สำหรับร้านอาหาร bakery หรือร้านอาหารที่ต้องการสินค้าอบ คุณภาพการเลือกเตาอบขนมปังเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดมีความสำคัญมาก
เตาอบเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ที่คุณเลือกต้องมีขนาดที่คุณต้องการเพื่อให้พอดีกับพื้นที่ครัว และต้องใช้งานง่าย เพราะจะไม่ทำให้พนักงานครัวเสียเวลาสุดท้าย ราคาของเตาอบควรอยู่ในงบประมาณของคุณ
ในตลาดเราพบเตาอบหลายชนิด คุณจำเป็นต้องค้นหาว่าเตาอบขนมปังเชิงพาณิชย์ชนิดไหนที่คุณต้องการ จากนั้นเราจะนำเสนอคุณเกี่ยวกับประเภทของเตาอบต่างๆ
เตาอบแก๊สเชิงพาณิชย์ VS เตาอบเบเกอรี่ไฟฟ้าเชิงพาณิชย์
มีหลายประเภทที่ต้องพิจารณา แต่ไม่มีหมวดหมู่ใดที่เหนือกว่าหมวดหมู่อื่นโดยเนื้อแท้ ทางเลือกที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับความต้องการห้องครัวของคุณ
การตัดสินใจครั้งใหญ่ครั้งแรกที่คุณต้องทำคือว่าจะใช้เตาอบขนมปังแบบใช้แก๊สเชิงพาณิชย์หรือเตาอบไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ คุณอาจตัดสินใจได้ขึ้นอยู่กับแผนผังห้องครัวของคุณ สิ่งใดดีกว่ากัน ต่างคนต่างมีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
แก๊ส
ในฐานะที่เป็นแหล่งเชื้อเพลิง ในสถานที่ส่วนใหญ่ ราคาก๊าซจึงต่ำกว่าค่าไฟฟ้าเมื่อเวลาผ่านไปมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่มีจุดต่อแก๊ส ค่าใช้จ่ายในการติดตั้งล่วงหน้าก็จะสูงขึ้น สำหรับหลายๆ องค์กร นี่เป็นทางเลือกที่ยาก
ประโยชน์หลักของการใช้เตาอบเชิงพาณิชย์ที่ใช้งานด้วยก๊าซคือ:
- ก๊าซธรรมชาติ เป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่ถูกกว่า
- เชฟมักชอบเปลวไฟที่มองเห็นได้จากแก๊ส
ไฟฟ้า
ต้นทุนเริ่มต้นของเตาอบขนมปังเชิงพาณิชย์ต่ำกว่า แต่ต้นทุนจะสูงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากค่าไฟฟ้าแพงกว่าแก๊ส โดยปกติแล้วจะติดตั้งง่าย เพียงติดตั้งในบริเวณใกล้กับเต้ารับแล้วเสียบปลั๊ก
เตาอบเบเกอรี่ไฟฟ้าเชิงพาณิชย์สามารถอบขนมปังและอาหารอื่นๆ ได้เท่าเทียมกันมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าเตาอบเหล่านี้เป็นที่นิยมในหมู่คนทำขนมปังมากกว่า นอกจากนี้เตาอบไฟฟ้ายังปลอดภัยกว่าแก๊สธรรมชาติอีกด้วย เนื่องจากคุณไม่ต้องกังวลเรื่องแก๊สรั่ว ความเสี่ยงในการเกิดเพลิงไหม้จึงลดลง (แม้ว่าจะยังคงมีอยู่ก็ตาม)
ประโยชน์หลักของเตาอบเชิงพาณิชย์แบบไฟฟ้ามีดังนี้:
- การปรุงอาหารที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น - เหมาะสำหรับการอบมากกว่า
- ถูกกว่า
- ง่ายต่อการติดตั้งและตั้งค่า
- การใช้งานที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น
ขายเตาอบดาดฟ้าไฟฟ้าเชิงพาณิชย์
โดยสรุป เรารู้ว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างวิธีการทำความร้อนทั้งสองวิธี สิ่งที่คุณต้องการคือการเลือกเตาอบเบเกอรี่ที่เหมาะกับคุณ ในเครื่องจักรของ Taizy เตาอบขนมปังเชิงพาณิชย์ของเรามีโหมดการทำความร้อนสองโหมด: การทำความร้อนด้วยแก๊สและการทำความร้อนไฟฟ้า คุณสามารถเลือกได้อย่างยืดหยุ่นตามความต้องการของคุณ และเตาอบเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ของเราสามารถนำไปใช้กับการอบขนมปัง ขนมปัง เค้กและคุกกี้ บิสกิต พิซซ่า มัฟฟิน หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดติดต่อเรา