Le four de boulangerie rotatif automatique est l'équipement idéal pour cuire du pain, des biscuits et des gâteaux. Il a un effet de cuisson plus uniforme que celui des fours classiques. Et la technologie d'économie d'énergie de la machine réduit la consommation d'énergie.
L'étanchéité à l'air et la bonne conservation de la chaleur réduisent les pertes de chaleur. Avec l'effet d'une lumière du jour, la couleur du pain en train de cuire peut être observée à travers la porte vitrée. Dans nos machines à pâtisserie, nous disposons également du Four de boulangerie électrique à 3 étages pour que vous fassiez des produits de boulangerie.
Vidéo de fonctionnement du four à chariot rotatif à pain
Introduction du four de boulangerie rotatif automatique
Le four rotatif à pain est composé de plaques de cuisson, d'une grille de cuisson, d'une boîte à rôtir et d'autres pièces. Il peut chauffer grâce à l’électricité, au gaz et au fioul. Les clients peuvent choisir parmi plusieurs modèles, notamment un four de cuisson à 16 plateaux, un four rotatif à 32 plateaux, 36 plateaux et 64 plateaux. La capacité de ce four à rôtir est de 50 à 200 kg/h. La plaque à pâtisserie est faite de matériaux antiadhésifs.
Le four applique une circulation de vent de style européen sur 3 cercles, générant un effet de cuisson plus uniforme. Cela pourrait maintenir l’humidité à la surface des produits de boulangerie. La température du four peut être automatiquement contrôlée. Il a un bon effet isolant et réduit les pertes de chaleur. La chaleur peut être recyclée.
Il est recommandé d'acheter un jeu supplémentaire de cadres et de palettes, ce qui peut réduire le temps d'inactivité du four de boulangerie rotatif. Ainsi, le four peut continuer à fonctionner et améliorer son efficacité. Lorsque le four cuit, les travailleurs peuvent continuer à verser la pâte dans les plateaux à cupcakes à l'aide d'un déposant de pâte à cupcakes. Et lorsque la cuisson est terminée, les travailleurs peuvent pousser une autre grille de cuisson dans le four pour rôtir.
Application du four à chariot rotatif à pain électrique
- Pain grillé, baguette, bâton de pain.
- Gâteau de lune, gâteau à l'ananas, biscuit du soleil, gâteau à tarte, gâteau d'oreiller, gâteau au taro, gâteau au jujube.
- Pizza, biscuits torsadés, biscuits fourrés, Maamoul, pâtisserie aux fruits, tarte au potiron, brioche cristal, biscuit, biscuits, etc.
Paramètre de four à chariot rotatif à 36 plateaux
| TZ-100 | TZ-300 | TZ-400 | |
| Capacité | 50kg/h | 120kg/heure | 200kg/h |
| Taille du cadre | 620*460*1385mm | 810*660*1690mm | 810*660*1790mm |
| Nombre de plateaux | 16 plateau*1 = 16 plateau | 18bac*2 = 36bac | 16bac*4=64bac |
| Taille du four de boulangerie rotatif (intérieur/extérieur) | 1570*1450*1820mm, 870*910*140mm | 1950*1750*2250mm, 1200*1200*1860mm | 2600*2300*2300mm, 1730*1730*1860mm |
| Pouvoir | 24 kW/h Brûleur 2,5 kW/h 6-10 W (consommation d'huile 1,5-2 kg/h) Gaz naturel (3,1-5,7 m³/h) Gaz liquéfié (1,2-2,3 m³/h) | 52 kW/h Brûleur 2,5 kW/h 6-10 W (consommation d'huile 2,5-3 kg/h) Gaz naturel (3,1-5,7 m³/h) Gaz liquéfié (1,2-2,3 m³/h) | 64 kW/h brûleur 12w (consommation d'huile 1,5-3kg/h) Gaz naturel (6,1-11,5m³/h) Gaz liquéfié (2,2-4,3 m³/h) |
| Puissance d'émission | 2,38-2,5 kW/h | 2,38-2,5 kW/h | 2,5-3 kW/h |
| Poids | 1100 kg | 1400 kg | 2000 kg |
Mode de chauffage : électrique, fioul, gaz (ajouter un brûleur)
Taille du plateau : 400*600mm
Hauteur de couche : 95 mm
Tension : ~3N380V/50Hz
Température : RT-300 ℃
Tels sont les paramètres de nos 3 fours de boulangerie rotatifs. La plage de sortie de la machine est de 50 à 200 kg/h. De quelle puissance de four rotatif avez-vous besoin ? Si vous êtes intéressé par cette machine, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques du four à chariot rotatif
Économie d'énergie
La vitesse de circulation de l'air chaud est réglable. L'isolation à trois couches a une épaisseur totale de 135 mm, ce qui pourrait empêcher la perte de chaleur.
