최근 몇 년 간 이중 충전 모찌가 아시아, 유럽 및 미국 디저트 시장에서 빠르게 인기를 얻고 있으며, 달콤한 팥 페이스트/크림 충전, 말차와 액상 초콜릿 충전, 치즈와 과일 잼 충전 등의 다양한 속을 특징으로 합니다. 이를 만드는 방법을 알고 계신가요? 어떤 기계로 만드나요?
모찌 인크루스팅 기계로 이중 충전 모찌를 만드는 전체 과정
1단계: 재료 준비
- 찹쌀 껍질: 찐 상태로 식힌 다음 끈적임 없이 부드러움을 유지하도록 말려줍니다
- 외부 충전: 팥 페이스트, 참깨 페이스트, 땅콩 페이스트 등(매끄럽고 덩어리 없어야 함)
- 내부 충전: 크림, 초콜릿, 액상 충전(유동적이거나 반유동적이어야 함)
프리미엄 모찌 인크루스팅 기계는 트리플 호퍼 동시 압출 시스템을 활용합니다. 세 가지 재료가 동축으로 진행되어 단일 작동에서 최종 성형을 달성합니다.
2단계: 세 개의 호퍼에 로딩
- 호퍼 A: 찹쌀 반죽
- 호퍼 B: 1단계 충전
- 호퍼 C: 두 번째 층 충전
각 호퍼는 독립 속도 조정 및 개별 제어 기능을 갖추고 있습니다.
3단계: 피부-충전 비율 및 중량 조정
터치스크린으로 설정:
- 모찌 조각당 총 중량(예: 30g / 40g)
- 껍질 대 주요 충전의 비율
- 내부 핵심 충전의 무게
4단계: 자동 충전 및 성형 출력
기계가 연속으로 작동하며 자동으로 다음을 완료합니다:
- 동심 모양 충전
- 매끈한 표면
- 최소 중량 편차
형성된 이중 충전 모찌는 즉시 진입할 수 있습니다:
- 가루 코팅 기계
- 인쇄 기계
- 냉동 또는 포장 라인
타이즈이 모찌 인크루스팅 기계: 모찌 생산을 위한 최적의 선택
이 모찌를 위한 인크루스팅 및 충진 기계 는 주요 기능으로 전자동 식품 성형 장치입니다.
- 자동 팽피 포장
- 자동 충전
- 껍질-충전 비율의 정밀 제어
- 자동 성형 및 출력
일관성, 효율성 및 위생의 큰 이점을 제공하여 디저트 공장, 중앙 주방 및 체인 브랜드에 이상적입니다.
그 이점은 다음과 같습니다:
- 하나의 단계에서 이중 충전 형성, 파열 없이 안정적
- 일관된 식감의 껍질-충전 비율 정확성
- 노동력 절감, 비용 절감
- 수출 표준 및 식품 안전 요건 충족
- 일본, 한국, 동남아시아, 유럽·미국 디저트 시장에서 특히 인기가 많습니다.
타이즈이 모찌 인크루스팅 기계에 대한 FAQ
충전물에 입자가 포함될 수 있나요?
입자 ≤ 3mm 권장. 큰 입자는 먼저 분쇄해야 합니다.
액상 필링으로 모찌를 만들 수 있을까요?
예, 다만 냉각 또는 급속 냉동 과정이 필요합니다.
기계 하나로 몇 가지 제품을 만들 수 있나요?
성형 mold를 바꾸면 생산 가능:
이중 충전 모찌
단일 충전 모찌
에너지 볼
월병 / Daifuku
대략적인 생산 용량은 어느 정도인가요?
모델에 따라 다름: 시간당 2000–6000 개
조작이 어렵나요?
터치스크린 인터페이스; 신규 운영자는 1시간 내에 숙달 가능.
청소가 편리한가요?
식품 접촉 부품은 청소를 쉽게 위해 분리 가능.
지금 더 자세히 알아보세요!
“모찌 인크루스팅 기계”를 찾고 이중 충전 모찌를 생산할 계획이라면 먼저 확인하십시오:
세 가지 재료 호퍼에 대한 독립적 조정 지원
- 껍질-충전 비율의 독립적 조정
- 액상 충전과의 호환성
- 시장 수요에 맞춘 생산 능력
적절한 설비로 이중 충전 모찌의 안정적인 대량 생산이 가능합니다.