De automatische roterende bakkerijoven is de ideale uitrusting voor het bakken van brood, koekjes en cakes. Het heeft een gelijkmatiger bakeffect dan dat van algemene ovens. En de energiebesparende technologie in de machine vermindert het energieverbruik.
De luchtdichtheid en goede warmtebehoud verminderen warmteverlies. Met het effect van een daglichtinstelling kan de kleur van het gebakken brood door de glazen deur worden waargenomen. In onze patisserie-machines hebben we ook de 3-deck elektrische bakoven voor u om bakkerijproducten te maken.
Bedieningsvideo van de brood draaiende rackoven
Introductie van automatische rotisserie bakoven
De brooddraaibakoven bestaat uit bakplaten, een bakrek, een braadbak en andere onderdelen. Het kan verwarmen via elektriciteit, gas en olie. Er zijn meerdere modellen waaruit klanten kunnen kiezen, waaronder een bakoven met 16 schalen, een roterende oven met 32 schalen, 36 schalen en 64 schalen. De capaciteit van deze braadoven bedraagt 50-200kg/u. De bakplaat is gemaakt van antiaanbakpannenmaterialen.
De oven past windcirculatie in Europese stijl toe voor 3 cirkels, waardoor een gelijkmatiger bakeffect ontstaat. Het kan de vochtigheid op het oppervlak van bakkerijproducten behouden. De oventemperatuur kan automatisch worden geregeld. Het heeft een goed isolerend effect en vermindert warmteverlies. De warmte kan worden gerecycled.
Het wordt aanbevolen om een extra set frames en pallets te kopen, waardoor de stilstandtijd van de roterende bakkerijoven kan worden verkort. Zo kan de oven blijven werken en de efficiëntie verbeteren. Wanneer de oven aan het bakken is, kunnen de werknemers doorgaan met het vullen van het beslag in cupcakebakjes met een cupcakebeslagdoseerder. En wanneer het bakken klaar is, kunnen de werknemers een ander bakrek in de oven schuiven om te braden.
Toepassing van elektrische brood draaiende rackoven
- Brood, toast, baguette, broodstengel.
- Maancake, ananascake, zonnekoekje, taartcake, kussencake, tarocake, jujubecake.
- Pizza, gedraaide koekjes, gevulde koekjes, Maamoul, fruitgebak, pompoentaart, kristallen bol, koek, koekjes, etc.
36 bladen draaiende rackoven parameters
| TZ-100 | TZ-300 | TZ-400 | |
| Capaciteit | 50kg/u | 120kg/u | 200kg/u |
| Grootte van frame | 620*460*1385mm | 810*660*1690mm | 810*660*1790mm |
| Aantal dienbladen | 16 lade*1=16 lade | 18 lade*2=36 lade | 16 lade*4=64 lade |
| Grootte van roterende bakkerijoven (binnen/extern) | 1570*1450*1820mm, 870*910*140mm | 1950*1750*2250mm, 1200*1200*1860mm | 2600*2300*2300mm, 1730*1730*1860mm |
| Stroom | 24 kW/u 2,5kw/u brander 6-10w (olieverbruik 1,5-2kg/u) Aardgas (3,1-5,7m³/u) Vloeibaar gas (1,2-2,3 m³/u) | 52 kW/u 2,5kw/u brander 6-10w (olieverbruik 2,5-3kg/u) Aardgas (3,1-5,7m³/u) Vloeibaar gas (1,2-2,3 m³/u) | 64 kW/u brander 12w (olieverbruik 1,5-3kg/u) Aardgas (6,1-11,5m³/u) Vloeibaar gas (2,2-4,3 m³/u) |
| Zendvermogen | 2,38-2,5 kW/u | 2,38-2,5 kW/u | 2,5-3 kW/u |
| Gewicht | 1100 kg | 1400 kg | 2000 kg |
Verwarmingsmanier: elektrisch, olie, gas (voeg een brander toe)
Grootte van lade: 400 * 600 mm
Laaghoogte: 95 mm
Spanning: ~3N380V/50Hz
Temperatuur: RT-300℃
Dit zijn de parameters van onze 3 roterende bakkerijovens. Het uitvoerbereik van de machine bedraagt 50-200 kg/u. Hoeveel vermogen roterende bakoven heeft u nodig? Heeft u interesse in deze machine, neem dan gerust contact met ons op.
