パン屋用の大きなオーブンと家庭用オーブンの違いを知りたい人はたくさんいます。今回はパン屋用の大型オーブンと家庭用オーブンの違いを詳しくご紹介します。
パン屋用の大きなオーブンと家庭用オーブンの違いは何ですか？
- オーブンのサイズ: 一般に、家庭用オーブンの容量は大きすぎる必要はありません。家庭用電気オーブンには多くのモデルが市販されています。小さいものは10L、大きいものは40Lまで可能です。これらのオーブンはさまざまな家庭のニーズを満たすことができます。
- オーブンの温度：一般に、家庭用オーブンは容積が小さいため、基本的に温度は安定しており、均一です。ロータリー オーブンには、温度の安定性と均一性に対する厳しい要件があります。また、商業用途が異なれば、必要な温度範囲も異なります。
- オーブンの出力: ベーカリー用の大きなオーブンの出力は、家庭用のオーブンよりもはるかに優れています。一般に、家庭の電力メーターでは要件を満たすことができません。さらに、家庭では高出力の業務用ロータリーオーブンは必要ありません。
最適な業務用ロータリーオーブンを選択するにはどうすればよいですか?
力
地域によって電源が異なるため、得られる電圧値も当然異なります。オーブンに必要な電圧が高すぎて、この領域の電圧がこの要件を満たすことができない場合。その場合、オーブンは使用されません。電気ロータリーオーブンの電力は一般的に500〜1200Wであり、通常の電力で供給できます。
オーブンコンポーネント
ロータリーベーカリーオーブン 配管レイアウトと層フレームの選択では、コンポーネントが主に考慮されます。パイプの敷設は直管、U字管、M字管などに分けられます。消費者は購入する際に直管を選択するようにしてください。 U字管やM字管の接続部分は高温となり、ボックス内に温度ムラが生じやすくなります。市場で一般的な棚は3段、4段、5段です。 4層以上のオーブンを選ぶと食材が焼きやすくなり、最も美味しく仕上がります。
外観
ベーカリー用大型オーブンの表面の焼き付け塗料が均一かどうか、剥がれがないか、大きな傷がないかなどを主に確認します。オーブンのスイッチが柔軟かどうかを確認します。箱がしっかりと閉まるかどうか。一般に、私たちは食べ物を観察することができます。 パンオーブン 焼成中のガラス。そのため、購入する際にはガラスの透明度にも注意する必要があります。
Taizy 業務用オーブンの利点
- 省エネ：熱風の循環速度が調整可能です。 3つの断熱層の合計厚さは135mmで、熱損失を効果的に防ぐことができます。
- 安全性：ベーキング中に作業者がドアを開けると、オーブンは直ちに停止し、人を怪我から守ります。
- 高効率：Taizyの業務用オーブンは集束原理を採用しており、温度は10分以内に300℃まで急速に上昇します。ただし、熱媒オイルオーブンでは300℃まで昇温するのに1時間かかります。温度を0〜300度まで調整できます。そして熱エネルギー利用率も高い。 20メートルの自動ベーキングラインを例にとると、10時間で少なくとも5.5トンのパンを焼くことができます。
- 複数の用途: ベーカリー用の大きなオーブンは、パン、ケーキなどのデザートを焼くだけでなく、 パイ、ビスケットだけでなく、ローストチキン、アヒル、その他の肉もあります。ピーナッツ、コーヒー豆、クルミ、その他のスナック食品を焼くこともできます。