ความแตกต่างระหว่างเตาอบในครัวเรือนและเตาอบขนาดใหญ่สำหรับเบเกอรี่

หลายๆ คนอยากทราบความแตกต่างระหว่างเตาอบขนาดใหญ่สำหรับเบเกอรี่และเตาอบในครัวเรือน ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำความแตกต่างระหว่างเตาอบขนาดใหญ่สำหรับเบเกอรี่และเตาอบในครัวเรือนโดยละเอียด

เตาอบขนาดใหญ่สำหรับทำเบเกอรี่และเตาอบที่บ้านแตกต่างกันอย่างไร?

1. ขนาดเตาอบ: โดยทั่วไปแล้ว ความจุของเตาอบในครัวเรือนไม่จำเป็นต้องใหญ่เกินไป เตาอบไฟฟ้าในครัวเรือนมีหลายรุ่นในท้องตลาด สามารถมีขนาดเล็กถึง 10 ลิตร และใหญ่ได้ถึง 40 ลิตร เตาอบเหล่านี้สามารถตอบสนองความต้องการของแต่ละครอบครัวได้
2. อุณหภูมิของเตาอบ: โดยทั่วไปแล้วอุณหภูมิของเตาอบในครัวเรือนโดยทั่วไปจะคงที่และสม่ำเสมอเนื่องจากมีปริมาตรน้อย เตาอบโรตารีมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเพื่อความเสถียรและความสม่ำเสมอของอุณหภูมิ และการใช้งานเชิงพาณิชย์ที่แตกต่างกันต้องใช้ช่วงอุณหภูมิที่แตกต่างกัน
3. พลังเตาอบ: พลังของเตาอบขนาดใหญ่สำหรับเบเกอรี่นั้นมากกว่าพลังของเตาอบในบ้านมาก โดยทั่วไปมิเตอร์ไฟฟ้าที่บ้านไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ นอกจากนี้ครัวเรือนไม่จำเป็นต้องมีเตาอบโรตารีเชิงพาณิชย์กำลังสูง

วิธีการเลือกเตาอบโรตารีเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด?

พลัง

เนื่องจากแหล่งจ่ายไฟในภูมิภาคต่างกัน ค่าแรงดันไฟฟ้าที่ได้รับจึงแตกต่างกันอย่างแน่นอน หากแรงดันไฟฟ้าที่เตาอบต้องการสูงเกินไป และแรงดันไฟฟ้าในบริเวณนี้ไม่สามารถตอบสนองข้อกำหนดนี้ได้ แล้วจะไม่ใช้เตาอบ โดยทั่วไปพลังของเตาอบแบบหมุนไฟฟ้าจะอยู่ระหว่าง 500 ~ 1200W และไฟฟ้าธรรมดาสามารถจ่ายไฟได้

ส่วนประกอบเตาอบ

เตาอบเบเกอรี่โรตารี ส่วนประกอบส่วนใหญ่จะพิจารณาในการเลือกเค้าโครงท่อและเฟรมเลเยอร์ การวางท่อสามารถแบ่งได้เป็นท่อตรง ท่อรูปตัว U ท่อรูปตัว M เป็นต้น ผู้บริโภคควรลองเลือกซื้อท่อตรง อุณหภูมิของชิ้นส่วนเชื่อมต่อของท่อรูปตัว U หรือรูปตัว M สูงและกล่องมีแนวโน้มที่จะมีอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ ชั้นวางทั่วไปในตลาดมี 3 ชั้น 4 ชั้น และ 5 ชั้น การเลือกเตาอบที่มีมากกว่าสี่ชั้นจะทำให้การคั่วอาหารง่ายขึ้นและอร่อยที่สุด

รูปร่าง

ตรวจสอบเป็นหลักว่าสีอบบนพื้นผิวของเตาอบขนาดใหญ่สำหรับเบเกอรี่มีความสม่ำเสมอหรือไม่ มีการลอกออก มีรอยขีดข่วนร้ายแรงหรือไม่ เป็นต้น ตรวจสอบว่าสวิตช์เตาอบมีความยืดหยุ่นหรือไม่ ไม่ว่าจะปิดกล่องได้แน่นหนาหรือไม่ โดยทั่วไปแล้วเราสามารถสังเกตอาหารผ่านทาง เตาอบขนมปัง แก้วระหว่างการอบ ดังนั้นควรคำนึงถึงความโปร่งใสของกระจกเมื่อซื้อด้วย

ข้อดีของเตาอบเชิงพาณิชย์ Taizy

1. ประหยัดพลังงาน: ความเร็วการไหลเวียนของอากาศร้อนสามารถปรับได้ ความหนารวมของฉนวนทั้งสามชั้นคือ 135 มม. ซึ่งสามารถป้องกันการสูญเสียความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ความปลอดภัย: ระหว่างอบ หากพนักงานเปิดประตูเตาอบจะหยุดทำงานทันทีเพื่อปกป้องผู้คนจากการบาดเจ็บ
3. ประสิทธิภาพสูง: เตาอบเชิงพาณิชย์ของ Taizy ใช้หลักการโฟกัส และอุณหภูมิอาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 300 ℃ ภายใน 10 นาที อย่างไรก็ตาม จะใช้เวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เตาอบน้ำมันถ่ายเทความร้อนมีอุณหภูมิสูงถึง 300 ℃ สามารถปรับอุณหภูมิได้ 0-300 องศา และมีอัตราการใช้พลังงานความร้อนสูง ยกตัวอย่างสายการผลิตอบอัตโนมัติยาว 20 เมตร อบขนมปังได้อย่างน้อย 5.5 ตันใน 10 ชั่วโมง
4. ใช้งานได้หลากหลาย: เตาอบเบเกอรี่ขนาดใหญ่ของเราไม่เพียงแต่อบขนม เช่น ขนมปัง เค้ก พายและบิสกิต แต่ยังรวมไปถึงไก่ย่าง เป็ด และเนื้อสัตว์อื่นๆ คุณยังสามารถอบถั่วลิสง เมล็ดกาแฟ วอลนัท และอาหารว่างอื่นๆ ได้ด้วย