El pan de pita, también conocido como pan fino árabe o pan de bolsillo, consiste en una pasta con forma de bolsillo. Es muy popular en Grecia, Turquía, los Balcanes, el Mediterráneo oriental y la Península Arábiga. La bolsa del pan de pita se forma mediante la expansión del vapor. Y la masa se vuelve plana después de enfriarse, dejando un bolsillo en el medio.
Cómo hornear pan de pita
preparar todos los materiales
- Agua 180ml
- Azúcar 50g
- Sal 3g
- 36 gramos de mantequilla o aceite vegetal
- 300 g de harina con alto contenido de gluten
- Levadura 3 gramos
- Vierta los ingredientes en la máquina de hacer pan en orden, seleccione "masa con levadura" y volverá después de aproximadamente una hora y media.
- El orden de vertido es: agua-azúcar-sal-aceite-harina-levadura.
- Dividir en dosis iguales pequeñas, no importa si las más grandes son más pequeñas, siempre que sean parejas.
- Enrollar hasta obtener una masa fina, pero no demasiado fina, de unos 5 mm.
- Después de precalentar el horno a 240 grados, mételo. Durante el proceso, la tarta se hinchará. Tarda unos 5 minutos. Depende del color de tarta que te guste.
Proceso de producción de pan de pita árabe.
Línea de producción de pan de pita árabe. Puede completar automáticamente el mezclado, prensado, moldeado, horneado, enfriamiento y envasado de la masa. La masa mezclada se envía automáticamente a la máquina aplanadora de masa mediante la cinta transportadora y se prensa hasta formar una corteza fina. Luego use la máquina formadora para hacer el pan de pita y luego envíelo al horno, después de hornearlo, enfriarlo y luego empaquetarlo. La línea de producción adopta un sistema de control PLC, con gran producción y un alto grado de automatización. Esta línea de producción se puede aplicar al pan pita árabe, panqueques de cebolleta chinos, crepes y otros tipos de productos de pastelería.
Productos terminados de pan de pita.