Sécurité
Pendant le processus de cuisson, si les travailleurs ouvrent la porte, le four s'arrêtera pour protéger les personnes.
Efficace
Adopter le principe de focalisation, entourant la piste de flux de température. La température peut rapidement monter jusqu'à 300 degrés en 10 minutes. Mais le four à huile thermoconducteur met 1 heure pour monter à 300 degrés. La plage de température peut s'ajuster de 0 à 300 degrés et le taux d'utilisation de l'énergie thermique est élevé. En prenant comme exemple une ligne de cuisson automatique de 20 mètres, au moins 5,5 tonnes de pain peuvent être cuites en 10 heures.
Utilisations multiples
Cuire du pain, des gâteaux, des tartes, des biscuits.
Poulet rôti, canard et autres viandes.
Grains de café, noix et autres collations, ainsi que cacahuètes.
Produits agricoles, légumes.
Panneau de commande intelligent
Écologique
Le four de boulangerie rotatif cuit les aliments dans un récipient intérieur fermé sans contact direct avec la flamme. Les aliments cuits au four sont de couleur uniforme, verts et sans pollution. Le produit a une longue durée de conservation, qui répond aux normes nationales d'hygiène alimentaire.
Il y a une cheminée au sommet du four (un conduit d'évacuation naturel) et le conduit de fumée est complètement isolé du revêtement intérieur du four. La suie passe à travers le système de réduction de la poussière de la piste de circulation à l'extérieur du revêtement intérieur, ce qui ne provoquera pas de pollution environnementale, et encore moins de dommages au corps humain.
Dans le Rapport d'inspection, expliquent les experts, que la concentration de monoxyde de carbone sortant de la cheminée est <0,3%, qu'aucune fumée n'est visible à l'œil nu, et qu'elle répond également aux normes d'émission atmosphérique et aux normes QS des entreprises alimentaires.
Pratique et résistant
Le four de boulangerie rotatif peut transporter automatiquement les aliments de manière simplifiée et facile à utiliser. Le four de cuisson est pratique pour l'amarrage et le démontage, et le four de boulangerie rotatif peut ajouter ou réduire à volonté pour augmenter ou diminuer la production de nourriture.
Il y a des roues universelles et directionnelles en bas, ce qui est pratique pour déplacer la position de production. Ce produit a une longue durée de vie.
Service après-vente de four de boulangerie rotatif
Ce four de boulangerie rotatif bénéficie d'une garantie gratuite d'un an et d'un entretien à vie. Si vous achetez une ligne de cuisson automatique, notre société enverra des techniciens pour installer le débogage et cuire gratuitement des aliments qualifiés.
Les produits peuvent être personnalisés en fonction de l’ampleur des besoins de l’utilisateur. L'envoi peut être géré par un agent. La technologie de cuisson de divers aliments peut être présentée gratuitement.
Note: La température du four est uniforme et peut atteindre la température requise en moins de 10 minutes. Les entrées d'air et d'échappement supérieure et inférieure sont fermées pour maintenir une température constante. Les feux supérieur et inférieur du four peuvent s'ajuster à volonté pour cuire une variété de pain avec différentes exigences de chaleur et de température.
