Máy làm Injera Ethiopia có thể sản xuất injera, chả giò, vỏ lumpia, bánh crepe và các loại bánh ngọt khác. Đồng thời, đây cũng là máy chính trong dây chuyền sản xuất chả giò thương mại. Các loại bánh ngọt được chế biến bằng máy này đều ăn được và ngon. Máy này có nhiều phương pháp gia nhiệt và công suất lớn, trong khi kích thước và tốc độ sản xuất của injera có thể được điều chỉnh thông qua bảng điều khiển. Máy này cũng có thể kết hợp với các máy khác để trở thành một nhà máy chế biến injera lớn, và khách hàng cũng có thể tùy chỉnh máy hoặc dây chuyền sản xuất vỏ lumpia.
Cấu tạo của máy làm injera Ethiopia
Máy làm vết thương này bao gồm một hệ thống trộn, hệ thống cấp liệu dán, máy tính lớn, hệ thống sưởi, băng tải và hệ thống làm mát. Ngoài ra, chiếc máy này còn có thể tăng thêm chức năng đếm gấp. Nó bao gồm một giá đỡ, các bộ phận khí nén, các bộ phận điện, bộ phận làm nóng và các bộ phận tạo hình. Máy injera của Ethiopia có thể sản xuất giấy gói cục có độ dày 0,3-1,2mm. Phương pháp sưởi ấm bao gồm sưởi ấm điện từ, sưởi ấm bằng điện và sưởi ấm bằng gas. Hình dạng và kích thước của giấy gói chả giò có thể được tùy chỉnh.
- Cho hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào hộp nguyên liệu thiết bị.
- Khi khuôn lò được làm nóng đến 90 độ, khởi động bơm bùn để đưa bùn đến vòi phun.
- Vận hành cần ly hợp để làm cho hỗn hợp bùn bám vào bề mặt vòng cung của bánh nướng.
- Quay cùng với bánh quay, hỗn hợp nguyên liệu thô được chín và tự động tách ra khỏi bánh rang để tạo thành thực phẩm giống như da với độ dày cố định.
Thành phẩm
Máy đóng gói cục u này có thể làm bánh injera, bánh kếp, bánh trứng, bánh kếp Vịt mổ, bánh ngô, bánh tràm, giấy gói chả giò và các thực phẩm khác.
Thông số kỹ thuật của máy làm injera Ethiopia
| Người mẫu | TZ-3620 | TZ-5029 | TZ-8045 | TZ-12060 |
| Hình dạng | Chỉ tròn | vuông, tròn | vuông, tròn | vuông, tròn |
| Kích thước (mm) | 1800*660*890 | 2400*800*1350 | 2800*1100*1600 | 3100*1300*1800 |
| cân nặng | 260kg | 520kg | 750kg | 850kg |
| Đường kính của một con lăn nhiệt | 400*280mm | 500*330mm | 800*600mm | 1200*600mm |
| Đường kính vết thương | 10-25cm | Tối đa 35cm | Tối đa 45cm | Tối đa 60cm |
| Năng lượng điện | 6kw | 13kw | 32kw | 48kw |
| Lực cắt | 1kw | 1kw | 1kw | 1kw |
| Dung tích | 800-1000 chiếc / giờ | 1500-2000 chiếc / giờ | 3000-4000 chiếc / giờ | 5000-6000 chiếc / giờ |
| Kích thước tối đa của tờ (mm) | Chỉ cuộn: 250 | Cuộn:350 vuông:300 | Cuộn:430 vuông:450 | 600 |
| Độ dày tấm | 0,3-1,2mm | 0,3-1,2mm | 0,3-1,2mm | 0,3-1,2mm |
Ưu điểm của máy làm injera
- Chất liệu thép không gỉ
Hầu hết các bộ phận của máy này được làm bằng thép không gỉ 304. Con lăn nhiệt là hợp kim.
- Tự động hóa cao
Máy này có thể hoạt động tự động và rất dễ vận hành.
- Nhiều phương pháp gia nhiệt
Chiếc máy làm vết thương của Ethiopia này có thể làm nóng bằng khí đốt, điện và điện từ.
- Đa dạng hình dáng
Máy làm vết thương này có thể tạo ra các loại giấy gói cuộn cục hình vuông, hình chữ nhật và hình tròn.
