Ăn vặt Chin Chin

Chin Chin là món ăn vặt chiên rất phổ biến ở Tây Phi, đặc biệt là ở Nigeria. Thông thường, cằm cằm có hình vuông, nhưng một số người lại biến chúng thành hình chữ nhật, hình tròn hoặc các hình dạng khác.

Cách làm cằm cằm để bán

Thành phần: bột mì, đường, muối, bơ, trứng, sữa và dầu thực vật.

1. Bước đầu tiên là đổ bột mì và đường (hoặc muối) vào tô và khuấy đều.
2. Sau đó thêm bơ tan chảy, trứng và sữa.
3. Tiếp theo, nhào hỗn hợp các nguyên liệu trên thành khối bột, sau đó cắt bột thành từng miếng bột vuông có cạnh 2 đến 3 cm, dày khoảng 6 mm.
4. Tiếp theo, đổ dầu thực vật vào nồi đun sôi, nhẹ nhàng cho bột đã cắt vào dầu rồi chiên cho đến khi chín vàng.
5. Hương vị hơi giống bánh rán nhiều dầu.

Cách sử dụng máy cắt cằm cằm

Máy cắt cằm là quan trọng nhất trong Dây chuyền sản xuất Chin Chin. Nó có thể làm bánh mì cằm hình chữ nhật, tròn hoặc hình vuông. Công nhân cần đặt tấm bột vào phễu cấp liệu và máy có thể cắt bột thành cằm vuông. Sản phẩm cuối cùng sẽ xả ra từ cửa xả và bột thải sẽ xả ra từ cửa xả còn lại. Nếu khách hàng muốn tạo các hình dáng cằm cằm khác cũng có thể tùy chỉnh các chế độ khác.

Cằm ăn vặt không chỉ có hình vuông. Một số người thích cắt nó thành hình tam giác hoặc cuộn thành những quả bóng tròn. Ở Nigeria, người dân địa phương cũng có cách tiếp cận rất tinh tế. Họ cắt bột thành từng dải, sau đó xoắn chúng lại với nhau và dán chúng lại với nhau. Cách tiếp cận này phức tạp hơn nhiều so với việc trực tiếp biến nó thành hình vuông.

Cằm vuông là phổ biến nhất vì nó không chỉ dễ làm mà còn tiện ăn. Bạn có thể thấy loại thực phẩm này ở một số nơi. Ở Tây Phi, người ta thường mua món ăn vặt này ở những gánh hàng rong hoặc các khu chợ ngoài trời. Ngoài ra, ở Mỹ và Anh, do có nhiều người nhập cư từ Tây Phi nên các siêu thị cũng sẽ bán bánh chin chin. Nó cũng là một món ăn nhẹ phổ biến trong đám cưới và các bữa tiệc.

Sản phẩm cuối cùng

• 

• 

•