パン屋用の大きなオーブンと家庭用オーブンの違いを知りたい人はたくさんいます。今回はパン屋用の大型オーブンと家庭用オーブンの違いを詳しくご紹介します。
製パン用大型オーブンと家庭用オーブンの違いは何ですか？
- オーブンのサイズ: 一般に、家庭用オーブンの容量は大きすぎる必要はありません。家庭用電気オーブンには多くのモデルが市販されています。小さいものは10L、大きいものは40Lまで可能です。これらのオーブンはさまざまな家庭のニーズを満たすことができます。
- オーブンの温度：一般に、家庭用オーブンは容積が小さいため、基本的に温度は安定しており、均一です。ロータリー オーブンには、温度の安定性と均一性に対する厳しい要件があります。また、商業用途が異なれば、必要な温度範囲も異なります。
- オーブンの出力: ベーカリー用の大きなオーブンの出力は、家庭用のオーブンよりもはるかに優れています。一般に、家庭の電力メーターでは要件を満たすことができません。さらに、家庭では高出力の業務用ロータリーオーブンは必要ありません。
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電力
地域によって電源が異なるため、得られる電圧値も当然異なります。オーブンに必要な電圧が高すぎて、この領域の電圧がこの要件を満たすことができない場合。その場合、オーブンは使用されません。電気ロータリーオーブンの電力は一般的に500〜1200Wであり、通常の電力で供給できます。
オーブンコンポーネント
ロータリーベーカリーオーブンのコンポーネントは、主にパイプレイアウトとレイヤフレームの選択で考慮されます。パイプ敷設は、ストレートパイプ、U字型パイプ、M字型パイプなどに分けられます。消費者は購入時にストレートパイプを選択するようにしてください。U字型またはM字型パイプの接続部分の温度が高く、ボックスの温度が均一になりにくいです。市場で一般的な棚は、3層、4層、5層です。4層以上のオーブンを選択すると、食品をより簡単にローストでき、最も美味しくなります。
外観
主に、製パン用大型オーブンの表面のベーキングペイントが均一であるか、剥がれがないか、深刻な傷がないかなどを確認します。オーブンスイッチが柔軟であるかを確認します。ボックスがしっかりと閉じることができるかを確認します。一般的に、私たちは焼いている間にパンオーブンのガラスを通して食品を観察することができます。したがって、購入時にはガラスの透明度にも注意を払う必要があります。
Taizy業務用オーブンの利点
- 省エネ：熱風の循環速度が調整可能です。 3つの断熱層の合計厚さは135mmで、熱損失を効果的に防ぐことができます。
- 安全性：ベーキング中に作業者がドアを開けると、オーブンは直ちに停止し、人を怪我から守ります。
- 高効率：Taizyの業務用オーブンは集束原理を採用しており、温度は10分以内に300℃まで急速に上昇します。ただし、熱媒オイルオーブンでは300℃まで昇温するのに1時間かかります。温度を0〜300度まで調整できます。そして熱エネルギー利用率も高い。 20メートルの自動ベーキングラインを例にとると、10時間で少なくとも5.5トンのパンを焼くことができます。
- 多用途：当社の製パン用大型オーブンは、パン、ケーキ、パイ、ビスケットなどのデザートを焼くだけでなく、鶏肉、アヒル、その他の肉をローストすることもできます。ピーナッツ、コーヒー豆、クルミなどのスナック食品を焼くこともできます。