يمكن لآلة صنع إنجيرا الإثيوبية إنتاج إينجيرا، ولفائف الربيع، وأغلفة اللومبيا، وكعك الكريب، وغيرها من المعجنات. وفي الوقت نفسه، فهو أيضًا الجهاز الرئيسي في خط إنتاج السبرينغ رول التجاري. إن المعجنات التي تتم معالجتها بواسطة هذه الآلة صالحة للأكل ولذيذة. تتميز هذه الآلة بطرق تسخين متعددة وسعة كبيرة، بينما يمكن تعديل حجم وسرعة إنتاج الإينجيرا من خلال لوحة التحكم. يمكن لهذه الآلة أيضًا أن تتطابق مع الآلات الأخرى لتكون مصنعًا كبيرًا لتجهيز إينجيرا، ويمكن للعملاء أيضًا تخصيص آلة تغليف لومبيا أو خط الإنتاج.
هيكل آلة صنع إنجيرا الإثيوبية
تشتمل آلة تصنيع إنجيرا هذه على نظام الخلط، نظام تغذية العجينة، الإطار الرئيسي، التسخين، حزام النقل، ونظام التبريد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذه الآلة أيضًا زيادة وظيفة العد القابلة للطي. يتكون من رف ومكونات هوائية ومكونات كهربائية وعناصر تسخين وأجزاء تشكيل. يمكن لآلة إينجيرا الإثيوبية إنتاج أغلفة لومبيا بسماكة 0.3-1.2 مم. تتضمن طريقة التسخين التسخين الكهرومغناطيسي والتدفئة الكهربائية وتسخين الغاز. يمكن تخصيص شكل وحجم غلاف السبرينغ رول.
- ضع معجون الدقيق المحضر في صندوق مواد المعدات.
- عندما يتم تسخين قالب الفرن إلى 90 درجة، قم بتشغيل مضخة الملاط لإرسال الملاط إلى الفوهة.
- قم بتشغيل ذراع القابض لجعل الملاط يلتصق بالسطح القوسي لعجلة الخبز.
- بالتدوير مع عجلة التحميص، يتم إنضاج ملاط المواد الخام وفصلها تلقائيًا عن عجلة التحميص لتشكيل طعام يشبه الجلد بسماكة ثابتة.
المنتجات النهائية
يمكن لآلة تغليف اللومبيا أن تصنع إينجيرا، فطيرة، كعك البيض، فطيرة البط، تورتيلا الذرة، كعكة الميلاليوكا، غلاف السبرينغ رول، وغيرها من المواد الغذائية.
المعلمة الفنية لصانع إينجيرا الإثيوبي
| نموذج | TZ-3620 | TZ-5029 | TZ-8045 | TZ-12060 |
| شكل | جولة فقط | جولة مربع | جولة مربع | جولة مربع |
| الحجم (مم) | 1800*660*890 | 2400*800*1350 | 2800*1100*1600 | 3100*1300*1800 |
| وزن | 260 كجم | 520 كجم | 750 كجم | 850 كجم |
| قطر الأسطوانة الحرارية | 400*280 مللي متر | 500*330 مللي متر | 800*600 مللي متر | 1200*600 مللي متر |
| قطر إينجيرا | 10-25 سم | ماكس 35 سم | الحد الأقصى 45 سم | ماكس 60 سم |
| الطاقة الكهربائية | 6 كيلو واط | 13 كيلو واط | 32 كيلو واط | 48 كيلو واط |
| قوة القطع | 1 كيلو واط | 1 كيلو واط | 1 كيلو واط | 1 كيلو واط |
| سعة | 800-1000 قطعة/ساعة | 1500-2000 قطعة/ساعة | 3000-4000 قطعة/ساعة | 5000-6000 قطعة/ساعة |
| أقصى حجم للورقة (مم) | الرول فقط: 250 | الرول: 350 مربع: 300 | لفة: 430 مربع: 450 | 600 |
| سماكة الورقة | 0.3-1.2 ملم | 0.3-1.2 ملم | 0.3-1.2 ملم | 0.3-1.2 ملم |
مزايا ماكينة صنع إنجيرا
- مادة الفولاذ المقاوم للصدأ
معظم أجزاء هذه الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. الأسطوانة الحرارية هي سبيكة.
- أتمتة عالية
يمكن أن تعمل هذه الآلة تلقائيًا وهي سهلة التشغيل.
- طرق التدفئة المختلفة
يمكن لآلة صنع إنجيرا الإثيوبية أن تسخن من خلال الغاز والكهرباء والكهرومغناطيسية.
- أشكال متعددة
يمكن لآلة تصنيع إنجيرا هذه أن تقوم بتصنيع أغلفة لومبيا ذات الشكل المربع والمستطيل والدائري.
