북경오리 팬케이크는 맛있는 간식입니다. 구운 오리 고기를 꺼내서 따로 보관하십시오. 대파와 청마늘을 씻어서 길게 썰어 물기를 뺍니다. 오리구이 파이 크러스트 아래쪽에 파 슬라이스, 청마늘 슬라이스, 오리 구이 슬라이스를 순서대로 올리고 개인 취향에 따라 특제 오리구이 소스를 부은 후 파이 크러스트를 굴립니다.
구운 오리 팬케이크 레시피
밀가루 10kg을 예로 들면
- 따뜻한 물 8kg을 추가합니다. 실제 상황에 따라 미세하게 조정할 수 있습니다.
- 밀가루 10kg, 잔탄검 25g, 글루텐 15g, 샐러드유 3Tael을 추가합니다.
- Madarian 팬케이크를 굽는 온도는 높지 않아야합니다. 상판은 110~120도, 하판은 110도입니다.
- 고객이 꽃과 함께 오리 팬케이크를 만들지 않는 경우에는 베이킹 윗판의 온도를 켤 필요가 없습니다.
미세 조정이 필요한 경우 기술자에게 문의하십시오. 짜파티 만드는 기계.
북경오리 전채를 어떻게 찌나요?
저희 공장의 케이크 레시피와 기술에 따라 정량의 물, 면, 개량제, 샐러드유 등의 재료를 믹서로 충분히 저어줍니다. 일련의 추가 사항이 있으며 구체적인 내용은 현장 기술자가 교육합니다.
혼합된 반죽을 기계 통에 붓고 기계 케이크 만들기 매개변수, 케이크 만들기 속도, 크기, 압력 값 및 온도를 설정합니다. 온도가 설정 온도에 도달하면 자동으로 케이크가 만들어집니다.
기계는 자동으로 반죽을 분할하고 자르고, 모양을 만들고, 자동으로 숙성하고, 3층 케이크 랙을 통해 케이크 출구로 운반할 수 있습니다. 팬케이크는 잔열이 적으므로 쌓아서 완전히 식혀주는 것이 좋습니다. 차가운 포장지는 가방에 포장할 수 있습니다.
포장 백은 일반 비닐 백, 자체 접착 밀봉 백 또는 진공 보장 백으로 만들 수 있습니다. 포장된 파이는 -18°C에서 냉동되며 유통기한은 90일입니다. 식품 재가열 방법 : 자연 해동 후 전자레인지 가열, 찌기, 튀기기, 가열.
최종 Pecking Duck 포장지
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적용 장소
신청 장소 
북경오리 
싸개