چن چن سنیک

چن چن ایک تلی ہوئی ناشتہ ہے جو مغربی افریقہ میں خاص طور پر نائجیریا میں بہت مشہور ہے۔ عام طور پر، ٹھوڑی کی ٹھوڑی مربع ہوتی ہے، لیکن کچھ لوگ انہیں مستطیل، گول یا دیگر شکلیں بناتے ہیں۔

فروخت کے لیے چن چن بنانے کا طریقہ

اجزاء: آٹا، چینی، نمک، مکھن، انڈے، دودھ، اور سبزیوں کا تیل۔

1. پہلا قدم یہ ہے کہ ایک پیالے میں آٹا اور چینی (یا نمک) ڈالیں اور یکساں طور پر ہلائیں۔
2. پھر پگھلا ہوا مکھن، انڈے اور دودھ ڈالیں۔
3. اس کے بعد، مندرجہ بالا مواد کے مکسچر کو آٹے میں گوندھیں، اور پھر آٹے کو 2 سے 3 سینٹی میٹر مربع آٹے کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تقریباً 6 ملی میٹر موٹا۔
4. اس کے بعد، برتن میں سبزیوں کا تیل ڈالیں اور ابالیں، کٹے ہوئے آٹے کو آہستہ سے تیل میں ڈالیں، اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
5. ذائقہ تھوڑا سا تیل والے ڈونٹس جیسا ہے۔

ٹھوڑی ٹھوڑی کاٹنے والی مشین کا استعمال کیسے کریں۔

چن چن کاٹنے والی مشین سب سے اہم ہے۔ چن چن پروڈکشن لائن. یہ چن چن روٹی کی مستطیل، گول یا مربع شکلیں بنا سکتا ہے۔ کارکنوں کو آٹے کی چادر کو فیڈنگ ہوپر میں ڈالنے کی ضرورت ہے، اور مشین آٹے کو چوکور ٹھوڑی میں کاٹ سکتی ہے۔ حتمی مصنوعات آؤٹ لیٹ سے خارج ہوں گی، اور فضلہ آٹا دوسرے آؤٹ لیٹ سے خارج ہو جائے گا۔ اگر گاہک ٹھوڑی ٹھوڑی کی دوسری شکلیں بنانا چاہتے ہیں تو وہ دوسرے طریقوں کو بھی اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔

چن چن سنیک نہ صرف مربع ہے۔ کچھ لوگ اسے مثلث میں کاٹنا یا گول گیندوں میں رول کرنا پسند کرتے ہیں۔ نائیجیریا میں، مقامی لوگ بھی ایک شاندار نقطہ نظر رکھتے ہیں. انہوں نے آٹے کو سٹرپس میں کاٹا، پھر انہیں ایک ساتھ گھما کر ایک ساتھ چپکا دیا۔ یہ نقطہ نظر براہ راست مربع شکل میں بنانے سے کہیں زیادہ پیچیدہ ہے۔

چوکور چن چن سب سے عام ہے کیونکہ یہ نہ صرف بنانا آسان ہے بلکہ کھانے میں بھی آسان ہے۔ آپ کئی جگہوں پر اس قسم کے کھانے دیکھ سکتے ہیں۔ مغربی افریقہ میں، لوگ عام طور پر یہ ناشتہ گلیوں میں دکانداروں یا کھلے بازاروں سے خریدتے ہیں۔ اس کے علاوہ، امریکہ اور برطانیہ میں، چونکہ مغربی افریقہ سے بہت سے تارکین وطن ہیں، سپر مارکیٹیں چن چن کیک بھی فروخت کریں گی۔ یہ شادیوں اور پارٹیوں میں بھی ایک عام ناشتہ ہے۔

حتمی مصنوعات

• 

• 

•