- خدمة مصممة خصيصا
يجب تخصيص كل من آلة تغليف السبرينغ رول وآلة تغليف اللمبيا المربعة.
- تطبيقات واسعة
آلة صنع إنجيرا يمكنها إنتاج العديد من أنواع المعجنات، مثل أغلفة السبرينغ رول، فطائر البيض، التورتيلا، وغيرها.
- سعة كبيرة
يمكن لآلة صنع injera الإثيوبية معالجة 800-6000 قطعة من اللفائف في الساعة.
- ضوضاء أقل ولا حاجة للصيانة
تحتاج المعدات إلى ملء شحم التشحيم مرة واحدة فقط في السنة.
ما هي عملية صنع إينجيرا؟
المواد الخام: دقيق التيف، دقيق عام، ملح، ماء دافئ، مقلاة
- يُسكب دقيق التيف والدقيق العام والملح معًا ويُضاف الماء ليمتزجوا بالتساوي.
- غطيها بمنشفة ورقية أو ورق مطبخ واتركيها ثابتة لمدة 8 ساعات.
- حرك الخليط بملعقة. ثم قم بتغطيته هنا والوقوف لمدة 8 ساعات. يجب تكرار هذه العملية مرتين.
- سيكون للخليط طعم حامض وفقاعات بعد 3-5 أيام.
- أخيرًا، يمكنك صب بعض الخليط في المقلاة لتحضير الإينجيرا.
كيف تصنع القشرة والكعكة باستخدام آلة صنع الإينجيرا الإثيوبية؟
- نوع التسخين الكهربائي لآلة صنع القشرة والكعك. أولاً، قم بتسخين أسطوانة التسخين مسبقًا إلى حوالي 70-80 درجة مئوية، ثم ضع كمية صغيرة من زيت الطعام على سطح أسطوانة التسخين.
- ثم أضف الملاط المصفى إلى قادوس الملاط أو أسطوانة الملاط للتحضير للإنتاج، أثناء ضبط المنظم اللامركزي بمقابض على جانبي الفوهة، يتم ضبط الجهاز بحيث تكون المعكرونة موازية للسخان، ثم يمكنك البدء الانتاج.
- أثناء الإنتاج الأولي، قم بتقليل سرعة الماكينة ودرجة حرارتها، ثم قم بزيادة سرعة ودرجة حرارة ماكينة صنع الإينجيرا الإثيوبية تدريجيًا عندما يتم تشغيل الإنتاج بشكل طبيعي.
- يتم رص السبرينج رولز أو الكعك المنتج بسمك 10 سم، وتغطيته بمنشفة مبللة، وتوضع على طاولة أو لوح مسطح، ويمكن استخدامها بعد 6-10 ساعات.
الاحتياطات المتعلقة بآلة صنع إنجيرا الإثيوبية
يجب تركيب آلة تغليف السبرينغ رول على أرضية ثابتة وثابتة.
يجب أن يكون أنبوب التسخين موازيًا لخط المحور أثناء التثبيت، ويجب تثبيت القدمين بإحكام.
قم بتوصيل الطاقة لجعل جميع أجزاء الجهاز تعمل بشكل طبيعي.
بعد انتهاء الإنتاج، يجب تنظيف قادوس اللب ومضخة اللب والمعكرونة بالماء.
يجب على مستخدم آلة صنع injera هذه توصيل الأرض، باستخدام برغي اللحام ذو المسمار الحديدي المجلفن بطول 2.5 متر للتوصيل بالسلك النحاسي الذي تبلغ مساحته 6 متر مربع، ثم توصيل السلك النحاسي بغلاف الآلة، وإدخال الدبوس الحديدي في أرضي.
يجب إيقاف تشغيل المفتاح الرئيسي للصيانة.
فيديو صنع إينجيرا
الأسئلة الشائعة لآلة صنع injera الأوتوماتيكية
هل يمكن تعديل درجة الحرارة？
نعم. يمكن للعمال ضبط درجة الحرارة من خلال لوحة التحكم PLC.
لماذا سعر ماكينة صنع إنجيرا الإثيوبية مع وظيفة الطي والعد أعلى؟
يوجد محركان في الجزء القابل للطي، ويوجد برمجة PLC بالداخل، ويمكن عرض العدد.
ما هو نطاق تعديل سمك إينجيرا؟
0.3-1.2 ملم.
ما هي نسبة العجين إلى الماء؟
1 كيلو دقيق ما يعادل 1.2 كيلو ماء. تنتج كمية أقل من الماء لومبيا سميكة، وينتج المزيد من الماء لومبيا أرق. يمكن للعملاء تعديل نسبة الدقيق والماء حسب احتياجاتهم.