El panqueque de pato pekinés es un bocadillo delicioso. Coge la carne de pato asado y resérvala. Lavar las cebolletas y los ajetes, cortarlos en rodajas largas y escurrir. Coloque rodajas de cebolla verde, rodajas de ajo verde y rodajas de pato asado en la parte inferior de la base de pastel de pato asado en secuencia, y vierta un poco de salsa especial de pato asado según sus preferencias personales, luego enrolle la base de pastel.
Receta de panqueques de pato picoteado asado
Tomando como ejemplo 10 kg de harina.
- Agrega 8 kg de agua tibia. Podría ajustarse finamente según la situación real.
- Añade 10 kg de harina, 25 g de goma xantana, 15 g de gluten, 3 taels de aceite para ensalada.
- La temperatura para hornear panqueques Madarian no debe ser alta. La placa superior es de 110 a 120 grados, la placa inferior es de 110 grados.
- Si los clientes no preparan panqueques de pato picoteador con flores, no necesitan encender la temperatura en la placa para hornear superior.
Póngase en contacto con un técnico si necesita ajustar el maquina para hacer chapati.
¿Cómo se cocinan al vapor panqueques chinos para pato pekinés?
De acuerdo con la receta del pastel y la tecnología de nuestra fábrica, la cantidad de agua, los fideos, el mejorador, el aceite para ensalada y otros ingredientes se mezclan completamente con una batidora. Hay una secuencia de incorporaciones, y las específicas las impartirá el técnico in situ.
La masa mezclada se vierte en el cubo de la máquina y se establecen los parámetros de elaboración de la torta, la velocidad de elaboración de la torta, el tamaño, el valor de presión y la temperatura. Una vez que la temperatura alcanza la temperatura establecida, el pastel se puede preparar automáticamente.
La máquina puede dividir y cortar automáticamente la masa, presionarla para darle forma, madurar automáticamente y transportarla a la salida del pastel a través de la rejilla para pasteles de tres capas. Los panqueques tienen una pequeña cantidad de calor residual, por lo que se recomienda apilarlos para que se enfríen completamente. Los envoltorios fríos se pueden envasar en bolsas.
La bolsa de embalaje puede ser de bolsas plásticas generales, bolsas selladas autoadhesivas o garantía de vacío. La tarta envasada se congela a -18°C y tiene una vida útil de 90 días. El método para recalentar los alimentos: después de la descongelación natural, calentarlos en el horno microondas, cocinarlos al vapor, freírlos y calentarlos.
Envoltura final de Pato Picoteador
tortita 
envoltura de pato 
panqueque de pato pekinés 2 
Envoltorio de Pato Pekín k
Lugares de aplicación
lugares de aplicación 
Pato Pekín 
envoltura