A Máquina de fazer Injera da Etiópia pode produzir injera, rolinhos primavera, embalagens de lumpia, bolos de crepe e outros alimentos de pastelaria. Ao mesmo tempo, é também a principal máquina do linha de produção comercial de rolinho primavera. A pastelaria processada por esta máquina é comestível e saborosa. Esta máquina possui múltiplos métodos de aquecimento e grande capacidade, enquanto o tamanho e a velocidade de produção da injera podem ser ajustados através de um painel de controle. Esta máquina também pode combinar com outras máquinas para ser uma grande planta de processamento de injera, e os clientes também podem personalizar uma máquina de embalagem ou linha de produção de lumpia.
A estrutura da máquina de fabricação de injera etíope
Esta máquina para fabricar injera inclui um sistema de mistura, sistema de alimentação de pasta, mainframe, aquecimento, correia transportadora e sistema de resfriamento. Além disso, esta máquina também pode aumentar a função de contagem dobrável. Consiste em um rack, componentes pneumáticos, componentes elétricos, elementos de aquecimento e peças formadoras. A máquina injera etíope pode produzir embalagens de lumpia com espessura de 0,3-1,2 mm. O método de aquecimento inclui aquecimento eletromagnético, aquecimento elétrico e aquecimento a gás. A forma e o tamanho da embalagem do rolinho primavera podem ser personalizados.
- Coloque a pasta de farinha preparada na caixa de material do equipamento.
- Quando o molde do forno estiver aquecido a 90 graus, ligue a bomba de polpa para enviar a polpa ao bico.
- Opere a alavanca da embreagem para fazer a pasta aderir à superfície do arco da roda de cozimento.
- Girando junto com a roda de torrefação, a pasta de matéria-prima é maturada e automaticamente separada da roda de torrefação para formar um alimento semelhante a uma pele e com espessura fixa.
Produtos finalizados
Esta máquina de embalagem de lumpia pode fazer injera, panqueca, bolos de ovo, panqueca de pato bicado, tortilha de milho, bolo de melaleuca, embalagem de rolinho primavera e outros alimentos.
Parâmetro técnico do fabricante etíope de injera
| Modelo | TZ-3620 | TZ-5029 | TZ-8045 | TZ-12060 |
| Forma | Apenas redondo | Quadrado, Redondo | Quadrado, Redondo | Quadrado, Redondo |
| Tamanho (mm) | 1800*660*890 | 2400*800*1350 | 2800*1100*1600 | 3100*1300*1800 |
| peso | 260kg | 520kg | 750kg | 850kg |
| Diâmetro de um rolo térmico | 400*280mm | 500*330mm | 800*600mm | 1200*600mm |
| Diâmetro da injera | 10-25cm | Máx. 35cm | Máx. 45cm | Máx. 60cm |
| Energia elétrica | 6 kW | 13 kW | 32 kW | 48 kW |
| Corte de energia | 1 kW | 1 kW | 1 kW | 1 kW |
| Capacidade | 800-1000 unidades/h | 1500-2000 unidades/h | 3000-4000 unidades/h | 5000-6000 unidades/h |
| Tamanho máximo da folha (mm) | Apenas rolo: 250 | Rolo: 350 quadrado: 300 | Rolo: 430 quadrado: 450 | 600 |
| Espessura da folha | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm |
Vantagens da máquina de fazer injera
- Material de aço inoxidável
A maioria das peças desta máquina é feita de aço inoxidável 304. O rolo térmico é Liga.
- Altamente automação
Esta máquina pode funcionar automaticamente e é fácil de operar.
- Vários métodos de aquecimento
Esta máquina etíope de fazer injera poderia aquecer através de gás, eletricidade e eletromagnética.
- Múltiplas formas
Esta máquina de fazer injera pode fazer embalagens de rolo lumpia quadradas, retangulares e redondas.
- Serviço sob medida
A máquina embaladora de rolinho primavera redondo e a máquina embaladora quadrada de lumpia precisam ser personalizadas.
- Amplas aplicações
Esta máquina de fazer injera pode produzir muitos tipos de produtos de pastelaria, como embalagens de rolinho primavera, panquecas de ovo, tortilhas e outros.
- Grande capacidade
A máquina etíope de fabricação de injera poderia processar de 800 a 6.000 peças de rolos por hora.
- Menos ruído e sem necessidade de manutenção
O equipamento só precisa abastecer com graxa lubrificante uma vez por ano.
Qual é o processo de fazer injera?
Matérias-primas: farinha teff, farinha geral, sal, água morna, frigideira
- Despeje a farinha teff, a farinha geral e o sal e adicione água para misturar uniformemente.
- Cubra com papel toalha ou papel de cozinha e deixe descansar por 8 horas.
- Mexa a mistura com uma colher. Depois cubra aqui e fique parado por 8 horas. Este processo precisa ser repetido duas vezes.
- A mistura terá um sabor amargo e bolhas após 3-5 dias.
- Finalmente, você pode colocar um pouco de massa na frigideira para fazer a injera.
Como fazer uma crosta e um bolo com uma máquina de fazer injera etíope?
- Tipo de aquecimento elétrico de máquina para fazer crostas e bolos. Em primeiro lugar, pré-aqueça o cilindro de aquecimento a cerca de 70-80 ℃ e aplique uma pequena quantidade de óleo comestível na superfície do cilindro de aquecimento.
- E, em seguida, adicione a pasta filtrada no funil de pasta ou no cilindro de pasta para se preparar para a produção, enquanto ajusta o regulador excêntrico com botões em ambos os lados do bico, o dispositivo é ajustado para que o macarrão fique paralelo ao aquecedor, então você pode começar a produção.
- Durante a produção inicial, reduza a velocidade e a temperatura da máquina e, em seguida, aumente gradualmente a velocidade e a temperatura da máquina de produção de injera etíope quando a produção estiver funcionando normalmente.
- Os rolinhos primavera ou bolos produzidos são empilhados na espessura de 10 cm, cobertos com uma toalha úmida, e colocados sobre uma mesa ou tábua plana, podendo ser utilizados após 6 a 10 horas.
Precauções sobre a máquina de fazer injera etíope
A máquina embaladora de rolinhos primavera deve ser instalada em um piso firme e estável.
O tubo de aquecimento deve estar paralelo à linha do eixo durante a instalação e os pés devem estar firmemente fixados.
Conecte a energia para fazer com que todas as partes do aparelho funcionem normalmente.
Após o término da produção, a tremonha de polpa, a bomba de polpa e o macarrão devem ser limpos com água.
O usuário desta máquina de fazer injera deve conectar o aterramento, usando o parafuso de soldagem de pino de ferro galvanizado de 2,5 m de comprimento para conectar com o fio de cobre de 6 metros quadrados, em seguida, conectar o fio de cobre à caixa da máquina e inserir o pino de ferro no chão.
A chave geral deve ser desligada para manutenção.
O vídeo de como fazer injera
Perguntas frequentes sobre máquina automática de fabricação de injera
A temperatura pode ser ajustada？
Sim. Os trabalhadores podiam definir a temperatura através de um painel de controle PLC.
Por que o preço da máquina de fazer injera etíope é com função de dobramento e contagem superior?
Existem 2 motores na parte dobrável, e dentro há programação PLC, e a contagem pode ser exibida.
Qual é a faixa de ajuste da espessura da injera?
0,3-1,2 mm.
Qual é a proporção da massa para a água?
1 kg de farinha correspondente a 1,2 kg de água. Menos água produz lumpia espessa e mais água produz lumpia mais fina. Os clientes podem ajustar a proporção de farinha e água de acordo com suas necessidades.