ชินชินคืออะไร?

ชินชินเป็นของว่างทอดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในแอฟริกาตะวันตก โดยเฉพาะใน ไนจีเรีย โดยทั่วไปแล้ว ชินชินจะมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยม แต่บางคนก็ทำเป็นรูปร่างอื่น ๆ

ขั้นตอนการทำชินชิน

หากคุณต้องการทำชินชิน คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำตาล เกลือ เนย ไข่ นม และน้ำมันพืช ขั้นตอนแรกคือการเทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเนยละลายพร้อมกับไข่และนมเป็นลำดับสุดท้าย ต่อไป คลึงส่วนผสมแป้งให้เป็นก้อนแป้ง จากนั้นตัดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2 ถึง 3 ซม. หนาประมาณ 6 มม. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ค่อยๆ นำแป้งที่ตัดไว้ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เนื้อสัมผัสจะคล้ายกับโดนัทที่มีน้ำมัน
บางคนจะใช้รูปแบบต่างๆ เพื่อทำขนมอบชินชินรสชาติต่างๆ เช่น การเติมกลิ่นวานิลลาหรือลูกจันทน์เทศ บางคนจะเติมถั่วหรือผงฟู ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพจะทำขนมอบชินชินด้วยการอบแทนการทอด

วิธีทำชินชินอย่างรวดเร็ว?

หลายคนต้องการทำชินชินเพื่อสร้างรายได้ จากนั้นคุณจะต้องทำขนมชินชินจำนวนมากในเวลาอันสั้น ในเวลานี้ ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมากหากคุณมี สายการผลิตชินชิน ที่สมบูรณ์ อุปกรณ์สำหรับทำชินชิน ได้แก่ เครื่องนวดแป้ง เครื่องรีดแป้ง เครื่องตัดชินชิน เครื่องทอดชินชิน เครื่องแยกน้ำมัน เครื่องปรุงรส และเครื่องบรรจุภัณฑ์ สายการผลิตชินชินไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตสูง แต่ยังใช้งานง่ายอีกด้วย

อีกวิธีในการทำของว่างชนิดนี้

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คางไม่เพียงแต่เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่านั้น บางคนชอบตัดเป็นสามเหลี่ยมหรือม้วนเป็นลูกกลม ในไนจีเรีย ชาวบ้านก็มีการปฏิบัติที่ซับซ้อนเช่นกัน พวกเขาตัดแป้งเป็นเส้น ๆ จากนั้นข้ามและบิดให้เข้ากันโดยติดกาวที่ปลายเข้าด้วยกัน การปฏิบัตินี้ซับซ้อนกว่าการทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมโดยตรงมาก ขนมคางสี่เหลี่ยมเป็นขนมที่พบได้บ่อยที่สุดเพราะไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังกินง่ายอีกด้วย ผู้คนสามารถเห็นอาหารประเภทนี้ได้หลายที่ ในแอฟริกาตะวันตก ผู้คนมักจะซื้อขนมนี้จากแผงขายของริมถนนหรือตลาดกลางแจ้ง นอกจากนี้ ในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักรซึ่งมีผู้อพยพชาวแอฟริกันตะวันตกจำนวนมาก ซูเปอร์มาร์เก็ตยังขายขนมคางคางด้วย นอกจากนี้ยังเป็นของว่างที่พบได้ทั่วไปในงานแต่งงานและงานปาร์ตี้อีกด้วย