Le four de boulangerie électrique est conçu pour cuire divers pains et biscuits dans les restaurants, les usines, les boulangeries, les familles et autres. Il est adapté à la cuisson de grandes quantités de pain et peut être personnalisé selon les spécifications requises par le client. Et il existe une large gamme de fours pour nourrir les clients privilégiés de qualité. Le pain et les biscuits produits par cet équipement de boulangerie sont savoureux et sucrés.
Une brève introduction au four de boulangerie électrique
Ce four à pain utilise du gaz ou de l'électricité pour chauffer les aliments. La température de chauffage peut atteindre 400 ℃. Et il a différentes capacités, dont 3 ponts, 2 ponts, 3 ponts doubles ou plus. Les clients pouvaient acheter des machines d'une production spécifique en fonction de leurs demandes. En outre, il existe un système de contrôle intelligent qui peut régler le temps de cuisson, la température de cuisson et un autre indice.
Principe de fonctionnement du four de boulangerie électrique à 3 étages
Le four de boulangerie à 3 étages réalise le chauffage et la cuisson de la pizza de l'extérieur grâce au rayonnement thermique et au transfert de chaleur. Il y a un chauffage supérieur et un chauffage inférieur. Le chauffage supérieur est un chauffage à air, qui a un faible rendement thermique. Le feu inférieur a une forte capacité à maintenir la température.
Il est indissociable du fonctionnement et du contrôle du personnel professionnel et technique, mais lors de l'entretien du four, il est nécessaire d'éviter les ouvertures et fermetures fréquentes du four.
Application de l'équipement commercial de boulangerie à gaz
Le four de boulangerie électrique pourrait être utilisé pour cuire du pain, des petits pains, des gâteaux et des biscuits, des biscuits, des pizzas et des muffins.
Contrairement au four à chariot rotatif destiné aux grandes usines de pâtisserie, cet équipement de boulangerie à gaz commercial convient aux boulangeries, aux pizzerias et à un usage domestique.
Paramètre de four de cuisson simple à 3 étages
- Capacité : 10 kg/plateau, 40 kg/plateau, 120 kg/h (four de cuisson simple à 3 étages)
- Puissance de chauffage : gaz, électricité
- Taille des plateaux : 40*60cm
Remarque : il existe également 2 ponts, double 3 ponts. Et d'autres capacités peuvent être personnalisées.
Four à sole
- Contrôle intelligent
Le four de cuisson à étages dispose d'un panneau de commande PLC et la température des différents étages peut être réglée séparément. Il peut donc cuire différents aliments en même temps.
- Corps en acier inoxydable
Le acier inoxydable Le matériau pourrait conserver la saveur des aliments de boulangerie.
- Chauffage rapide, 10 minutes jusqu'à 200 degrés
Ce four de boulangerie électrique pourrait chauffer jusqu'à 200 ℃ en peu de temps, économisant ainsi du temps de travail et améliorant l'efficacité.
- Bonne conservation de la chaleur
Le four a une excellente conception fermée, qui peut maintenir la température du four et réduire la consommation d'énergie électrique.