近年、ダブルフィリングのもちがアジア、ヨーロッパ、アメリカのデザート市場で急速に人気を集めており、赤豆ペースト/クリーム入りのもち米クラスト、抹茶と液体チョコレートのフィリング、チーズとフルーツジャムのフィリングなどさまざまな中身を特徴としています。作り方をご存知ですか？どの機械を使いますか？
もちエンクラステングマシンを使ったダブルフィリングもちの製造工程
ステップ1：材料の準備
- もちの皮：蒸して柔らかくなったら冷まし、粘り気を保ちながらも柔らかさを維持
- 外側のフィリング：あんこ、ゴマペースト、ピーナッツペーストなど（滑らかで塊のないもの）
- 内側のフィリング：クリーム、チョコレート、液体フィリング（流動または半流体でなければならない）
高級もちエンクラステングマシンは、三ホッパー同期押出システムを採用しています。三つの材料は同軸に進行し、一度の操作で最終成形を実現します。
ステップ2：3つのホッパーに投入
- ホッパーA：もち米の生地
- ホッパーB：第一層のフィリング
- ホッパーC：第二層のフィリング
各ホッパーは独立した速度調整と個別制御が可能です。
ステップ3：皮と中身の比率と重量を調整
タッチスクリーンで設定：
- 一つのもちの総重量（例：30g / 40g）
- 皮と主要なフィリングの比率
- 内側のコアフィリングの重量
ステップ4：自動充填＆成形出力
機械は連続運転し、自動的に次の作業を完了します：
- 同心充填
- 滑らかな表面
- 最小の重量偏差
成形されたダブルフィリングのもちが直接次の工程に入ります：
- 粉コーティングマシン
- 印刷機
- 冷凍または包装ライン
タイジーのもちエンクラステングマシン：もち製造に最適な選択肢
このエンクラステングおよび充填機は、食品の成形に自動化された装置で、主な機能は次のとおりです：
- 皮の自動包み
- 自動充填
- 皮と中身の比率を正確に制御
- 自動成形と出力
一貫性、効率、衛生面で大きな利点を提供し、デザート工場、中央厨房、チェーンブランドに最適です。
その利点は：
- 一度に二つのフィリングを形成し、破裂せずに安定
- 一貫した食感のための正確な皮と中身の比率
- 労働力を削減し、コストを節約
- 輸出基準と食品安全要件を満たす
- 特に人気のある地域：日本、韓国、東南アジア、ヨーロッパおよびアメリカのデザート市場
タイジーのもちエンクラステングマシンのFAQ
フィリングに粒子を含めることは可能ですか？
粒子径≤3mmを推奨します。より大きな粒子は事前に粉砕してください。
液体中心を持つもちを作ることは可能ですか？
はい、ただし冷却または急速冷凍工程が必要です。
一台の機械で何製品作れますか？
型を変えるだけで次のように生産できます：
ダブルフィリングもち
一層入りのもち
エナジーボール
月餅 / 大福
おおよその生産能力は？
モデルによる：2000〜6000個/時間
操作は難しいですか？
タッチスクリーンインターフェース；初心者でも1時間以内に操作を習得可能。
掃除は便利ですか？
食品接触部分は取り外し可能で、掃除が容易です。
今すぐ詳細を確認！
「もちエンクラステングマシン」を検索し、ダブルフィリングもちの製造を計画している場合は、次の点を優先して確認してください：
三つの材料ホッパーのサポート
- 皮と中身の比率の独立調整
- 液体フィリングとの互換性
- 市場の需要に合わせた生産能力
適切な設備を使用すれば、ダブルフィリングもちの安定した大量生産が可能です。