ماكينة صنع التورتيلا الصناعية هذه تستخدم بشكل رئيسي لصنع فطائر الشاباتي، التورتيلا، الروتي، مهاجمي البط الفطائر وغيرها. ولذلك، فإن آلة خبز تورتيلا الدقيق التجارية هذه تسمى أيضاً آلة صنع الشاباتي الأوتوماتيكية وآلة الروتي الأوتوماتيكية.
فيديو صانع التورتيلا الصناعية
في Taizy Pastry Machinery، يوجد ماكينة صنع التورتيلا الصناعية الصغيرة والكبيرة للبيع. وغالبًا ما يتطابق مع آلة العجن العجين لصنع العجين. يمكن للعملاء أيضًا تجهيزها بآلة التعبئة والتغليف. يمكن تناول الشباتي المنتج مباشرة أو تعبئته في أكياس وتبريده لبعض الوقت. تتميز ماكينة صنع الشاباتي هذه بكفاءة عالية، وسهولة التشغيل، وتكلفة منخفضة.
مقدمة التورتيلا
تُصنع الفطيرة من دقيق الفطير وتُصنع منها عجينة طرية، تُلف بواسطة شوبك على شكل دائرة يبلغ سمكها حوالي 1 مم وقطرها حوالي 30 سم. اخبزها في مقلاة الفطائر.
السابق يخبز في مقلاة خالية من الزيت. ويتميز بقوام جاف ومطاط للغاية وسهل التخزين ويمكن تحويله إلى فطيرة بالخضروات.
ويتم طهي النوع الثاني على البخار في وعاء ويمكن تناوله مع بط بكين المشوي. ما يميزه هو أنه يبخر مباشرة مع الماء، وهو ناعم وطري، ويحتوي على نسبة رطوبة عالية، ورقيق نسبيًا.
صانع التورتيلا الصناعية الكبيرة
يمكن لآلة صنع الشاباتي الكبيرة إنتاج عدد كبير من فطائر الروتي. يتكون من وحدة تغذية العجين، بلك لوحة التحكم، المكبس، نظام الخبز، ونظام التبريد.
كيف تصنع تورتيلا مثالية؟
أولاً، يحتاج العمال إلى سكب دقيق القمح، الماء، والمواد الخام الأخرى في عجن العجين للحصول على عجينة رائعة.
ثانيًا، ضع العجينة الكبيرة في قادوس التغذية. ستقوم الآلة بتقطيعها إلى عجينة صغيرة. يجب أن تتطابق أجزاء القطع مع ضاغط الهواء.
ثالثًا، سيتم نقل العجينة الصغيرة إلى جزء التحميص بالضغط. يمكن للعمال ضبط وقت الخبز، درجة الحرارة، قطر الفطيرة، وغيرها في لوحة التحكم PLC. يوجد داخل لوحة الضغط العلوية واللوحة السفلية أنابيب تسخين. لذلك يمكن تسخين التورتيا على كلا الجانبين.
رابعا، بالنسبة لآلة صنع الشاباتي الأوتوماتيكية الكبيرة، يوجد نظام خبز آخر لتسخين الفطيرة للمرة الثانية، للحصول على طعم أفضل. وأخيرا، سوف يبرد الشباتي المحمص.
في نهاية آلة خبز التورتيلا، سيكون هناك صندوق دقيق لإضافة الدقيق إلى سطح الشاباتي لتجنب الالتصاق بين الفطائر بعد التغليف.
ماكينة صنع التورتيلا الصغيرة
تتكون آلة صنع التورتيلا الصغيرة من دلو العجين، قطع العجين، لوحة التشغيل، جهاز التحكم في درجة الحرارة، تسطيح العجين، فرشاة النايلون، وحزام ناقل التبريد.
معظم تفاصيل تشغيل هذه الآلة الصغيرة هي نفس تفاصيل الآلة الكبيرة السابقة. والفرق الأكبر هو أن آلة صنع الروتي الصغيرة لا تحتوي على نظام خبز ثانٍ. والقدرة الإنتاجية أقل.
في الجزء العلوي من نظام التبريد، توجد آلة الرياح لتقليل درجة حرارة الفطائر الساخنة ويمكن للعملاء إضافة غلاف لحماية الآلة من الغبار. بالنسبة لحزام النقل قبل التبريد، قمنا باعتماد شبكة تيفلون غير لاصقة على الوجهين، والتي يمكن أن تجعل مذاق الشاباتي أفضل وتمنعها من الالتصاق بسطح الحزام الناقل.
فيما يتعلق بالمواد الخام، فإننا عادةً ما نستخدم دقيق القمح لأنه سهل العجين. يمكن للعملاء أيضًا إضافة بعض دقيق الذرة، ولكن لا يستخدمون دقيق الذرة بالكامل لأنه ليس من السهل تكوين عجينة.
