많은 사람들이 빵집용 대형 오븐과 가정용 오븐의 차이점을 알고 싶어합니다. 이번 글에서는 베이커리용 대형 오븐과 가정용 오븐의 차이점을 자세히 소개하겠습니다.
베이커리용 대형 오븐과 가정용 오븐의 차이점은 무엇인가요?
- 오븐 크기: 일반적으로 가정용 오븐의 용량은 너무 클 필요가 없습니다. 시중에는 다양한 가정용 전기 오븐 모델이 나와 있습니다. 작은 것은 10L부터 큰 것은 40L까지 가능합니다. 이 오븐은 다양한 가족의 요구를 충족할 수 있습니다.
- 오븐 온도: 일반적으로 가정용 오븐의 온도는 부피가 작기 때문에 기본적으로 안정적이고 균일합니다. 회전식 오븐에는 온도의 안정성과 균일성에 대한 엄격한 요구 사항이 있습니다. 그리고 다양한 상업용 응용 분야에는 다양한 온도 범위가 필요합니다.
- 오븐 성능: 베이커리용 대형 오븐의 성능은 가정용 오븐의 성능보다 훨씬 큽니다. 일반적으로 집에 있는 전기 계량기는 요구 사항을 충족할 수 없습니다. 더욱이, 가정용으로는 고출력 상업용 회전 오븐이 필요하지 않습니다.
최고의 상업용 회전식 오븐을 선택하는 방법은 무엇입니까?
힘
다른 지역의 전원 공급 장치가 다르기 때문에 얻은 전압 값은 확실히 다릅니다. 오븐에 필요한 전압이 너무 높고 이 영역의 전압이 이 요구 사항을 충족할 수 없는 경우. 그러면 오븐은 사용되지 않습니다. 전기 회전 오븐의 전력은 일반적으로 500~1200W 사이이며 일반 전기가 공급을 충족할 수 있습니다.
오븐 부품
회전식 베이커리 오븐 파이프 레이아웃과 레이어 프레임 선택 시 구성요소는 주로 고려됩니다. 배관 부설은 직관, U자형관, M자형관 등으로 나눌 수 있으며, 소비자는 구매할 때 직관관을 선택하도록 노력해야 합니다. U자형 또는 M자형 파이프의 연결 부분 온도가 높고 상자의 온도가 고르지 않기 쉽습니다. 시중에 판매되는 일반적인 선반은 3단, 4단, 5단입니다. 4겹 이상의 오븐을 선택하면 음식을 더 쉽게 구울 수 있고 가장 맛있게 만들 수 있습니다.
모습
베이커리용 대형오븐 표면의 베이킹 도료가 균일한지, 벗겨진 부분은 없는지, 심한 긁힘은 없는지 등을 주로 확인합니다. 오븐 스위치가 유연한지 확인합니다. 상자를 단단히 닫을 수 있는지 여부. 일반적으로 우리는 음식을 통해 음식을 관찰할 수 있습니다. 빵 오븐 굽는 동안 유리. 따라서 구매 시 유리의 투명성에도 주의를 기울여야 합니다.
Taizy 상업용 오븐의 장점
- 에너지 절약: 열기 순환 속도를 조절할 수 있습니다. 3개의 단열층의 총 두께는 135mm로 열 손실을 효과적으로 방지할 수 있습니다.
- 안전: 베이킹하는 동안 작업자가 문을 열면 오븐이 즉시 정지되어 작업자가 부상을 입지 않도록 보호합니다.
- 고효율: Taizy의 상업용 오븐은 포커싱 원리를 채택하고 있으며 온도는 10분 이내에 300℃까지 빠르게 상승할 수 있습니다. 그러나 전열유 오븐이 300℃까지 올라가는 데는 1시간이 걸린다. 온도는 0~300도까지 조절할 수 있습니다. 그리고 열에너지 이용률이 높습니다. 20m 자동 베이킹 라인을 예로 들면, 10시간 안에 최소 5.5톤의 빵을 구울 수 있습니다.
- 다양한 용도: 제과점용 대형 오븐은 빵, 케이크, 파이, 비스킷뿐만 아니라 구운 닭고기, 오리 및 기타 고기도 있습니다. 땅콩, 커피콩, 호두, 기타 간식을 구울 수도 있습니다.