मोची बनाने के लिए मोची एनक्रस्टिंग मशीन का उपयोग कैसे करें?

हाल के वर्षों में, डबल-भराई वाला मोची तेजी से एशियाई, यूरोपीय और अमेरिकी डेसर्ट बाजारों में लोकप्रिय हो गया है, जिसमें विभिन्न भराव जैसे कि ग्लूटिनस राइस क्रस्ट के साथ लाल बीन्स का पेस्ट/क्रीम भराव, माचा के साथ तरल चॉकलेट भराव, और चीज़ के साथ फल जाम भराव शामिल हैं। क्या आप जानते हैं कि इसे कैसे बनाते हैं? इसे बनाने के लिए कौन सी मशीन का उपयोग किया जाता है?

मोची एनक्रस्टिंग मशीन के साथ डबल-भराई मोची बनाने की पूरी प्रक्रिया

चरण 1: सामग्री तैयार करें

• ग्लूटिनस राइस की त्वचा: पकने तक भाप दें, फिर ठंडा करें ताकि नरमाई बनी रहे बिना चिपकने के
• बाहरी भराई: लाल बीन्स का पेस्ट, तिल का पेस्ट, मूंगफली का पेस्ट, आदि (मुलायम और बिना गांठ के होना चाहिए)
• आंतरिक भराई: क्रीम, चॉकलेट, तरल भराई (अवश्य ही तरल या अर्ध-तरल होनी चाहिए)

प्रिमियम मोची एनक्रस्टिंग मशीनें ट्रिपल-हॉपर समकालिक एक्सट्रूज़न प्रणाली का उपयोग करती हैं। तीनों सामग्री कोक्सियल रूप से आगे बढ़ती हैं, जिससे एक ही ऑपरेशन में अंतिम आकार प्राप्त होता है।

चरण 2: तीन हॉपर में लोड करें

• हॉपर ए: ग्लूटिनस चावल का आटा
• हॉपर बी: पहली परत भराई
• हॉपर C: दूसरी परत भराई

प्रत्येक हॉपर में स्वतंत्र गति समायोजन और अलग नियंत्रण है।

चरण 3: त्वचा और भराई का अनुपात और वजन समायोजित करें

टचस्क्रीन के माध्यम से सेट करें:

• प्रत्येक मोची टुकड़े का कुल वजन (उदाहरण के लिए, 30g / 40g)
• त्वचा और मुख्य भराई का अनुपात
• आंतरिक कोर भराई का वजन

चरण 4: स्वचालित भराई और आकार देना आउटपुट

मशीन निरंतर काम करती है, स्वचालित रूप से पूरा करती है:

• सेंटरिक भराई
• मुलायम सतह
• न्यूनतम वजन विचलन

बनी हुई डबल-भराई वाली मोची सीधे प्रवेश कर सकती है:

• आटा कोटिंग मशीन
• प्रिंटिंग मशीन
• फ्रीज़िंग या पैकेजिंग लाइन

ताइजी मोची एनक्रस्टिंग मशीन: मोची उत्पादन के लिए सर्वश्रेष्ठ विकल्प

यह मोची के लिए आवरण और भराई मशीन एक स्वचालित खाद्य बनाने वाला उपकरण है जिसकी मुख्य कार्यक्षमताओं में शामिल हैं:

• स्वचालित त्वचा लपेटना
• स्वचालित भराई
• त्वचा और भराई का अनुपात सटीक नियंत्रण
• स्वचालित आकार देना और आउटपुट

यह स्थिरता, दक्षता और स्वच्छता में महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है, जिससे यह डेसर्ट फैक्ट्रियों, केंद्रीय रसोईयों और चेन ब्रांडों के लिए आदर्श बनता है।

इसके लाभ हैं:

• डबल भराई एक ही चरण में बनती है, स्थिर बिना फटने के
• समान बनावट के लिए त्वचा और भराई का सटीक अनुपात
• श्रम को कम करता है, लागत बचाता है
• निर्यात मानकों और खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करें
• विशेष रूप से लोकप्रिय: जापान, दक्षिण कोरिया, दक्षिण पूर्व एशिया, यूरोपीय और अमेरिकी डेसर्ट बाजार

ताइजी के मोची एनक्रस्टिंग मशीन का FAQ

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यदि आप "मोची एनक्रस्टिंग मशीन" की खोज कर रहे हैं और डबल-भराई मोची बनाने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें:

तीन सामग्री हॉपर का समर्थन

• त्वचा और भराई अनुपात का स्वतंत्र समायोजन
• तरल भराई के साथ अनुकूलता
• आपकी बाजार की मांग के अनुरूप उत्पादन क्षमता

सही उपकरण के साथ, डबल-भराई वाली मोची का स्थिर मास उत्पादन संभव है।