Многие люди хотят знать разницу между большой печью для хлебобулочных изделий и домашней печью. В этой статье мы подробно расскажем о различиях между большой печью для хлебобулочных изделий и домашней печью.
Каковы различия между большой печью для пекарни и домашней духовкой?
- Размер духовки: как правило, мощность бытовых духовок не должна быть слишком большой. На рынке представлено множество моделей бытовых электрических духовок. Он может быть как маленьким, от 10 л, так и большим, до 40 л. Эти печи могут удовлетворить потребности разных семей.
- Температура духовки: как правило, температура бытовой духовки в основном стабильна и однородна из-за ее небольшого объема. Роторные печи предъявляют строгие требования к стабильности и однородности температуры. А разные коммерческие применения требуют разных температурных диапазонов.
- Мощность духовки: мощность большой хлебопекарной печи намного выше, чем у бытовых духовок. Как правило, счетчик электроэнергии в доме не может соответствовать требованиям. Более того, в домашнем хозяйстве не нужна мощная коммерческая ротационная печь.
Как выбрать лучшие коммерческие вращающие печи?
Мощность
Поскольку электропитание в разных регионах разное, то и полученное значение напряжения, безусловно, будет разным. Если напряжение, необходимое для духовки, слишком высокое, и напряжение в этой области не может соответствовать этому требованию. тогда духовка не будет использоваться. Мощность электрической ротационной печи обычно составляет от 500 до 1200 Вт, и ее может обеспечить обычное электричество.
Компонент печи
Компоненты Rotary bakery oven в основном учитываются при выборе схемы труб и рамки слоя. Прокладка труб может быть прямой трубой, U-образной трубой, M-образной трубой и т.д. Покупатели должны стараться выбирать прямые трубы при покупке. Температура соединительных частей U-образных или M-образных труб высокая, и коробка подвержена неравномерному распределению температуры. Распространенные полки на рынке — три, четыре и пять слоев. Выбор печи с более чем четырьмя слоями облегчает запекание пищи и делает ее самой вкусной.
Внешний вид
В первую очередь проверить, однородна ли краска на поверхности большой выпечной печи, нет ли облупливания, серьезных царапин и т.д. Проверить, насколько плавно работает переключатель печи. Можно ли плотно закрыть коробку. Обычно во время выпечки можно видеть еду через стекло хлебные печи. Поэтому при покупке стоит обратить внимание на прозрачность стекла.
Преимущества коммерческой печи Taizy
- Энергосбережение: скорость циркуляции горячего воздуха регулируется. Общая толщина трех слоев изоляции составляет 135 мм, что позволяет эффективно предотвратить потерю тепла.
- Безопасность: если во время выпечки работники откроют дверцу, печь немедленно остановится, чтобы защитить людей от травм.
- Высокая эффективность: коммерческая печь Taizy использует принцип фокусировки, и температура может быстро подняться до 300 ℃ в течение 10 минут. Однако для нагрева масляной печи до 300 ℃ требуется 1 час. Вы можете регулировать температуру от 0 до 300 градусов. И коэффициент использования тепловой энергии высок. Возьмем для примера 20-метровую автоматическую линию выпечки, за 10 часов можно испечь не менее 5,5 тонн хлеба.
- Многоцелевость: наша большая печь для пекарни может не только выпекать десерты, такие как хлеб, торт, пирог и печенье, но и жарить курицу, утку и другие виды мяса. Также можно запекать арахис, кофейные зёрна, грецкие орехи и другие снек-продукты.