معلمة صانع التورتيا الصناعية
| نموذج | نطاق القطر | سعة | قوة | عدد المثاقب | حجم لوحة الضغط | وزن |
| TZ-350 | 8 سنتيمتر-30 سنتيمتر | 120-200 قطعة/ساعة | 5-7 كيلو واط | 1 | 350*350 | 100 كجم |
| TZ-450 | 8 سم - 40 سم | 700-3000 قطعة/ساعة | 15 كيلو واط | 1 | 450*450 | 420 كجم |
| TZ-550 | 10 سم - 40 سم | 1400-3000 قطعة/ساعة | 18 كيلو واط | 2 | 550*450 | 480 كجم |
| TZ-650 | 10 سم - 40 سم | 2100-3000 قطعة/ساعة | 18 كيلو واط | 2 | 650*450 | 530 كجم |
يمكن لصانعة التورتيلا الصناعية هذه أن تصنع ما يصل إلى 3000 قطعة تورتيلا في الساعة. هل تحتاج إلى صانع التورتيلا التجاري الكبير هذا لمساعدتك؟ لا تتردد في الاتصال بنا.
خطوات تشغيل صانع التورتيلا الصناعية
- تعتمد آلة صنع الشباتي الأوتوماتيكية مبدأ صنع كعكة التسخين الكهربائي. بعد بدء التشغيل، يحتاج إلى التسخين المسبق لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة الحرارة إلى درجة حرارة صنع الكعكة المحددة.
- استخدمي آلة عجن العجين لخلط الماء ودقيق القمح ومكونات أخرى من تركيبة صنع الفطائر بالتساوي. اسكبه في قادوس التغذية بالجهاز.
- قم بضبط المعلمات المحددة (الحجم، الوقت، درجة الحرارة) في لوحة التحكم PLC. ويمكن حفظ معلمات صنع الفطائر المحددة في النظام. ليست هناك حاجة لتكرار الإعداد للعمل التالي.
- اضغط على زر البدء، وسيتم تشغيل العجينة مع الآلة ونقلها إلى جزء التقطيع. ماكينة صنع التورتيلا الصناعية مجهزة بـ 6 مجموعات من الأنظمة الكهروضوئية، والتي يمكنها تقطيع العجين تلقائيًا، والضغط، والتشكيل، ثم التحميص من خلال صواني الخبز العلوية والسفلية، وأخيرًا المرور عبر عملية التبريد.
مميزات ماكينة صنع الشباتي روتي الأوتوماتيكية
- نظام التحكم العددي الذكي
آلة صنع الشاباتي روتي تعتمد لوحة تحكم PLC، والتي هي سهلة التشغيل من قبل شخص واحد، مما يوفر الوقت والجهد. تتميز الآلة بضوضاء منخفضة وكفاءة عالية واستهلاك منخفض للطاقة.
- هيكل رائع
نظام عمل تغذية العجين سلس. لن تحدث أي عيوب، كما أنه سهل الفك والتنظيف. يمكن ضبط القطر (8-38 سم)، والسمك (0.5-2 مم)، والسرعة بحرية.
- تطبيق واسع
خبز تورتيلا كامل مصنوع يدوياً بدون أي إضافات أخرى. يمكن استخدام آلة صنع الشباتي الأوتوماتيكية هذه لصنع فطائر بط بكين، الشباتي، الروتي، فطائر الحبوب المتعددة، فطائر الخضروات، فطائر السمسم، إلخ.
صيانة ماكينة صنع الشباتي الأوتوماتيكية
- تتطلب جميع الأجزاء الحاملة التزود بالوقود والصيانة.
- قبل التحقق من الصيانة، يرجى التأكد من انقطاع التيار الكهربائي وإطفاء مؤشر الطاقة، وإلا فقد يتسبب ذلك في حدوث صدمة كهربائية.
- إجمالي العديد من المحامل تحتاج إلى إضافة التشحيم. تذكر إضافة زيت الأيروسول إلى معالج مصدر الغاز لتليين كل أسطوانة، فهذا مهم جدًا.
- قم بفحص آلة صنع التورتيلا الصناعية مرة كل 2-3 أيام واحتفظ بها في الوقت المحدد.
- يرجى الفحص والصيانة وفقًا للطريقة المحددة في دليل التعليمات، أو استبدال أجزاء ماكينة صنع التورتيلا الصناعية. ولا تقم بتعديلها بنفسك، وإلا فإن جميع العواقب ستكون على مسؤوليتك الخاصة.
حالات العملاء الناجحة
حتى الآن، تم تصدير آلات تصنيع التورتيلا التجارية الخاصة بنا بنجاح إلى العديد من البلدان والمناطق مثل قطر، ونيجيريا، والمملكة المتحدة، والولايات المتحدة الأمريكية، والمكسيك، والمملكة العربية السعودية، وما إلى ذلك.
ولذلك، لدينا تجربة غنية في التصدير وتصنيع الآلات. إذا كنت تبحث عن آلة صنع الشاباتي الأوتوماتيكية الفعالة، فلا تتردد في الاتصال بنا.
