La machine de fabrication d'Injera éthiopienne pourrait produire des injera, des rouleaux de printemps, des emballages de lumpia, des gâteaux de crêpes et d'autres pâtisseries. En même temps, c'est aussi la machine principale du ligne de production commerciale de rouleaux de printemps. Les produits pâtissiers transformés par cette machine sont comestibles et savoureux. Cette machine dispose de plusieurs méthodes de chauffage et d'une grande capacité, tandis que la taille et la vitesse de production de l'injera peuvent être ajustées via un panneau de commande. Cette machine pourrait également être associée à d'autres machines pour constituer une grande usine de traitement d'injera, et les clients pourraient également personnaliser une machine d'emballage ou une ligne de production de lumpia.
La structure de la machine de fabrication d'injera éthiopienne
Cette machine de fabrication d'injera comprend un système de mélange, un système d'alimentation en pâte, un ordinateur principal, un chauffage, une bande transporteuse et un système de refroidissement. De plus, cette machine peut également augmenter la fonction de comptage plié. Il se compose d'un rack, de composants pneumatiques, de composants électriques, d'éléments chauffants et de pièces de formage. La machine éthiopienne Injera peut produire des emballages de lumpia d'une épaisseur de 0,3 à 1,2 mm. La méthode de chauffage comprend le chauffage électromagnétique, le chauffage électrique et le chauffage au gaz. La forme et la taille de l’emballage du rouleau de printemps peuvent être personnalisées.
- Mettez la pâte de farine préparée dans la boîte de matériel d'équipement.
- Lorsque le moule du four est chauffé à 90 degrés, démarrez la pompe à boue pour envoyer la boue vers la buse.
- Actionnez le levier d'embrayage pour faire adhérer la bouillie à la surface en arc de la roue de cuisson.
- En tournant avec la roue à rôtir, la bouillie de matière première est mûrie et automatiquement séparée de la roue à rôtir pour former un aliment semblable à une peau avec une épaisseur fixe.
Produits finis
Cette machine d'emballage de lumpia pourrait fabriquer des injera, des crêpes, des gâteaux aux œufs, des crêpes au canard picoré, des tortillas de maïs, des gâteaux melaleuca, des emballages de rouleaux de printemps et d'autres aliments.
Paramètre technique du fabricant éthiopien d'injera
| Modèle | TZ-3620 | TZ-5029 | TZ-8045 | TZ-12060 |
| Forme | Seulement rond | Carré, Rond | Carré, Rond | Carré, Rond |
| Taille (mm) | 1800*660*890 | 2400*800*1350 | 2800*1100*1600 | 3100*1300*1800 |
| poids | 260 kg | 520 kg | 750 kg | 850 kg |
| Diamètre d'un rouleau chauffant | 400*280mm | 500*330mm | 800*600mm | 1200*600mm |
| Diamètre de l'injecteur | 10-25 cm | Maximum 35 cm | Maximum 45 cm | Maximum 60 cm |
| Pouvoir électrique | 6kw | 13kw | 32kw | 48kw |
| Pouvoir de coupe | 1kw | 1kw | 1kw | 1kw |
| Capacité | 800-1000 pièces/heure | 1500-2000 pièces/heure | 3000-4000 pièces/heure | 5000-6000 pièces/heure |
| Taille maximale de la feuille (mm) | Seulement lancer : 250 | Rouleau : 350 carré : 300 | Rouleau : 430 carré : 450 | 600 |
| Épaisseur de feuillle | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm | 0,3-1,2 mm |
Avantages de la machine de fabrication d'injera
- Matériau en acier inoxydable
La plupart des pièces de cette machine sont en acier inoxydable 304. Le rouleau chauffant est alliage.
- Fortement automatisé
Cette machine peut fonctionner automatiquement et est facile à utiliser.
- Diverses méthodes de chauffage
Cette machine éthiopienne de fabrication d'injera pouvait chauffer au gaz, à l'électricité et à l'électromagnétique.
- Formes multiples
Cette machine de fabrication d'injera pourrait fabriquer des emballages de rouleaux de lumpia de forme carrée, rectangulaire et ronde.
