Le pain pita, également connu sous le nom de pain fin arabe ou pain de poche, se compose de pâtes en forme de poche. Il est très populaire en Grèce, en Turquie, dans les Balkans, en Méditerranée orientale et dans la péninsule arabique. La poche du pain pita est formée par détente de vapeur. Et la pâte devient plate après refroidissement, laissant une poche au milieu.
Comment cuire le pain pita
Préparer tous les matériaux
- Eau 180 ml
- Sucre 50g
- Sel 3g
- 36 grammes de beurre ou d'huile végétale
- 300 g de farine riche en gluten
- Levure 3 grammes
- Versez les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, sélectionnez « pâte levée », et vous reviendrez au bout d'une heure et demie environ.
- L'ordre de versement est le suivant : eau-sucre-sel-huile-farine-levure.
- Divisez en petites doses égales, peu importe si les plus grosses sont plus petites, du moment qu'elles sont égales.
- Rouler en une pâte fine, mais pas trop fine, environ 5 mm.
- Après avoir préchauffé le four à 240 degrés, mettez-le dedans. Pendant le processus, la tarte va gonfler. Cela prend environ 5 minutes. Cela dépend de la couleur de la tarte que vous aimez.
Processus de production de pain pita arabe
La ligne de production de pain pita arabe peut automatiquement compléter le mélange de pâte, le pressage, le façonnage, la cuisson, le refroidissement et l'emballage. La pâte mélangée est automatiquement envoyée à la machine à aplatir la pâte par le tapis roulant et pressée en une croûte fine. Ensuite, utilisez la machine de façonnage pour faire le pain pita, puis envoyez-le au four, après cuisson, refroidissement, puis emballage. La ligne de production adopte un système de contrôle PLC, avec un grand rendement et un haut degré d'automatisation. Cette ligne de production peut s'appliquer au pain pita arabe, aux crêpes à l'oignon chinoises, aux crêpes et à d'autres types de produits de pâtisserie.
Produits finis de pain pita
