TAIZY machine à injera conçue spécifiquement pour la production commerciale de pain injera authentique et de wrappers de rouleaux de printemps. Avec une capacité de 80-100 feuilles par heure et un contrôle précis de la température, cette machine garantit une qualité constante à chaque utilisation. De plus, notre machine à injera ronde à 6 paniers est largement utilisée dans les usines ou restaurants de cuisine éthiopienne.
Pourquoi choisir notre machine à injera ronde à 6 paniers ?
Contrairement aux machines à convoyeur traditionnelles, notre machine à injera éthiopienne produit des pains plats authentiques, faits à la main, avec la forme circulaire traditionnelle que les clients éthiopiens attendent. Le moule à taille unique garantit que chaque pièce répond à vos spécifications exactes.
Haute efficacité
Une production de 80-100 feuilles par heure répond aux besoins de production commerciale
Double usage
Peut fabriquer à la fois des injera et des wrappers de rouleaux de printemps, maximisant votre investissement
Contrôle précis
Épaisseur réglable de 2,5 mm à 4 mm pour des résultats parfaits
Tailles disponibles
Notre machine à injera ronde à 6 paniers produit les tailles standard suivantes :
- Diamètre de 55cm
- Diamètre de 56cm
- Diamètre de 58cm
- Diamètre de 60cm
Remarque : Chaque machine est personnalisée pour une taille. Veuillez préciser la taille requise lors de la commande.
Options d'épaisseur
La machine supporte une épaisseur réglable pour répondre aux préférences des différents clients :
- Standard : 4mm (texture traditionnelle de l'injera)
- Moyenne : 3mm (version plus légère)
- Mince : 2,5 mm (style crêpe)
Spécifications techniques de la machine à injera éthiopienne Taizy
Cette machine automatique à injera est en acier inoxydable (matériau de la coque) et en alliage d'aluminium (matériau de la plaque). Elle ne dispose que de la méthode de chauffage électrique, avec un design à 6 paniers. Sa capacité est de 80-100 feuilles par heure. Pour plus de détails, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment pour votre référence.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Modèle | Type rond à 6 paniers |
| Méthode de chauffage | Électrique (36kW) |
| Capacité de production | 80-100 feuilles/heure |
| Dimensions de la machine | 2250×2250×1800mm |
| Poids de la machine | 500 kg |
| Matériau de la coque | 201 Acier inoxydable |
| Matériau de la plaque | Alliage d'aluminium 6061 |
| Capacité du hopper à pâte | 30L (inclus) |
Que peut fabriquer cette machine à injera ?
Injera éthiopien
Le pain plat traditionnel éthiopien est fabriqué à partir de farine de teff. Notre machine reproduit la texture authentique avec la structure poreuse caractéristique issue du processus de fermentation.
Wrappers de rouleaux de printemps
Cette machine polyvalente peut également produire des wrappers de rouleaux de printemps, des feuilles de lumpia, et des crêpes fines similaires pour diverses cuisines asiatiques.
Comment faire de l'injera avec cette machine à wrappers de rouleaux de printemps ?
Faire de l'injera authentique nécessite le processus de fermentation traditionnel. Voici comment utiliser votre machine à injera :
- Préparer la pâte: Mélanger la farine de teff avec de l'eau. Ajouter le levain traditionnel (sourdough local) qui a fermenté pendant 2-3 jours.
- Remplir le hopper: Verser la pâte préparée dans le hopper à pâte de 30L inclus avec la machine.
- Réglage de la température: Le système de chauffage électrique maintient une température de cuisson optimale pour une cuisson uniforme.
- Commencer la production: La machine distribue automatiquement la pâte et forme l'injera circulaire sur la plaque en aluminium chauffée.
- Collecter le produit fini: Retirer l'injera cuit et laisser refroidir légèrement avant de superposer.
Recette d'injera & Guide de fermentation
L'injera traditionnel nécessite une fermentation adéquate pour obtenir la saveur acidulée caractéristique et la texture poreuse :
- Mélanger la farine de teff avec de l'eau dans un ratio de 1:1,2 (1 kg de farine pour 1,2 kg d'eau)
- Ajouter un levain traditionnel (pâte fermentée de la lot précédente ou source locale)
- Fermenter pendant 2-3 jours à température ambiante. La pâte développera des bulles et un goût légèrement acidulé.
- Remuer avant utilisation pour assurer une consistance uniforme
- Cuire immédiatement sur la machine préchauffée
Conseil professionnel : Le temps de fermentation influence l'acidité. Une fermentation plus longue = saveur plus acidulée. Ajustez selon les préférences de vos clients.
Prix de la machine à injera éthiopienne et ce qui est inclus
| Article | Détails |
|---|---|
| Prix de la machine | 8 000 à 10 000 $ par ensemble |
| Inclus | Hopper à pâte de 30L |
| Inclus | Un ensemble de moules (précisez la taille) |
| Garantie | 1 an |
| Expédition | FOB |
Le prix inclut le hopper à pâte de 30L. Des moules personnalisés pour différentes tailles sont disponibles. Contactez-nous pour des devis d'expédition internationale.
Pourquoi Est-ce L'injera est-il important pour votre entreprise ?
L'injera n'est pas seulement du pain — c'est un aliment de base pour les communautés éthiopiennes et érythréennes dans le monde entier. Voici pourquoi investir dans une machine automatique à injera continue de qualité est judicieux :
- Demande croissante du marché: Les communautés de la diaspora éthiopienne aux États-Unis, en Europe et au Moyen-Orient recherchent un injera authentique
- Prix premium: L'injera authentique se vend à des prix plus élevés que les alternatives industrielles
- Utilisation polyvalente: La même machine produit également des wrappers de rouleaux de printemps pour un revenu supplémentaire
- Rentable: Réduire les coûts de main-d'œuvre tout en maintenant la qualité
FAQ de la machine automatique à injera éthiopien
Quelle taille d'injera cette machine produit-elle ?
La machine produit des tailles standard : 55 cm, 56 cm, 58 cm et 60 cm de diamètre. Chaque machine est personnalisée pour une taille – veuillez préciser la taille requise lors de la commande.
Cette machine peut-elle fabriquer à la fois des injera et des wrappers de rouleaux de printemps ?
Oui ! Cette machine polyvalente peut produire à la fois de l'injera éthiopien et des wrappers de rouleaux de printemps. L'épaisseur est réglable de 2,5 mm à 4 mm pour s'adapter à différentes recettes.
Combien de temps faut-il pour faire un injera ?
Avec une capacité de 80-100 feuilles par heure, la machine produit environ 1-2 feuilles par minute, selon les réglages de taille et d'épaisseur.
Quelle alimentation électrique la machine nécessite-t-elle ?
Ce modèle électrique nécessite une alimentation de 36 kW. Veuillez vous assurer que votre installation électrique dispose d'une capacité adéquate avant de commander.
Le prix est-il négociable pour les commandes en gros ?
Contactez-nous directement pour les prix des commandes en gros. Nous offrons des remises pour les commandes de 2 machines ou plus.
Contactez-nous pour un devis
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- Site Web : pastrymachinery.com
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