Die Maschine zur Herstellung von äthiopischem Injera kann Injera, Frühlingsrollen, Lumpia-Wraps, Crêpes und andere Teigwaren herstellen. Gleichzeitig ist sie auch die Hauptmaschine in der kommerziellen Produktionslinie für Frühlingsrollen. Die von dieser Maschine verarbeiteten Teigwaren sind essbar und schmackhaft. Diese Maschine verfügt über mehrere Heizmethoden und eine große Kapazität, während die Größe und Produktionsgeschwindigkeit des Injera über ein Bedienfeld eingestellt werden können. Diese Maschine kann auch mit anderen Maschinen zu einer großen Injera-Verarbeitungsanlage kombiniert werden, und Kunden können auch eine Lumpia-Wrap-Maschine oder Produktionslinie anpassen.
Der Aufbau der Maschine zur Herstellung von äthiopischem Injera
Diese Injera-Herstellungsmaschine umfasst ein Mischsystem, ein Pastenzuführsystem, einen Hauptrahmen, eine Heizung, ein Förderband und ein Kühlsystem. Darüber hinaus kann diese Maschine auch die Faltzählfunktion erhöhen. Es besteht aus einem Gestell, pneumatischen Komponenten, elektrischen Komponenten, Heizelementen und Formteilen. Die äthiopische Injera-Maschine kann Lumpia-Hüllen mit einer Dicke von 0,3 bis 1,2 mm herstellen. Die Heizmethode umfasst elektromagnetische Heizung, elektrische Heizung und Gasheizung. Form und Größe der Frühlingsrollenverpackung können individuell angepasst werden.
- Geben Sie die vorbereitete Mehlpaste in den Gerätematerialkasten.
- Wenn die Ofenform auf 90 Grad erhitzt ist, starten Sie die Schlammpumpe, um den Schlamm zur Düse zu befördern.
- Betätigen Sie den Kupplungshebel, damit die Aufschlämmung an der Bogenoberfläche des Backrades haftet.
- Zusammen mit dem Röstrad rotierend, reift die Rohmaterialaufschlämmung und wird automatisch vom Röstrad getrennt, um ein hautähnliches Lebensmittel mit fester Dicke zu bilden.
Fertige Produkte
Mit dieser Lumpia-Wrappermaschine können Sie Injera, Pfannkuchen, Eierkuchen, Enten-Pfannkuchen, Maistortilla, Melaleuca-Kuchen, Frühlingsrollen-Wrapper und andere Lebensmittel herstellen.
Technische Parameter der äthiopischen Injera-Maschine
| Modell | TZ-3620 | TZ-5029 | TZ-8045 | TZ-12060 |
| Form | Nur rund | Quadratisch, rund | Quadratisch, rund | Quadratisch, rund |
| Größe (mm) | 1800*660*890 | 2400*800*1350 | 2800*1100*1600 | 3100*1300*1800 |
| Gewicht | 260kg | 520kg | 750kg | 850kg |
| Durchmesser einer Heizwalze | 400*280mm | 500*330mm | 800*600mm | 1200*600mm |
| Durchmesser der Injera | 10-25cm | Maximal 35 cm | Maximal 45 cm | Maximal 60 cm |
| Elektrische Energie | 6 kW | 13 kW | 32 kW | 48 kW |
| Schneidkraft | 1 kW | 1 kW | 1 kW | 1 kW |
| Kapazität | 800-1000 Stück/h | 1500-2000 Stück/h | 3000-4000 Stück/h | 5000-6000 Stück/h |
| Maximale Blattgröße (mm) | Nur Rolle: 250 | Rolle: 350 Quadrat: 300 | Rolle: 430 Quadrat: 450 | 600 |
| Blechdicke | 0,3–1,2 mm | 0,3–1,2 mm | 0,3–1,2 mm | 0,3–1,2 mm |
Vorteile der Injera-Maschine
- Material aus Edelstahl
Die meisten Teile dieser Maschine sind aus 304er Edelstahl gefertigt. Die Heizwalze besteht aus einer Legierung.
- Hoher Automatisierungsgrad
Diese Maschine kann automatisch arbeiten und ist einfach zu bedienen.
- Verschiedene Heizmethoden
Diese äthiopische Injera-Herstellungsmaschine konnte mit Gas, Strom und Elektromagnetik heizen.
- Vielfältige Formen
Mit dieser Injera-Herstellungsmaschine können Lumpia-Rollenverpackungen in quadratischer, rechteckiger und runder Form hergestellt werden.
