Bánh mì Naan là một loại bánh ngọt thơm ngon nổi tiếng, có thể có dạng tròn, hình bán cầu hoặc dạng bột dài. Vì có thể bảo quản lâu dài mà không bị hỏng nên bánh naan còn có thể dùng làm thực phẩm khô di động. Nó có vị rất giòn và cũng có thể có nhiều hương vị khác nhau. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một di sản văn hóa.
Bánh mì naan Ấn Độ tinh tế sẽ có hoa văn ở giữa, rắc thêm vừng và hành tây xắt nhỏ. Khi nhào mì nên cho thêm dầu ăn, trứng, sữa hoặc sữa chua để bánh naan nướng thơm và giòn. Khi rang, bạn cũng có thể thêm nho khô. Naan Ấn Độ bao gồm naan bơ tỏi, naan phô mai Ấn Độ, v.v.
Công thức bánh mì naan của Ấn Độ
Thành phần
- Bột mì có hàm lượng gluten cao 130g
- Bột ít gluten 70g
- Men khô 4 gram
- Đường 10g
- Muối 2g
- Nước ấm (40 độ) 120g
- 15g dầu
bước
- Nhào đều tất cả nguyên liệu cho đến khi bột mịn.
- Lên men cơ bản trong 30 phút. Chia thành 6 phần bằng nhau và làm tròn. Dùng cây cán bột cán thành hình bầu dục.
- Làm nóng chảo, cho bột vào lửa nhỏ khoảng 1-2 phút, lật mặt còn lại và đun nóng trong 1-2 phút.
Máy làm bánh mì naan hoạt động như thế nào?
Cái này Dây chuyền sản xuất bánh mì naan của Ấn Độ bao gồm băng tải bột, máy làm mì, máy ép mì nhiều con lăn, máy làm mì, máy nhồi mì, máy cắt, bàn kết hợp mì áp chảo, tốc độ cao thấp có thể phù hợp tùy theo khối lượng sản xuất thực tế.
Đặt bột của sản phẩm cần sản xuất lên băng tải bột của dây chuyền sản xuất, đồng thời cho nhân vào phễu chiết rót, một người đặt thành phẩm lên khay ở cuối dây chuyền sản xuất để hoàn thành. toàn bộ quá trình sản xuất, từ đó ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất của doanh nghiệp và giá thành sản xuất của doanh nghiệp.
Phạm vi ứng dụng: bánh lấy tay, bánh hành lá, bánh hành lá Yilan, bánh ném Ấn Độ, vỏ bánh Ả Rập, các loại sản phẩm vỏ bánh, v.v. Với máy tạo màng trên và dưới, thành phẩm có thể được làm mỏng thành bánh và tự động lên xuống Máy tạo màng, đầu ra và xếp chồng định lượng tự động, gửi trực tiếp đến quy trình tiếp theo.
Sản phẩm cuối cùng của bánh mì naan Ấn Độ
