خبز النان هو أحد أنواع المعجنات اللذيذة الشهيرة، والذي يمكن أن يكون على شكل دائري، أو على شكل نصف كروي، أو على شكل عجينة طويلة. نظرًا لأنه يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تنكسر، يمكن أيضًا استخدام كعكة النان كطعام جاف محمول. طعمها مقرمش للغاية ويمكن أن تحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من النكهات. هذا ليس طعامًا فحسب، بل هو أيضًا تراث ثقافي.
سيكون لخبز النان الهندي الرقيق نمط في المنتصف، ويُرش ببذور السمسم والبصل المفروم. عند عجن النودلز، أضف زيت الطهي أو البيض أو الحليب أو الزبادي لجعل خبز النان معطرًا ومقرمشًا. عند التحميص، يمكنك أيضا إضافة الزبيب. يشمل النان الهندي نان زبدة الثوم، ونان الجبن الهندي، وما إلى ذلك.
وصفة خبز النان الهندي
مكونات
- دقيق عالي الغلوتين 130 جرام
- دقيق قليل الغلوتين 70 جرام
- خميرة جافة 4 جرام
- سكر 10 جرام
- ملح 2 جرام
- ماء دافئ (40 درجة) 120 جرام
- 15 جرام زيت
خطوات
- تعجن جميع المكونات بالتساوي حتى تصبح العجينة ناعمة.
- التخمير الأساسي لمدة 30 دقيقة. قسمها إلى 6 أجزاء متساوية وجولة. استخدمي النشابة لفردها على شكل بيضاوي.
- سخني المقلاة، ضعي العجينة على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة، اقلبي الجانب الآخر، وسخنيها لمدة 1-2 دقيقة.
كيف تعمل آلة خبز النان？
هذا خط إنتاج خبز النان الهندي يتكون من حزام نقل العجين ، آلة المعكرونة ، مكبس المعكرونة متعدد الأسطوانات ، آلة المعكرونة ، آلة حشو المعكرونة ، آلة القطع ، طاولة مجموعة المعكرونة ، يمكن مطابقة السرعة العالية والمنخفضة وفقًا لحجم الإنتاج الفعلي.
ضع عجينة المنتج المراد إنتاجه على حزام نقل العجين لخط الإنتاج، ثم ضع الحشوة في قادوس التعبئة في نفس الوقت، يقوم شخص واحد بوضع المنتج النهائي على الصينية في نهاية خط الإنتاج لإكماله الإنتاج بأكمله، وبالتالي كفاءة الإنتاج للمؤسسة وتكلفة الإنتاج للمؤسسة.
نطاق التطبيق: الكعك الذي يتم الإمساك به يدويًا، كعك البصل الأخضر، كعك البصل الأخضر ييلان، كعك الرمي الهندي، قشور الكعك العربية، جميع أنواع منتجات قشرة الكعك، إلخ. مع آلة تشكيل الفيلم العلوي والسفلي، يمكن تخفيف المنتج النهائي في الكعك وآلة تشكيل الأفلام لأعلى ولأسفل تلقائيًا، يتم إرسال الإخراج والتكديس الكمي التلقائي، مباشرة إلى العملية التالية.
المنتجات النهائية لخبز النان الهندي
