El pan de pita, también conocido como pan fino árabe o pan de bolsillo, consiste en una pasta con forma de bolsillo. Es muy popular en Grecia, Turquía, los Balcanes, el Mediterráneo oriental y la Península Arábiga. La bolsa del pan de pita se forma mediante la expansión del vapor. Y la masa se vuelve plana después de enfriarse, dejando un bolsillo en el medio.
Cómo hornear pan de pita
Prepara todos los materiales
- Agua 180ml
- Azúcar 50g
- Sal 3g
- 36 gramos de mantequilla o aceite vegetal
- 300 g de harina con alto contenido de gluten
- Levadura 3 gramos
- Vierta los ingredientes en la máquina de hacer pan en orden, seleccione "masa con levadura" y volverá después de aproximadamente una hora y media.
- El orden de vertido es: agua-azúcar-sal-aceite-harina-levadura.
- Dividir en dosis iguales pequeñas, no importa si las más grandes son más pequeñas, siempre que sean parejas.
- Enrollar hasta obtener una masa fina, pero no demasiado fina, de unos 5 mm.
- Después de precalentar el horno a 240 grados, mételo. Durante el proceso, la tarta se hinchará. Tarda unos 5 minutos. Depende del color de tarta que te guste.
Proceso de producción de pan de pita árabe
La línea de producción de pan de pita árabe puede completar automáticamente la mezcla, prensado, formado, horneado, enfriamiento y envasado de la masa. La masa mezclada se envía automáticamente a la aplanadora de masa por la cinta transportadora y se prensa en una corteza fina. Luego, use la máquina formadora para hacer el pan de pita, y luego envíelo al horno, después de hornear, enfriar y luego envasar. La línea de producción adopta un sistema de control PLC, con gran producción y un alto grado de automatización. Esta línea de producción se puede aplicar a pan de pita árabe, tortitas de cebolleta chinas, crepes y otros tipos de productos de repostería.
Productos terminados de pan de pita
