Chin chin is een gefrituurde snack die erg populair is in West-Afrika, vooral in Nigeria. Meestal is chin chin vierkant, maar sommige mensen maken ze in andere vormen.
Stappen voor het maken van chin chin
Als je chin chin wilt maken, heb je bloem, suiker, zout, boter, ei, melk en plantaardige olie nodig. De eerste stap is om alle droge ingrediënten in een kom te doen en goed te mengen. Voeg vervolgens de gesmolten boter toe, met de eieren en melk als laatste. Rol vervolgens het bovenstaande ingrediëntenmengsel tot een deeg. Snijd het deeg vervolgens in stukjes van 2 tot 3 cm vierkant deeg, ongeveer 6 mm dik. Giet vervolgens plantaardige olie in een pan en breng het aan de kook. Doe het gesneden deeg voorzichtig in de olie en bak het goudbruin. De textuur is een beetje als een donut met vet.
Sommige mensen gebruiken verschillende patronen om verschillende smaken chin chin-gebakjes te maken. Voeg bijvoorbeeld vanille-aroma of nootmuskaat toe. Anderen voegen kowpru of bakpoeder toe. Degenen die gezond eten belangrijk vinden, maken chin chin-gebakjes door ze te bakken in plaats van te frituren.
Hoe maak je snel chin chin?
Veel mensen willen chin chin maken en er dan winst op maken. Dan moet je in korte tijd veel chin chin-snacks maken. Op dit moment zullen de zaken veel gemakkelijker gaan als je een complete chin chin-productielijn hebt. Apparatuur voor het maken van chin chin omvat een deeghandmixer, deegvlakkermachine, chin chin-snijder, chin chin-friteuse, ontolingsmachine, kruidenmachine en verpakkingsmachine. De chin chin-productielijn is niet alleen een hoge output, maar ook eenvoudig te bedienen.
Een andere methode om deze snack te maken
Zoals eerder vermeld, is de kinkin niet alleen vierkant. Sommige mensen snijden het graag in driehoeken of rollen er ronde balletjes van. In Nigeria hebben de lokale bewoners ook een uitgebreide praktijk. Ze snijden het deeg in reepjes, kruisen ze en draaien ze samen, waarbij ze de uiteinden aan elkaar lijmen. Deze praktijk is veel ingewikkelder dan er rechtstreeks een vierkante vorm van te maken. Het vierkante kin-kindeeg is het meest voorkomende omdat het niet alleen gemakkelijk te maken is, maar ook gemakkelijk te eten. Mensen kunnen dit soort voedsel op verschillende plaatsen zien. In West-Afrika kopen mensen deze snack meestal bij straatverkopers of op openluchtmarkten. Bovendien verkopen supermarkten in de Verenigde Staten en Groot-Brittannië, waar veel West-Afrikaanse immigranten wonen, ook kin-kingebakjes. Ook is het een relatief veelgebruikt tussendoortje op bruiloften en feesten.