Pour tout restaurant, boulangerie ou cafétéria qui a besoin de produits de boulangerie, trouver le meilleur four à pain professionnel est crucial.
Le four de boulangerie professionnel que vous choisissez doit être de la taille que vous souhaitez pour s'adapter à votre espace de cuisine, et il doit être facile à utiliser. Car cela ne fera pas perdre de temps au personnel de cuisine. Enfin, le prix du four doit être dans votre budget.
Sur le marché, nous pouvons trouver de nombreux types de fours. Vous devez déterminer quel four à pain professionnel vous avez besoin. Ensuite, nous vous présenterons différents types de fours.
Four à gaz professionnel CONTRE four de boulangerie électrique professionnel
Il existe de nombreuses catégories à considérer, mais aucune catégorie n'est intrinsèquement supérieure à une autre. Le meilleur choix dépend de vos besoins pour la cuisine.
La première grande décision que vous devez prendre est de savoir si vous utiliserez un four à pain professionnel à gaz ou un four professionnel électrique. Selon l'agencement de votre cuisine, vous avez peut-être déjà pris une décision. Quant à savoir lequel est le meilleur, différentes personnes ont des opinions différentes - tout dépend de vos préférences.
Gaz
En tant que source de carburant, dans la plupart des endroits, le coût du gaz est bien inférieur à celui de l’électricité au fil du temps. Cependant, si vous ne disposez pas encore d’un raccordement au gaz, cela entraînera des coûts d’installation initiaux plus élevés. Pour de nombreuses entreprises, il s’agit d’un choix difficile.
Les principaux avantages de l'utilisation de fours professionnels à gaz sont :
- Le gaz naturel est une source de combustible moins chère.
- Les chefs préfèrent souvent la flamme visuelle du gaz.
Électrique
Le coût initial d'un four à pain professionnel est plus faible, mais le coût sera plus élevé au fil du temps car l'électricité est plus chère que le gaz. Ils sont généralement faciles à installer - il suffit de les installer près d'une prise et de les brancher.
Les fours de boulangerie professionnels électriques peuvent cuire le pain et d'autres aliments plus uniformément, ce qui signifie qu'ils sont plus populaires auprès des boulangers. De plus, les fours électriques sont plus sûrs que le gaz naturel. Parce que vous n'avez pas à vous soucier des fuites de gaz, le risque d'incendie est plus faible (bien qu'il existe toujours).
Les principaux avantages des fours professionnels électriques sont les suivants :
- Cuisson plus uniforme – plus adaptée à la pâtisserie.
- Moins cher
- Facile à installer et à régler.
- Utilisation plus sûre.
Fours de boulangerie électriques professionnels à vendre
En résumé, on sait qu’il n’y a aucune différence entre les deux modes de chauffage. Ce qu’il vous faut, c’est choisir un four de boulangerie qui vous convient. Dans les machines Taizy, notre four à pain professionnel dispose de deux modes de chauffage : chauffage au gaz et chauffage électrique. Vous pouvez choisir de manière flexible en fonction de vos besoins. Et notre four de boulangerie commercial pourrait s'appliquer à la cuisson du pain, des petits pains, des gâteaux et des biscuits, des biscuits, des pizzas et des muffins. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter