Chin chin là một món ăn nhẹ chiên rất phổ biến ở Tây Phi, đặc biệt là ở Nigeria. Thông thường, chin chin có hình vuông, nhưng một số người làm chúng thành các hình dạng khác.
Các bước để làm chin chin
Nếu bạn muốn làm chin chin, bạn sẽ cần bột mì, đường, muối, bơ, trứng, sữa và dầu thực vật. Bước đầu tiên là đổ tất cả các nguyên liệu khô vào một cái bát và trộn đều. Sau đó thêm bơ đã tan chảy, cuối cùng là trứng và sữa. Tiếp theo, nhào hỗn hợp nguyên liệu trên thành một khối bột. Sau đó, cắt bột thành các miếng có kích thước 2 đến 3 cm vuông, dày khoảng 6 mm. Tiếp theo, đổ dầu thực vật vào một cái nồi và đun sôi. Nhẹ nhàng cho bột đã cắt vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu. Kết cấu của nó hơi giống như một cái bánh doughnut có dầu.
Một số người sẽ sử dụng các hình mẫu khác nhau để tạo ra các hương vị khác nhau của bánh chin chin. Ví dụ, thêm hương vani hoặc nhục đậu khấu. Những người khác sẽ thêm đậu tương hoặc bột nở. Những ai quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh sẽ làm bánh chin chin bằng cách nướng thay vì chiên.
Cách làm chin chin nhanh chóng?
Nhiều người muốn tham gia vào việc làm chin chin và sau đó kiếm lợi từ nó. Khi đó, bạn sẽ cần làm nhiều món ăn nhẹ chin chin trong thời gian ngắn. Lúc này, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn có một dây chuyền sản xuất chin chin hoàn chỉnh. Thiết bị để làm chin chin bao gồm máy nhào bột, máy cán bột, máy cắt chin chin, chảo chiên chin chin, máy tách dầu, máy nêm gia vị và máy đóng gói. Dây chuyền sản xuất chin chin không chỉ có năng suất cao mà còn dễ vận hành.
Một phương pháp khác để làm món ăn nhẹ này
Như đã đề cập trước đó, cằm không chỉ vuông. Một số người thích cắt nó thành hình tam giác hoặc cuộn thành những quả bóng tròn. Ở Nigeria, người dân địa phương cũng có một tục lệ phức tạp. Họ cắt bột thành từng dải, sau đó bắt chéo và xoắn chúng lại với nhau, dán các đầu lại với nhau. Cách thực hành này phức tạp hơn nhiều so với việc biến nó trực tiếp thành hình vuông. Bánh cằm vuông là loại phổ biến nhất vì nó không chỉ dễ làm mà còn dễ ăn. Mọi người có thể thấy loại thực phẩm này ở một số nơi. Ở Tây Phi, người ta thường mua món ăn nhẹ này từ những người bán hàng rong hoặc chợ ngoài trời. Ngoài ra, tại Mỹ và Anh, nơi có nhiều người Tây Phi nhập cư, các siêu thị cũng bán bánh ngọt chin chin. Nó cũng là một món ăn nhẹ tương đối phổ biến trong các đám cưới và các bữa tiệc.