تشين تشين هي وجبة خفيفة مقلية تحظى بشعبية كبيرة في غرب أفريقيا، وخاصة في نيجيريا. عادةً ما تكون الذقن مربعة الشكل، لكن بعض الأشخاص يجعلونها مستطيلة أو مستديرة أو غيرها من الأشكال.
كيفية صنع chin chin للبيع
المكونات: الدقيق، السكر، الملح، الزبدة، البيض، الحليب، والزيت النباتي.
- الخطوة الأولى هي صب الدقيق والسكر (أو الملح) في وعاء وتقليبهم بالتساوي.
- ثم أضيفي الزبدة المذابة والبيض والحليب.
- بعد ذلك، يُعجن خليط المواد المذكورة أعلاه للحصول على عجينة، ثم تُقطع العجينة إلى قطع تتراوح مساحتها من 2 إلى 3 سم مربعة، وسمكها حوالي 6 مم.
- بعد ذلك، يُسكب الزيت النباتي في القدر ويُغلى، ثم تُوضع العجينة المقطعة برفق في الزيت، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- الطعم يشبه إلى حد ما الكعك الزيتي.
كيفية استخدام ماكينة تقطيع chin chin
آلة تقطيع chin chin هي الأهم في خط إنتاج chin chin. يمكنها صنع أشكال مستطيلة أو دائرية أو مربعة من خبز chin chin. يحتاج العمال لوضع ورقة العجين في حوض التغذية، ويمكن للآلة تقطيع العجين إلى chin chin على شكل مربّع. ستُخرج المنتجات النهائية من المخرج، وسَيُخرج العجين المهدور من المخرج الآخر. إذا أراد العملاء صنع أشكال أخرى من chin chin، يمكنهم أيضًا تخصيص وضعيات أخرى.
وجبة الذقن الذقن ليست مربعة فقط. يحب بعض الأشخاص تقطيعها إلى مثلثات أو لفها إلى كرات مستديرة. وفي نيجيريا، يتمتع السكان المحليون أيضًا بنهج رائع. يقطعون العجينة إلى شرائح، ثم يلفونها معًا ويلصقونها معًا. هذا الأسلوب أكثر تعقيدًا بكثير من تحويله مباشرة إلى شكل مربع.
الذقن المربعة هي الأكثر شيوعًا لأنها ليست سهلة الصنع فحسب، بل إنها أيضًا مريحة للأكل. يمكنك رؤية هذا النوع من الطعام في عدة أماكن. في غرب أفريقيا، عادة ما يشتري الناس هذه الوجبة الخفيفة من الباعة الجائلين أو الأسواق المفتوحة. بالإضافة إلى ذلك، في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، نظرًا لوجود العديد من المهاجرين من غرب إفريقيا، ستبيع محلات السوبر ماركت أيضًا كعك تشين تشين. كما أنها وجبة خفيفة شائعة في حفلات الزفاف والحفلات.
المنتجات النهائية
وجبة خفيفة 1 
وجبة خفيفة 2 
وجبة خفيفة الذقن الذقن ه