Kenmerken van draaiende rackoven
Energiebesparing
De snelheid van de heteluchtcirculatie is instelbaar. De drielaagse isolatie heeft een totale dikte van 135 mm, waardoor warmteverlies kan worden voorkomen.
Veiligheid
Als tijdens het bakproces werknemers de deur openen, stopt de oven om mensen tegen letsel te beschermen.
Efficiënt
Het aannemen van het principe van focussering, rondom het temperatuurstroomtraject. De temperatuur kan in 10 minuten snel oplopen tot 300 graden. Maar de warmtegeleidende olieoven heeft 1 uur nodig om naar 300 graden te stijgen. Het temperatuurbereik kan worden aangepast van 0 tot 300 graden en de benuttingsgraad van de warmte-energie is hoog. Als we een automatische baklijn van 20 meter als voorbeeld nemen, kan er in 10 uur minimaal 5,5 ton brood worden gebakken.
Meerdere toepassingen
Bak brood, cake, taart, koekjes.
Gebraden kip, eend en ander vlees.
Koffiebonen, walnoten en andere snacks, en pinda's.
Landbouwproducten, groenten.
Slimme bedieningspaneel
Milieu-vriendelijk
De roterende bakkerijoven bakt voedsel in een gesloten binnencontainer zonder direct contact met vuur. Het gebakken voedsel is egaal van kleur, groen en vrij van vervuiling. Het product heeft een lange houdbaarheid en voldoet aan de nationale normen voor voedselhygiëne.
Er bevindt zich een schoorsteen bovenaan de oven (een natuurlijke uitlaatopening) en het rookkanaal is volledig geïsoleerd van de binnenbekleding van de oven. Het roet passeert het stofreductiesysteem van de circulatiebaan buiten de binnenvoering, wat geen milieuvervuiling zal veroorzaken, laat staan enige schade aan het menselijk lichaam.
In het Inspectierapport leggen experts uit dat de concentratie koolmonoxide die uit de schoorsteen komt <0,3% is, en er is met het blote oog geen rook waarneembaar, en het voldoet ook aan de luchtuitstootnormen en de QS-normen van voedselbedrijven.
Handig en duurzaam
De roterende bakkerijoven kan op een gestroomlijnde manier automatisch voedsel transporteren, wat eenvoudig te bedienen is. De bakoven is handig voor het aankoppelen en demonteren, en de roterende bakkerijoven kan naar wens worden toegevoegd of verminderd om de output van voedsel te verhogen of te verlagen.
Er zijn universele en richtingswielen aan de onderkant, wat handig is om de productiepositie te verplaatsen. Dit product heeft een lange levensduur.
Nazorgdienst van de rotisserie bakoven
Deze roterende bakkerijoven heeft 1 jaar gratis garantie en levenslang onderhoud. Als u een automatische baklijn aanschaft, stuurt ons bedrijf technici om debug te installeren en gratis gekwalificeerd voedsel te bakken.
De producten kunnen worden aangepast aan de grootte van de behoeften van de gebruiker. De zending kan door een agent worden afgehandeld. De baktechnologie van diverse voedingsmiddelen kan gratis worden gepresenteerd.
Opmerking: De temperatuur van de oven is uniform en kan in minder dan 10 minuten de vereiste temperatuur bereiken. De bovenste en onderste uitlaten en luchtinlaten zijn gesloten om een constante temperatuur te handhaven. De bovenste en onderste vuren van de oven kunnen willekeurig worden aangepast om een verscheidenheid aan brood met verschillende warmte- en temperatuurvereisten te bakken.
