Блинчики с уткой по-пекински | Утиная обертка

Оглавление скрывать

2 Как приготовить китайские блины для утки по-пекински?

Блинчики с уткой по-пекински – вкуснейшая закуска. Возьмите жареное мясо утки и отложите его в сторону. Зеленый лук и зеленый чеснок вымойте, нарежьте длинными ломтиками и обсушите. Положите последовательно ломтики зеленого лука, ломтики зеленого чеснока и ломтики жареной утки в нижнюю часть корочки пирога с жареной уткой и полейте специальным соусом для жареной утки в соответствии с личными предпочтениями, затем сверните корочку пирога.

Рецепт блинов с жареной клюющей уткой

Например, 10 кг муки.

Добавьте 8 кг теплой воды. Он может точно регулироваться в соответствии с реальной ситуацией.
Добавьте 10 кг муки, 25 г ксантановой камеди, 15 г клейковины, 3 таэля салатного масла.
Температура выпекания мадарских блинов не должна быть высокой. Верхняя пластина — от 110 до 120 градусов, нижняя — 110 градусов.
Если клиенты не готовят блины «Пекинг Дак» с цветами, им не нужно включать температуру на верхнем противне.

Если вам нужна точная настройка, обратитесь к техническому специалисту. машина для изготовления чапати.

Как приготовить китайские блины для утки по-пекински?

Автоматическая машина для приготовления блинов из утки по-пекински — Автоматическая машина для блинов с уткой по-пекински

По рецептуре торта и технологии нашей фабрики количественная вода, лапша, улучшитель, салатное масло и другие ингредиенты полностью перемешиваются миксером. Существует последовательность дополнений, конкретные детали которой вам расскажет техник на месте.

Замешанное тесто выливают в ковш машины и задают параметры приготовления торта машины, скорость изготовления торта, размер, величину давления и температуру. После того, как температура достигнет заданной, торт можно будет приготовить автоматически.

Машина может автоматически делить и нарезать тесто, придавать ему форму, автоматически созревать и транспортировать его к выходу торта через трехслойную решетку для торта. Блинчики имеют небольшое количество остаточного тепла, поэтому рекомендуется складывать их стопкой, чтобы они хорошенько остыли. Холодные обертки могут быть упакованы в пакеты.

Упаковочный пакет может быть изготовлен из обычных пластиковых пакетов, самоклеящихся запечатанных пакетов или с вакуумной гарантией. Упакованный пирог замораживается при температуре -18°С и имеет срок хранения 90 дней. Способ разогрева продуктов: После естественного оттаивания нагрев в микроволновой печи, приготовление на пару, жарка и подогрев.