesi
- Modeli: TZ-350
- Güç: 2.2Kw
- Boyut: 1900*780*1110mm
- ağırlık: 370kg
- Malzeme: Paslanmaz çelik + PVC gıda sınıfı taşıma bandı
- Kalıp: Çift sıralı yuvarlak kalıp
- Kalınlık aralığı: 1-6mm
- Maksimum kalıp çapı: 35cm
- CBM: 2,3
Pide ekmeği şekillendirme makinesi, pide ekmeği üretim hattındaki ana makinedir. Pide ekmeği şekillendirme makinesi, hamur tabakalarını yuvarlak veya başka şekillerde kesebilir. Besleme girişi, hamur açma merdanesi, un kutusu, un kutusu anahtarı, kalıp, hamur sarma atık taşıma bandından oluşur. Kalıp özel çelikten yapılmıştır. Bu nedenle pürüzsüz ve yapışkan değildir ve uzun bir servis ömrüne sahiptir. Müşterilerin taleplerine göre farklı kalıplar sağlayabiliriz.
Pide ekmeği tünel fırını
- Modeli: TZ-400
- Kapasite: 1000-1500 adet/saat
- güç: 1.2KW
- Boyut: 2650*830*1020mm
- CBM: 3,2
Bu tünel fırın büyük miktarda Hint naan ekmeği pişirebilir. Makine, pişirme süresinin ve sıcaklığın kolayca ayarlanabilmesi için akıllı bir kontrol sistemine sahiptir. Ve zincir plakası ve örgü kemerden oluşan bir katman fırını sağlayabiliriz.
Müşteriler ayrıca makineyi üretim taleplerine göre de yapabilirler. Bu pide ekmeği tünel fırını aynı zamanda diğer hamur işlerini de pişirebilir. Tünel fırın gaz ve elektrikle ısıtılabilir ve voltajı ayarlanabilir.
Soğutma makinesi
- Modeli: TZ-300
- Güç: 700W
- Boyut: 2500*700*800mm
- Ağırlık: yaklaşık 150kg
- Malzeme: Tam paslanmaz çelik
- CBM: 2
Paketleme makinesi
- Modeli: TZ-P450
- Film genişliği: Maks. 450mm
- Çanta uzunluğu: 130-450mm
- Ürün yüksekliği: Maks.70mm
- Paketleme hızı: 30-180 torba/dak
- Güç özellikleri: 220V, 50/60HZ, 2,6KVA
- Makine boyutu: (U)4020×(G)820×(Y)1450mm
- Makine kalitesi: 900Kg
Sıcak satış Arap pide ekmek üretim hattının özellikleri
- Pide ekmeği üretim hattının kullanımı ve temizliği kolaydır.
- Ekmeğin şekli ve boyutu ihtiyaçlarınıza göre özelleştirilebilir.
- Enerji tasarrufu, güvenlik ve sağlık; çizik yok.
- Doğrusal şekilli basit yapı, kurulumu ve bakımı kolaydır.
- Paslanmaz çelik malzeme, yalnızca bir kişi çalıştırabilir.
Lübnanlı pide ekmek makinesi Durban'a ihraç edildi
Kasım 2020'de Durban'daki bir müşterimizden pide üretim hattıyla ilgili bir talep aldık. 1000 adet/saat kapasiteli 13cm pide yapmak istiyor.
Üretim gereksinimlerine göre kendisine naan ekmek şekillendirme makinemizi ve pide tünel fırınımızı önerdik. Makine detaylarını ve teklifini karşılaştırdıktan sonra bizden naan tünel ekmek fırını sipariş etmeyi seçti.
Fırın voltajı gereksinimi 220v 3'tür ve ısıtma yöntemi gazla ısıtmadır. Depozitoyu aldıktan sonra bir an önce kendisine pide üretim hattını imal ettik. Bu esnada bizden yine pide yapma makinesi ve hamur yoğurma makinesi sipariş etti.
Ve fırın genişliği ile üretim çıktısını eşleştirmek için. Ona 13cm*2 kalıpla ekmek yapma makinesi yaptık. Bu, makinenin iki kalıbı olduğu ve pide pişirirken aynı anda iki parça ekmek pişirebileceği anlamına gelir.