- Prestation sur mesure
La machine d'emballage de rouleaux de printemps ronds et la machine d'emballage de lumpia carrée doivent toutes deux être personnalisées.
- Applications étendues
Cette machine de fabrication d'injera pourrait produire de nombreux types de pâtisseries, comme des emballages de rouleaux de printemps, des crêpes aux œufs, des tortillas et autres.
- Grande capacité
La machine éthiopienne de fabrication d'injera pourrait traiter 800 à 6 000 morceaux de rouleaux par heure.
- Moins de bruit et pas besoin d'entretien
L'équipement n'a besoin de remplir de graisse lubrifiante qu'une fois par an.
Quel est le processus de fabrication de l’injera ?
Matières premières : farine de teff, farine générale, sel, eau tiède, poêle à frire
- Versez ensemble la farine de teff, la farine générale et le sel et ajoutez de l'eau pour mélanger uniformément.
- Couvrir d'un essuie-tout ou d'un essuie-tout et laisser reposer 8 heures.
- Remuez le mélange avec une cuillère. Ensuite, couvrez-le ici et restez immobile pendant 8 heures. Ce processus doit être répété deux fois.
- Le mélange aura un goût aigre et des bulles après 3 à 5 jours.
- Enfin, vous pouvez verser un peu de pâte dans la poêle pour réaliser l'injera.
Comment faire une croûte et un gâteau avec une machine de fabrication d'injera éthiopienne ?
- Machine de fabrication de croûtes et de gâteaux à chauffage électrique. Tout d’abord, préchauffez le cylindre chauffant à environ 70-80 ℃ et appliquez une petite quantité d’huile comestible sur la surface du cylindre chauffant.
- Et puis ajoutez le lisier filtré dans la trémie à lisier ou le cylindre à lisier pour préparer la production, tout en ajustant le régulateur excentrique avec des boutons des deux côtés de la buse, l'appareil est ajusté de sorte que les nouilles soient parallèles au chauffage, puis vous pouvez commencer la production.
- Pendant la production initiale, réduisez la vitesse et la température de la machine, puis augmentez progressivement la vitesse et la température de la machine de fabrication d'injera éthiopienne lorsque la production fonctionne normalement.
- Les rouleaux de printemps ou les gâteaux produits sont empilés sur une épaisseur de 10 cm, recouverts d'une serviette humide, et placés sur une table ou une planche plate, ils peuvent être utilisés après 6 à 10 heures.
Précautions concernant la machine de fabrication d'injera éthiopienne
La machine à emballer les rouleaux de printemps doit être installée sur un sol ferme et stable.
Le tube chauffant doit être parallèle à la ligne d'axe lors de l'installation et les pieds doivent être fermement fixés.
Branchez l'alimentation pour que toutes les parties de l'appareil fonctionnent normalement.
Une fois la production terminée, la trémie à pulpe, la pompe à pulpe et les nouilles doivent être nettoyées à l'eau.
L'utilisateur de cette machine de fabrication d'injera doit connecter la terre en utilisant la vis de soudage à broche en fer galvanisé de 2,5 m de long pour se connecter au fil de cuivre de 6 mètres carrés, puis connecter le fil de cuivre au boîtier de la machine et insérer la broche en fer dans le sol.
L'interrupteur principal doit être éteint pour la maintenance.
La vidéo de fabrication de l'injera
FAQ de la machine de fabrication d'injection automatique
La température peut-elle être ajustée ?
Oui. Les travailleurs pouvaient régler la température via un panneau de commande PLC.
Pourquoi le prix de la machine de fabrication d'injera éthiopienne est-il avec fonction de pliage et de comptage plus élevée ?
Il y a 2 moteurs dans la partie pliante, et il y a une programmation PLC à l'intérieur, et le compte peut être affiché.
Quelle est la plage de réglage de l’épaisseur de l’injera ?
0,3-1,2 mm.
Quel est le rapport pâte/eau ?
1 kg de farine correspondant à 1,2 kg d'eau. Moins d’eau produit un lumpia épais et plus d’eau produit un lumpia plus fin. Les clients peuvent ajuster la proportion de farine et d’eau en fonction de leurs besoins.