- Maßgeschneiderter Service
Sowohl die runde Frühlingsrollen-Einwickelmaschine als auch die quadratische Lumpia-Einwickelmaschine müssen individuell angepasst werden.
- Breite Anwendungen
Mit dieser Injera-Maschine können viele Arten von Backwaren hergestellt werden, beispielsweise Frühlingsrollenpapier, Eierpfannkuchen, Tortillas und andere.
- Große Kapazität
Die äthiopische Injera-Maschine könnte 800-6000 Brötchen pro Stunde verarbeiten.
- Geringe Geräuschentwicklung und kein Wartungsaufwand
Das Gerät muss das Schmierfett nur einmal im Jahr einfüllen.
Wie wird Injera hergestellt?
Rohstoffe: Teffmehl, allgemeines Mehl, Salz, warmes Wasser, Bratpfanne
- Geben Sie Teffmehl, allgemeines Mehl und Salz zusammen und fügen Sie Wasser hinzu, um es gleichmäßig zu vermischen.
- Mit einem Papiertuch oder Küchenpapier abdecken und 8 Stunden ruhen lassen.
- Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um. Anschließend abdecken und 8 Stunden ruhen lassen. Dieser Vorgang muss zweimal wiederholt werden.
- Die Mischung wird nach 3-5 Tagen einen säuerlichen Geschmack haben und Blasen bilden.
- Zum Schluss können Sie etwas Teig in die Pfanne gießen, um die Injera zuzubereiten.
Wie macht man mit einer äthiopischen Injera-Maschine einen Teigboden und Kuchen?
- Maschine zur Herstellung von Krusten und Kuchen mit elektrischer Heizung. Heizen Sie zunächst den Heizzylinder auf etwa 70–80 °C vor und tragen Sie eine kleine Menge Speiseöl auf die Oberfläche des Heizzylinders auf.
- Und dann geben Sie die gefilterte Aufschlämmung in den Aufschlämmungsbehälter oder den Aufschlämmungszylinder, um die Produktion vorzubereiten, während Sie den Exzenterregler mit Knöpfen auf beiden Seiten der Düse einstellen. Das Gerät wird so eingestellt, dass die Nudeln parallel zur Heizung sind, dann können Sie beginnen die Produktion.
- Reduzieren Sie während der ersten Produktion die Maschinengeschwindigkeit und -temperatur und erhöhen Sie dann schrittweise die Geschwindigkeit und Temperatur der äthiopischen Injera-Maschine, wenn die Produktion normal läuft.
- Die hergestellten Frühlingsrollen oder Kuchen werden in einer Dicke von 10 cm gestapelt, mit einem feuchten Tuch abgedeckt und auf einen Tisch oder ein flaches Brett gelegt. Nach 6-10 Stunden sind sie verzehrbar.
Vorsichtsmaßnahmen für die äthiopische Injera-Maschine
Die Frühlingsrollenwickelmaschine sollte auf einem festen und stabilen Boden aufgestellt werden.
Das Heizrohr muss bei der Installation parallel zur Achslinie sein und die Füße müssen fest befestigt sein.
Schließen Sie den Netzstecker an, damit alle Teile des Geräts normal funktionieren.
Nach Abschluss der Produktion müssen der Tresterbehälter, die Tresterpumpe und die Nudeln mit Wasser gereinigt werden.
Der Benutzer dieser Injera-Herstellungsmaschine muss die Erde verbinden, indem er die 2,5 m lange Schweißschraube aus verzinktem Eisenstift mit dem 6 Quadratmeter großen Kupferdraht verbindet, dann den Kupferdraht mit dem Maschinengehäuse verbindet und den Eisenstift hineinsteckt Boden.
Für Wartungsarbeiten muss der Hauptschalter ausgeschaltet sein.
Das Video zur Injera-Herstellung
FAQ zur automatischen Injera-Maschine
Kann die Temperatur eingestellt werden?
Ja. Die Arbeiter konnten die Temperatur über ein SPS-Bedienfeld einstellen.
Warum ist der Preis der äthiopischen Injera-Maschine mit Falt- und Zählfunktion höher?
Im Faltteil befinden sich 2 Motoren, im Inneren befindet sich eine SPS-Programmierung, und der Zählerstand kann angezeigt werden.
Was ist der Einstellbereich für die Dicke des Injera?
0,3–1,2 mm.
Was ist das Verhältnis von Teig zu Wasser?
1 kg Mehl entspricht 1,2 kg Wasser. Weniger Wasser erzeugt dicke Lumpia, und mehr Wasser erzeugt dünnere Lumpia. Kunden können das Verhältnis von Mehl und Wasser je nach Bedarf anpassen.