Pekingeendpannenkoek | Eendverpakking

Inhoudsopgave verbergen

2 Hoe stoom je Chinese pannenkoek voor Pekingeend?

Pekingeendpannenkoek is een heerlijk tussendoortje. Neem het gebraden eendenvlees en leg het opzij. Was de groene uien en groene knoflook, snijd ze in lange plakjes en laat ze uitlekken. Leg de plakjes groene ui, de plakjes groene knoflook en de plakjes geroosterde eend achtereenvolgens in het onderste deel van de taartbodem van de geroosterde eend en giet er naar persoonlijke voorkeur wat speciale saus voor geroosterde eend over. Rol vervolgens de taartbodem op.

Recept voor een pannenkoek met geroosterde eend

Met 10 kg bloem als voorbeeld

Voeg 8 kg warm water toe. Het kan fijn worden aangepast aan de werkelijke situatie.
Voeg 10 kg bloem, 25 g xanthaangom, 15 g gluten, 3 taels slaolie toe.
De temperatuur voor het bakken van Madarian-pannenkoek mag niet hoog zijn. De bovenste plaat is 110 tot 120 graden, de onderste plaat is 110 graden.
Als klanten geen Pecking Duck-pannenkoeken met bloemen maken, hoeven ze de temperatuur op de bovenste bakplaat niet aan te zetten.

Neem contact op met een technicus als u de instellingen wilt verfijnen chapati-maakmachine.

Hoe stoom je Chinese pannenkoek voor Pekingeend?

Automatische Pekingeend pannenkoekenmachine — automatische Pekingeend pannenkoekenmachine

Volgens het cakerecept en de technologie van onze fabriek worden het kwantitatieve water, de noedels, de verbeteraar, de slaolie en andere ingrediënten volledig geroerd met een mixer. Er is een reeks toevoegingen en de specifieke details worden door de technicus ter plaatse aangeleerd.

Het gemengde deeg wordt in de emmer van de machine gegoten en de parameters voor het maken van cake, de snelheid, de grootte, de drukwaarde en de temperatuur van de machine worden ingesteld. Nadat de temperatuur de ingestelde temperatuur heeft bereikt, kan de cake automatisch worden gemaakt.

De machine kan het deeg automatisch verdelen en in stukken snijden, in vorm drukken, automatisch laten rijpen en via het drielaagse taartrek naar de uitlaat van de cake transporteren. De pannenkoeken hebben een kleine hoeveelheid restwarmte, dus het is aan te raden ze op te stapelen om goed af te koelen. De koudewikkels kunnen in zakken worden verpakt.

De verpakkingszak kan worden gemaakt van algemene plastic zakken, zelfklevende, verzegelde zakken of vacuümgegarandeerd. De verpakte taart wordt ingevroren bij -18°C en is 90 dagen houdbaar. De methode voor het opwarmen van voedsel: na natuurlijk ontdooien, opwarmen in de magnetron, stomen, braden en verwarmen.