- Dịch vụ tùy chỉnh
Máy gói chả giò tròn và máy gói chả giò vuông đều cần được tùy chỉnh.
- Ứng dụng rộng rãi
Máy làm bánh injera này có thể sản xuất nhiều loại thực phẩm bánh ngọt, như giấy gói chả giò, bánh kếp trứng, bánh ngô và các loại khác.
- Công suất lớn
Máy injera của Ethiopia có thể xử lý 800-6000 cuộn giấy mỗi giờ.
- Ít tiếng ồn và không cần bảo trì
Thiết bị chỉ cần đổ đầy dầu bôi trơn mỗi năm một lần.
Quy trình làm injera là gì?
Nguyên liệu: bột mì teff, bột mì thông thường, muối, nước ấm, chảo rán
- Đổ bột teff, bột mì thông thường và muối vào với nhau rồi thêm nước vào trộn đều.
- Che lại bằng khăn giấy hoặc giấy ăn và để yên trong 8 giờ.
- Khuấy hỗn hợp bằng thìa. Sau đó đậy lại đây và để yên trong 8 tiếng. Quá trình này cần phải được lặp lại hai lần.
- Hỗn hợp sẽ có vị chua và sủi bọt sau 3-5 ngày.
- Cuối cùng, bạn có thể đổ một ít bột vào chảo để làm món bánh.
Làm vỏ bánh và bánh ngọt bằng máy làm injera Ethiopia như thế nào?
- Máy làm vỏ bánh và làm bánh bằng điện. Đầu tiên, làm nóng trước xi lanh sưởi ấm đến khoảng 70-80oC và bôi một lượng nhỏ dầu ăn lên bề mặt của xi lanh sưởi ấm.
- Sau đó cho hỗn hợp bùn đã lọc vào phễu đựng bùn hoặc xi lanh đựng bùn để chuẩn bị sản xuất, đồng thời điều chỉnh bộ điều chỉnh lệch tâm bằng các nút bấm ở hai bên đầu phun, thiết bị được điều chỉnh sao cho mì song song với bộ gia nhiệt thì có thể bắt đầu. việc sản xuất.
- Trong quá trình sản xuất ban đầu, hãy giảm tốc độ và nhiệt độ của máy, sau đó tăng dần tốc độ và nhiệt độ của máy làm Ethiopian khi quá trình sản xuất diễn ra bình thường.
- Nem hoặc bánh đã làm xong được xếp thành lớp dày 10 cm, phủ khăn ướt rồi đặt trên bàn hoặc tấm phẳng, sau 6-10 giờ là có thể sử dụng được.
Lưu ý về máy làm injera Ethiopia
Máy gói chả giò phải được lắp đặt trên sàn chắc chắn và ổn định.
Ống sưởi phải song song với đường trục trong quá trình lắp đặt và chân phải được cố định chắc chắn.
Cắm điện vào để tất cả các bộ phận của máy hoạt động bình thường.
Sau khi quá trình sản xuất kết thúc, phễu đựng bột giấy, máy bơm bột giấy và mì phải được làm sạch bằng nước.
Người sử dụng máy làm vết thương này phải nối đất, bằng cách dùng vít hàn chốt sắt mạ kẽm dài 2,5m để nối với dây đồng 6 mét vuông, sau đó nối dây đồng với vỏ máy và lắp chốt sắt vào đất.
Công tắc chính phải được tắt để bảo trì.
Video làm injera
Câu hỏi thường gặp về máy làm injera tự động
Nhiệt độ có thể điều chỉnh được không?
Đúng. Công nhân có thể cài đặt nhiệt độ thông qua bảng điều khiển PLC.
Tại sao giá máy làm injera Ethiopia có chức năng gấp và đếm lại cao hơn?
Có 2 động cơ ở phần gấp, bên trong có lập trình PLC, có thể hiển thị số đếm.
Phạm vi điều chỉnh độ dày của injera là bao nhiêu?
0,3-1,2mm.
Tỷ lệ bột và nước là bao nhiêu?
1 kg bột mì tương ứng với 1,2 kg nước. Ít nước hơn sẽ tạo ra các khối u dày, và nhiều nước hơn sẽ tạo ra các khối u mỏng hơn. Khách hàng có thể điều chỉnh tỷ lệ bột và nước theo nhu cầu.